Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса
  • 3 декабря 2015, 7:23
  • 50018

Мясной хлеб с пшеном и паприкой

Рецепт: Мясной хлеб с пшеном и паприкой

За что я люблю мясной хлеб, так это за быстроту приготовления и его универсальность. Горячим, как основное блюдо, холодным на бутерброд - он хорош во всех видах! И каждый раз, добавляя новые ингредиенты, можно получить новое блюдо.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Мясной хлеб с пшеном и паприкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1604.2 ккал 		белки
44.2 г 		жиры
52.1 г 		углеводы
67.3 г
100 г блюда
ккал
148.5 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
6.2 г

Рецепт «Мясной хлеб с пшеном и паприкой»:

  • Нарезанный мелко лук и натертую морковь спассеруйте на растительном масле.
    Отварите пшено в подсоленной воде.
    Нарежьте мелко болгарский перец.
    Натрите плавленый сыр

  • Все это смешайте с мясным фаршем, вбейте в фарш сырое яйцо

  • Приправьте соевым соусом (я использую Киккоман) и перцем по вкусу, хорошо отбейте фарш и уберите в холодильник на 1-2 часа

  • Можно готовить мясной хлеб в одной большой форме или в небольших порционных. Я выбрала второй вариант.

    Смажьте формочки маслом и разложите фарш по формочкам, уплотняя его.

  • Поставьте формочки в нагретую духовку и готовьте около 40-45 минут при температуре 170-180 градусов (ориентируйтесь по своей духовке).

    При запекании мясного хлеба может выделяться жидкость - это нормально. Эту жидкость можно слить и использовать в качестве соуса к мясному хлебу





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + К" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин

Теги: закуска

Вкусы: пикантный мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясной хлеб с пшеном и паприкой
Рецепт: Мясной хлеб с пшеном и паприкой

За что я люблю мясной хлеб, так это за быстроту приготовления и его универсальность. Горячим, как основное блюдо, холодным на бутерброд - он хорош во всех видах! И каждый раз, добавляя новые ингредиенты, можно получить новое блюдо.

Ингредиенты для «Мясной хлеб с пшеном и паприкой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мясной хлеб с пшеном и паприкой» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Тоня, хочу такой хлеб в таких же формочках
Я б с удовольствием тебе его выслала
это очень вкусно!
Спасибо
надо попробовать сделать, уже хочется попробовать
Пробуйте на здоровье
Спасибо!!! Обязательно испеку= слюнки текут...
Надеюсь понравится
отличный рецепт)
Благодарю
Спасибо, за рецепт! Очень люблю этот мясной хлеб еще с советских времен. Бегу за продуктами после получения пенсии.
Буду рада если понравится
Тонечка, замечательный рецепт!
Спасибо
Очень понравился "хлебушек" ! Устраивает абсолютно всё, и что лучок с морковкой спассерованы, и паприка кусочками, и пшено люблю....Сейчас только постараюсь по возможности уменьшить калорийность - и на кухню. Спасибо большое !
думаю замена свинины на курицу, или лучше, индейку даст более низкокалорийный результат
Я почти так и поступила : вместо свинины- курица, а говядину купила самый низкокалорийный кусок -огузок, всё сама смолола. Запекла сегодня, аромат на весь подъезд ))) Спасибо еще раз !
Шикарно!
Замечательный рецепт! Можно взять. как основу. А вариантов-тьма тьмущая!
Это и с картофельным пюре вместо каши. Это и рис или булгур.
Это и варианты других овощей. К примеру . если лук не едят. можно соединить фарш с сырой картошкой. Морковочки туда. Или. как в Европе есть варианты "пиццы": т.е. тот же болгарский перец. сыр. оливки, пепперони .Поострее или понежнее. На любой вкус.
Грибочки можно...
Всё. напридумывалось уже много. в голове шестеренки завертелись. Поехала за продуктами.
Спасибо за идею!
спасибо! Конечно, включайте фантазию - и каждый раз блюдо будет с новым оттенком!
↑Ответ для Натали-Петербурженка
Полностью солидарна ! Как прочла рецепт,так сразу же представила массу вариантов )))
Я же вчера на ужин и приготовила. Взбила-размельчила в комбайне. Получила гладкую однородную массу. Котлетную.
Запекла. обалденно нежно и вкусно вышло. Даже поднялось немного .
И... смеялась уже после : муж сказал. что на столе стоит "фальшивый заяц". Я ранее слышала об этом блюде, но никогда не смотрела рецепты. не представляла, что же это такое. Сунулась в интернет . Точно! Немецкое национальное блюдо-фальшивый заяц. Со всеми ингредиентами. Так что. "изобрела велосипед" То то муж спрашивал, где и как мне идея пришла. (муж немец. ему то и виднее оказалось). А я то ему рассказывала. что хотела котлетки сделать. да решила жареньем не заниматься и много масла не использовать. да и время не тратить.
К этому блюду приготовила нежнейшее картофельное пюре. * по методу Хестона ( видео Как готовить как Хестон)
Тоже. как выяснилось. самый популярный гарнир к "зайцу".
Вообще. могу только сказать. что замечательное разнообразие на столе и великолепная альтернатива для тех. кому хочется котлетку. а жареное нельзя. Или паровое не вызывает энтузиазма. Вполне себе приемлемое блюдо и для деток.
В моего "зайца" положила одну крупную морковь. две картофелины, один перец паприку. один зубок чеснока. Ничего не обжаривала. так и смолола. (Лук мужу нельзя. поэтому картошку сырую в блюда с фаршем добавляю. чтобы масса была рыхлой, а не слипшейся. ) На полкило фарша один зубок чеснока дает только аромат. по вкусу не ощущается.Поперчила. посолила... Хлеб белый размочила в сливках. Сливок ушло 250 грамм. Вот яйца класть не стала. Что дало очень нежную и мягкую консинстенцию. Может. в следующий раз положу для скрепления". Форму смазала маргарином и обсыпала сухариками. Доставать легко. ничего не прилипло.
Вкусно! Правда я все ингредиенты перекрутила с фаршем на мясорубке, ибо мои не признают овощи в фарше, а так и знать про них не знают. У меня фарш свиной был, жирный. Много сока и жира вытапилось. Лучше конечно брать менее жирный вариант фарша. Рецепт хорош и как на ужин семейный, и как праздничный вариант. Спасибо за рецепт!
ух ты! А вот и первый фотоотчет!! Ой, спасибо!! Чудесный вышел "хлебушек".
Кстати вариант перекрутить все вместе тоже удобен, согласна!
Правда пшено лучше оставить в целом виде, все же оно придает "крахмальный" вкус, хоть и еле уловимый!
и тут не поспоришь!
Удивительно красиво!
спасибо!
А рецептик замечательный
спасибо!
Что значит, простите, "отбейте фарш"?? Как можно фарш "отбить"? Отбить можно мясо, как я понимаю, для выхода продукта с названием - отбивная. Может, просто тщательно его перемесить?...че делать то простите, в натуре надо?
Фарш действительно "отбивают",т.е берут в ладонь сколько поместится и кидают обратно в фарш,и так волокна мяса "связываются"и ладонью можно бутет брать все больше фарша.Фарш после такой обработки становится вязким,однородным,даже яйцо можно не добавлять в котлеты-не развалятся при жарке.Вот так вот
яйца в котлеты не добавляют, они дубят котлеты на следующий день. Я отбиваю фарш просто поднимаю его и кидаю назад в миску. но так отбивать интереснее.
Рецепт чудо напоминает колбасу хлебец из советских времен.
↑Ответ для klad1202
Совершенно верно!
Мой дед. будучи великолепным поваром. всегда фарш отбивал. бросая его с размаху на стол. Котлеты были просто пуховыми!
↑Ответ для Solnuschkin
я тоже всегда отбиваю фарш так : перекладываю фарш в замесочную миску, закрываю крышкой, и кручу между двумя руками как белка в колесе 1 -2 минуты. фарш становится более нежным, вкуснее. да и даже яйцо не надо добавлять.!
↑Ответ для Solnuschkin
этот термин "отбить фарш" в натуре в ходу у реальных пацанов-поваров!
Это значит, перемешав все составляющие фарша, нужно собрать его в колобок и бросить в миску, затем опять собрать и опять бросить. Так нужно сделать раз 7-8. Это делат фарш очень мягким, эластичным, изделия из него получаются нежные и не разваливаются!
↑Ответ для Solnuschkin
если не получается "отбить", можно вымесить в комбайне. тоже вариант. эта операция поможет "склеить" между собой частички фарша, чтоб потом резалось , не крошилось и не разваливалось. оочень красивый хлебушек получился у автора. и вам того же желаю!!!
Отличный рецепт!
Замечательно
Ой, как вкусно!!! Обязательно в КК Умничка
ах, спасибо!
Чудесно.Во всех ипостасях.
мерси , мон шер!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"
Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"
Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!