Митлоф (мясной хлеб) дает большой простор для фантазии в плане начинки и добавок. Его можно сделать на семейный ужин и на праздничный стол. Прекрасно заменяет горячую закуску, мясную нарезку или даже котлеты. Я предпочитаю подавать это блюдо в качестве горячего. Предлагаю один из своих самых любимых вариантов- с брынзой и вялеными томатами.
para_gn0m0vПоваренок 5 уровня
- 5 декабря 2015, 17:19
- 4778
Митлоф с вялеными томатами и брынзой
Ингредиенты для «Митлоф с вялеными томатами и брынзой»:
- Фарш мясной (0,5 кг говяжьего и 0,5 кг свиного) — 1 кг
- Батон — 50 г
- Молоко — 30 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Соевый соус (+1 ч.л. для смазывания) — 4 ст. л.
- Сметана (для смазывания) — 1 ст. л.
- Брынза — 100 г
- Томаты вяленые — 4 ст. л.
- Смесь перцев (по вкусу)
- Пряности ((травы-орегано, шалфей, базилик, у меня сухие) по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2091 ккал |
белки
51.6 г |
жиры
36.9 г |
углеводы
97.2 г |
| Порции | |||
| ккал 418.2 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 19.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.7 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Митлоф с вялеными томатами и брынзой»:
-
1. Батон (лучше вчерашний) натереть на терке и замочить ненадолго в теплом молоке.
-
2. Свиной и говяжий фарш смешать, лук мелко нарезать и добавить к фаршу. Сухари слегка отжать и добавить к фаршу. Поперчить, добавить ароматные травы (у меня сухие, но можно свежие), тщательно вымешать.
-
3. Добавить к фаршу яйцо и соевый соус. Еще раз тщательно вымешать.
-
4. Вяленые томаты порезать и перемешать с фаршем, стараясь, чтобы томаты распределились равномерно.
-
5. Фарш распределить ровным слоем на доске, в середину выложить раскрошенную брынзу.
-
6. Заворачивая края, сформировать рулет, закрывая со всех сторон, чтобы не было отверстий и трещин. С помощью двух лопаток аккуратно перенести в рукав для запекания. Можно запекать митлоф прямо на противне, но в рукаве он получается более сочный. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке около 45 минут до готовности. За 10 минут до готовности смешать 1 ч. л. соевого соуса со сметаной. Разрезать рукав и с помощью кулинарной кисти смазать верх и бока рулета. Запечь до получения румяной корочки.
-
7. Нарезать митлоф на кусочки непосредственной перед подачей.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 декабря 2015 года Мила-Людок #
6 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года veronika1910 #
6 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года Таня-кофеманка #
6 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года Демурия #
6 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года mariana82 #
6 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года Елена-13 #
6 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года екатерина19901 #
6 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года Lidia Zarichna #
6 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года madamlemotte #
6 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года Марина Мармеладинка #
6 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года antonina gil53 #
6 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года Николай2405 #
6 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года sozmaria #
6 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: