Свинина, приготовленная по данному рецепту, получается очень нежная и мягкая. Мясо прям тает во рту. Само приготовление не сложное, а ингридиенты всегда есть у каждой хозяйки в холодильнике.
SweetCharryПоваренок 1 уровня
- 26 ноября 2015, 17:45
- 8326
Свиная подлива "Нежная"
Ингредиенты для «Свиная подлива "Нежная"»:
- Свинина — 400 г
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Перец душистый (По вкусу) — 1 ч. л.
- Соль (По вкусу) — 1 ч. л.
- Бульон (Говяжий) — 1,5 стак.
- Масло растительное (Для жарки) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1609.9 ккал |
белки
88.8 г |
жиры
133.4 г |
углеводы
17.6 г |
| Порции | |||
| ккал 402.5 ккал |
белки 22.2 г |
жиры 33.4 г |
углеводы 4.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.4 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 2.1 г |
Рецепт «Свиная подлива "Нежная"»:
-
В кастрюле готовим соус – смешиваем сметану, томатную пасту, горчицу и бульон. Солим и перчим, доводим до кипения и отставляем.
-
Мясо очищаем от пленок, режем поперек волокон на куски толщиной 1 см и слегка отбиваем. Из этих кусков нарезаем полоски до 1см. толщиной. Мясо панируем в муке, но потом его помещаем в дуршлаг или в сито и встряхиваем, чтобы удалить лишнюю муку.
-
Порезанный лук слегка пассируем на масле
-
Выкладываем мясо на лук. Огонь сильный. Все время мешаем мясо. Жарим его несколько минут (6-8 минут) до появления блеска.
-
Помещаем мясо в кастрюлю с соусом и на медленном огне тушим 20-30 минут (зависит от качества мяса). Не забываем мешать.
Подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!
P.S. За рецепт спасибо Rambutan
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 ноября 2015 года raiska_280585 #
28 ноября 2015 года SweetCharry # (автор рецепта)
26 ноября 2015 года Анюта Литвин #
26 ноября 2015 года SweetCharry # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: