Тхина, тахини. Несмотря на то, что на сайте есть пару рецептов тахинной пасты, решила добавить свой - проверенный временем и опытом, чтобы размещая свои рецепты, где я ее использую иметь возможность дать ссылку, за которую несу 100% ответственность. К тому же, ни в одном выделенном этим названием рецепте не дан точный вес исходных продуктов, да и по составу и способу приготовления они отличаются. Кому интересно - добро пожаловать!
natapitПоваренок 7 уровня
- 26 ноября 2015, 4:38
- 7811
Паста из кунжута "Тахина"
Ингредиенты для «Паста из кунжута "Тахина"»:
- Кунжут (должен быть свежим и ни в коем случае не горчить!) — 130 г
- Масло растительное (без запаха) — 50 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1094.1 ккал |
белки
25.2 г |
жиры
103.3 г |
углеводы
15.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 643.6 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 60.8 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Паста из кунжута "Тахина"»:
Поместить кунжут на противень застеленный пекарской бумагой и немного прожарить его в духовке, время от времени встряхивая противень, чтобы кунжут не подгорел (я делала это в микроволновке)
Когда кунжут станет слегка золотистым и начнет ароматно пахнуть, вытащить и пробить в процессоре (блендере) постепенно добавляя растительное масло - в идеале кунжутное, можно также ореховое или любое другое с нейтральным вкусом.
Бить до однородности пока кунжут не станет кремообразной консистенции средней густоты меда. Все - тахинная паста готова.
Её можно использовать для приготовления хумуса, соусов к мясу и овощам и в выпечке. Хранить в холодильнике в банке с плотной крышкой до 2 месяцев.
Когда кунжут станет слегка золотистым и начнет ароматно пахнуть, вытащить и пробить в процессоре (блендере) постепенно добавляя растительное масло - в идеале кунжутное, можно также ореховое или любое другое с нейтральным вкусом.
Бить до однородности пока кунжут не станет кремообразной консистенции средней густоты меда. Все - тахинная паста готова.
Её можно использовать для приготовления хумуса, соусов к мясу и овощам и в выпечке. Хранить в холодильнике в банке с плотной крышкой до 2 месяцев.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 ноября 2015 года каратистка #
26 ноября 2015 года Дайяна #
26 ноября 2015 года ugrumy #
26 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)
26 ноября 2015 года Ялорис #
Большое спасибо!
26 ноября 2015 года Wera13 #
26 ноября 2015 года luneva_e #
26 ноября 2015 года mamaliza #
26 ноября 2015 года Kuss #
26 ноября 2015 года Николай2405 #
26 ноября 2015 года мисс #
26 ноября 2015 года Тамила #
26 ноября 2015 года para_gn0m0v #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: