В интернете есть с десяток разных вариантов швейцарского яблочного пирога, этот самый простой и по набору ингредиентов и по способу приготовления. И он отличается от рецепта, который уже размещен на сайте.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 5 декабря 2015, 2:38
- 6612
Швейцарский яблочный пирог
Ингредиенты для «Швейцарский яблочный пирог»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло сливочное (около 90 г) — 3 ст. л.
- Вода (около 50 мл) — 4 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Корица (или по вкусу) — 1 ч. л.
Начинка
- Яблоко (красные, кисло-сладкие) — 4 шт
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Сахар (или по вкусу) — 100 г
- Крахмал — 1 ст. л.
- Мука миндальная — 1 стак.
- Лимон — 1/3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3109.8 ккал |
белки
63.4 г |
жиры
163.8 г |
углеводы
361.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 217.5 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 25.3 г |
Рецепт «Швейцарский яблочный пирог»:
-
Подготовить продукты. По рецепту требуется 4 яблока, но мне хватило 3-х.
Форму d 23 см застелить пергаментом, края смазать маслом. -
Смешать все ингредиенты для теста. Честно скажу, количество соли мне показалось чрезмерным:-D
-
Замесить тесто.
-
Раскатать его в круг немного большего диаметра, чем форма.
-
Переместить тесто в форму, уложить таким образом, чтобы получились бортики и многократно наколоть вилкой. Убрать в холодильник на 30 минут.
-
Яблоки очистить и нарезать на дольки или ломтики, сложить в миску и выдавить на них лимонный сок, перемешать. Посыпать яблоки крахмалом и еще раз хорошо перемешать. Выложить яблоки на тесто.
-
Миндаль смешать с растопленным сливочным маслом и сахаром. Добавить корицу по вкусу.
-
Равномерно распределить смесь на яблоках.
-
Запекать 35-40 минут при 180*С. Подавать в форме, теплым.
Или, прежде, чем извлечь пирог из формы, очень хорошо его остудить. Пирог очень рассыпчатый и хрупкий. Когда я его доставала, он у меня треснул, засранец... Или это я засранка, потому как была не достаточно аккуратна.
Я не знаю, что за извращенный вкус у швейцарцев, но тесто у этого пирога откровенно соленое и это при том, что я положила неполную ч. л. соли, без верха и даже еще немного отсыпала. Может быть кому-то и нравится это сочетание: солоноватое тесто и сладкая начинка, есть ведь любители соленого шоколада или сладкого чая с бутербродом с селедочным маслом, но мне вкус пирога показался немного странным.
Начинка у пирога очень вкусная, но, если я буду его печь ещё, количество соли уменьшу до 1/4 ч. л.
Напоследок скажу, что муж мой от пирога в полном восторге... Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 декабря 2015 года Просто Дуня #
Мне нравится солоноватый/сладкий вкус, но только
мне в нашей семье...
себя его готовить...
5 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года valeri173 #
5 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года Kuss #
5 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года Olga_Kov #
5 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года Марина Мармеладинка #
5 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года kritikessa #
5 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года чалдонка #
5 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года ilika21 #
мне до 10 лет ничего вкуснее не было
5 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года Dahlia Noir #
5 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: