Необычный, но очень вкусный способ фарширования курицы. Ведь курицу можно фаршировать не только внутрь.
Mamita SIПоваренок 6 уровня
- 9 декабря 2015, 1:07
- 8068
Курица, фаршированная под кожу
Ингредиенты для «Курица, фаршированная под кожу»:
- Курица (1500-1700 г) — 1 шт
- Творог (9%) — 180 г
- Сыр твердый — 100 г
- Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 3 ст. л.
- Чеснок — 6 зуб.
- Сметана — 3 ст. л.
- Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
- Специи (соль,перец по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2463.6 ккал |
белки
327.1 г |
жиры
79.8 г |
углеводы
107.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.2 ккал |
белки 16 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Курица, фаршированная под кожу»:
-
Курицу вымыть, обсушить. Аккуратно отделить кожу на спинке. Кухонными ножницами разрезать спинку вдоль позвоночника.
-
Перевернуть на спинку, просунуть руку под кожу и аккуратно отделить кожу от мяса птицы, оставив только на крыльях и концах ножек. Грудку аккуратно отбить деревянным молотком или ладонью, сломав грудную кость, ключицу и вилочку.
-
Соевый соус рукой или с помощью ложки распределить под кожей.
-
Творог смешать с тертым сыром, прованскими травами. Подсолить. Добавить 3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и ложку сметаны. Смешать. Вместо творога можно использовать творожный сыр.
-
Начинить ножки и бедра, выложить начинку под кожу на грудке.
-
Руками сверху аккуратно распределяем начинку. Ножки связываем. В оставшуюся сметану добавить следующие 3 давленных зубчика чеснока и обмазать курочку сверху.
-
Выпекать курочку при температуре 180-200 С, до готовности. У меня она пеклась полтора часа, духовка электрическая, ориентируйтесь по своей. Через полчаса я накрыла курицу фольгой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2015 года myflorens #
9 декабря 2015 года Наталья Кадырова #
9 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
9 декабря 2015 года karamelishna50 #
Я правильно поняла - начинку только под кожу?
9 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
9 декабря 2015 года тататима #
9 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
9 декабря 2015 года Демурия #
9 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
9 декабря 2015 года ирина таджибова #
9 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
9 декабря 2015 года птица феникс #
За рецепт плюс.
9 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
9 декабря 2015 года птица феникс #
9 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
9 декабря 2015 года Гуррикап #
9 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
9 декабря 2015 года мисс #
9 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
9 декабря 2015 года luneva_e #
9 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: