Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 10 декабря 2015, 17:09
  • 124325

Томлёные говяжьи рёбрышки

Рецепт: Томлёные говяжьи рёбрышки

С наступлением холодов хочется побаловать себя таким сытным, уютным домашним блюдом..., с нежными, тающими во рту кусочками мяса и насыщенным соусом... Это блюдо получается именно таким - мясо на косточках необыкновенно нежное и ароматное! Блюдо отлично сочетается с любым гарниром! При случае, рекомендую и вам попробовать...

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Томлёные говяжьи рёбрышки»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5542.1 ккал 		белки
375.7 г 		жиры
362.1 г 		углеводы
155.4 г
Порции
ккал
923.7 ккал		 белки
62.6 г		 жиры
60.4 г		 углеводы
25.9 г
100 г блюда
ккал
156.1 ккал		 белки
10.6 г		 жиры
10.2 г		 углеводы
4.4 г

Рецепт «Томлёные говяжьи рёбрышки»:

  • Первым делом, подготовить говяжьи рёбрышки; вымыть, обсушить и нарезать.

  • Подготовить и нарезать овощи: лук — средними полукольцами (или кубиками, как у меня на этот раз), морковь — небольшими кубиками, чеснок мелко порубить. Духовку включить разогреваться на 200°С.

  • В объёмной кастрюле (казане) с тяжелым дном (которую можно затем поставить в духовку) разогреть оливковое масло. Рёбрышки слегка обвалять в муке и положить обжариваться со всех сторон до золотистой корочки. Лучше это сделать партиями...

  • Переложить рёбрышки в глубокое блюдо и сохранять в тепле.

  • На их место в кастрюлю выложить овощи. Посолить, поперчить и обжаривать примерно 7-10 минут, время от времени помешивая.

  • Затем добавить к овощам томатный концентрат.

  • Как следует перемешать и обжаривать всё вместе ещё 2-3 минуты.

  • Следом добавить вино, консервированные помидоры и говяжий бульон.

  • Добавить в соус специи, посолить и поперчить по вкусу.

  • Теперь выложить в соус рёбрышки, со всей жидкостью, выделившейся после обжаривания. Накрыть казан крышкой и поставить в разогретую духовку на 2,5 часа, до готовности мяса... Оно должно начать отходить от косточек.

  • Рёбрышки готовы!

  • Подавать с вашим любимым гарниром.

Еще один рецепт от Бадди Валастро! Пожалуй, его НЕ сладкие рецепты мне нравятся еще больше, чем сладкие! ))



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Томлёные говяжьи рёбрышки
Рецепт: Томлёные говяжьи рёбрышки

С наступлением холодов хочется побаловать себя таким сытным, уютным домашним блюдом..., с нежными, тающими во рту кусочками мяса и насыщенным соусом... Это блюдо получается именно таким - мясо на косточках необыкновенно нежное и ароматное! Блюдо отлично сочетается с любым гарниром! При случае, рекомендую и вам попробовать...

Ингредиенты для «Томлёные говяжьи рёбрышки»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Томлёные говяжьи рёбрышки» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Такая мясная вкуснятина Теперь только на базар за телячьими ребрышками
Благодарю Вас за поддержку рецепта! ))
Иринка, очень вкусное блюдо!!
Спасибо, Настенька! )))
Прекрасный рецепт!
Благодарю, Мариана! ))
Отличный рецепт
У меня рёбрышки лося, все думала, как бы их приготовить.....
Сделаю по вашему рецепту!))
ЗдОрово! Уверена, что вкусно получится! Спасибо за внимание к рецепту!
Это по нашему Вкусно,сытно! И красиво
Приятно, что понравился рецепт!
Безумно аппетитно выглядит!!!
Юлечка, спасибо! )))
Ириша, представляю, какое вкусное и ароматное блюдо! Замечательный рецепт!
Ирушенька, СПАСИБО большое!!!
Классный рецепт Кстати девочки, недавно приобрела овощерезку, вещь просто суперская. Каждый день теперь салатики делаю )) Кому нужно вот можете посмотреть, там сейчас скидка (здесь автоматически удалена подозрительная ссылка)
Это то, что уж точно понравится мужчинам!
И им тоже! )))) Спасибо!
Должно быть оооочень вкуууусно
Это правда! )) Спасибо, Лидия!
Ириш, какая вкуснятина!!
Аурика, спасибо большое! )) Рада тебя видеть!
Делаю похоже,только с сельдереем и болгарским перчиком ещё,а из специй мускатный орех ещё и хмели сунели и аджика сухая тут прекрасна
Конечно, такие вариации по вкусу вполне здесь допустимы!
Прекрасный рецепт! Вкусный
Спасибо большое за твое внимание, Вероника! ))
отличный рецепт! обязательно буду готовить!
Очень рада! Уверена, рецепт не подведет! ))
Как своевременно ты вкусненький рецепт подкинула,дорогая!
Думаю,вы с Бадди не сильно на меня рассердитесь,если я приготовлю это блюдо с бараньими ребрами?
Почти не найти говяжьих ,увы.А молодой баранины-навалом.
Наташенька, надеюсь, рецепт тебе пригодится! )) Уверена, что и с бараньими будет вкусно! У нас, к сожалению, с бараниной не очень....
Ирина очень аппетитно и красиво
Спасибо большое, Леночка! ))
Иришечка это очень вкусно ,спасибо большое
Да, вкусно, Танечка! )) Спасибо, что заглянула ко мне!
Вкуснятина какая, как -нибудь и я до них доберусь!!
Юлечка, это очень вкусно!!! И сейчас как раз по сезону... Проблема только в том, что говяжьи ребрышки не всегда найдешь... Но, как только выдается такая возможность, я обязательно их готовлю - "улетают на ура"!!!!!
да? у меня есть какие-то в холодильнике, пойду, погляжу, кому они принадлежат! У нас в крупном супермаркете есть постоянно, сейчас еще и ягнятину к НГ такую замечательную продают, так и чешутся руки взять и бежать!!
Какие аппетитные рёбрышки! Ирина, спасибо за рецепт!
Вика, буду рада, если рецепт пригодится! ))) ОЧЕНЬ вкусное блюдо...
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"
Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом V529 "Кингстон"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки