Булочки из дрожжевого теста многим знакомы еще с раннего детства. Вряд ли найдется хотя бы один сладкоежка, который спокойно пройдет мимо булочной, из которой доносятся ароматы свежей выпечки. Предлагаю вашему вниманию сдобные булочки из дрожжевого теста с добавлением имбиря и изюмом–отличное дополнение к чаю или кофе. Такая домашняя выпечка обязательно поднимет вам настроение холодным осенним или зимним днём.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 29 ноября 2015, 0:05
- 4225
Сдобные булочки с изюмом и имбирем
Ингредиенты для «Сдобные булочки с изюмом и имбирем»:
- Вода — 130 мл
- Молоко (+ 2 столовых ложки для смазывания булочек) — 50 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 30 г
- Сахар (+ 1 столовая ложка для смазывания булочек) — 1,5 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (+- 10 г) — 390 г
- Дрожжи (сухие пекарские дрожжи) — 1 ч. л.
- Изюм — 80 г
- Цедра лимона — 1 ст. л.
- Имбирь (свежий имбирь,натёртый на тёрке или 1 чайная ложка сухого) — 1 ст. л.
- Коньяк (для замачивания изюма) — 2 ст. л.
- Сок лимонный (для замачивания изюма) — 2 ст. л.
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2045.8 ккал |
белки
47.9 г |
жиры
36.9 г |
углеводы
370.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243.5 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 44.1 г |
Рецепт «Сдобные булочки с изюмом и имбирем»:
-
Изюм тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем и залить на несколько часов коньяком и лимонном соком (я оставила на ночь).
-
Натереть цедру лимона и
-
Свежий имбирь на мелкой тёрке. (если вы используете сухой имбирь, этот шаг пропускаем)
-
Молоко слегка подогреть, масло растопить, но до кипения не доводить.
-
Замесить тесто. Я замешивала в хлебопечке. Поместить все подготовленные ингредиенты в чашу, согласно инструкции к вашей ХБ. За отсутствием таковой, замесить тесто в ручную. Дрожжи развести небольшим количеством тёплой воды и дать подойти минут 10-15. Смешать оставшуюся воду, растопленное сливочное масло, молоко, яйцо. Добавить соль, сахар, цедру, имбирь, изюм. Перемешать и ввести подошедшие дрожжи. Добавить частями муку и вымесить тесто. Оно должно быть мягким, но не липнущим к рукам. При необходимости, добавить немного муки. Поставить тесто для подхода на час-1 ч.10 мин. в тёплое место, накрыв полотенцем. У меня тесто подходило в ХП.
-
Через час.
-
Рабочую поверхность слегка смазать растительным маслом и выложить подошедшее тесто. Слегка обмять и разделить на 8 одинаковых частей, примерно по 95-100 г.
-
Сформировать булочки. Каждому кусочку теста придать округлую форму, слегка придавить, собрать края в "узелок" и защипнуть.
-
Выложить булочки швом вниз на противень, застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом.
-
Накрыть булочки полотенцем и поставить для подхода на 20-25 минут в тёплое место.
-
Смешать столовую ложку сахара с двумя ложками молока. Смазать булочки и поставить их в разогретую до 180-190 градусов духовку на 25 минут. Естественно, время выпекания ориентируете на свою духовку.
-
Готовые булочки достать из духовки и остудить.
Приятного чаепития!
Этот рецепт мне бы хотелось подарить замечательному Поварёнку, прекрасному человеку, отличной хозяйке Ольге Демурия в её День Рождения! Оленька, поздравляю! Мира и добра, любви и счастья, здоровья и благополучия! Удачи и будь всегда счастлива!
Надеюсь, этот маленький сладкий подарок порадует тебя в День Рождения!
Этот рецепт мне бы хотелось подарить замечательному Поварёнку, прекрасному человеку, отличной хозяйке Ольге Демурия в её День Рождения! Оленька, поздравляю! Мира и добра, любви и счастья, здоровья и благополучия! Удачи и будь всегда счастлива!
Надеюсь, этот маленький сладкий подарок порадует тебя в День Рождения!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2015 года Aigul4ik #
29 ноября 2015 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года NataliM-2015 #
29 ноября 2015 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года Даша Михайловна #
29 ноября 2015 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года Глория77 #
29 ноября 2015 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года Глория77 #
29 ноября 2015 года Первушина Елена #
29 ноября 2015 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года lelikloves #
29 ноября 2015 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года lelikloves #
29 ноября 2015 года Светлана Владимировн #
29 ноября 2015 года lelikloves #
30 ноября 2015 года Светлана Владимировн #
30 ноября 2015 года lelikloves #
29 ноября 2015 года Светлана Владимировн #
29 ноября 2015 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года Светлана Владимировн #
29 ноября 2015 года Wera13 #
29 ноября 2015 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года Сашуленок #
29 ноября 2015 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года Милодора #
29 ноября 2015 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года mtata #
29 ноября 2015 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года Kuss #
29 ноября 2015 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года тататима #
29 ноября 2015 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года beautiful woman # (модератор)
29 ноября 2015 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года Один Три #
29 ноября 2015 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года Оливка #
Спасибо большое за рецепт!
29 ноября 2015 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 #
29 ноября 2015 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года Ирушенька #
29 ноября 2015 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года Ирушенька #
29 ноября 2015 года lelikloves #
29 ноября 2015 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: