Аджуа – это турецкое пирожное с финиками. Готовится оно быстро и просто. Тесто без яиц и сахара, на основе манной крупы, главной составляющей и отличительной особенностью турецких, да и всех арабских сладостей. Оно замечательно гармонирует со сладостью финиковой начинки. Пирожные очень вкусные и ароматные. Самое главное, выпекать их при высокой температуре, тогда они будут рассыпчатыми, нежными и мягкими. Поскольку приближаются любимые всеми праздники, предлагаю приготовить пирожные в новогоднем стиле: в виде ёлочек, снеговиков и колокольчиков. Тесто очень приятное и легкое в работе. Так что с формовкой пирожных можно пофантазировать. Пирожные я преподношу в подарок моей подруженьке Аллочке Alefniunia.
ИрушенькаПоваренок 9 уровня
- 11 декабря 2015, 0:20
- 18749
Пирожные "Аджуа" с начинкой из фиников
Ингредиенты для «Пирожные "Аджуа" с начинкой из фиников»:
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Молоко сухое — 10 г
- Крупа манная (ТМ Мистраль) — 200 г
- Масло сливочное (растопленное: 75 г - в тесто, 10 г - в начинку) — 85 г
- Вода (комнатной температуры) — 90 мл
- Финик (очищенный от косточки; или финиковая паста) — 100 г
- Ванилин — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1863.1 ккал |
белки
33.5 г |
жиры
76.9 г |
углеводы
259.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 345 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 48.1 г |
Рецепт «Пирожные "Аджуа" с начинкой из фиников»:
-
Всыпать в миску манную крупу, 25 г муки и сухое молоко. Манную крупу я использовала ТМ Мистраль. Она такая меленькая, нежная и слегка сладковатая. Просто идеально подходит для приготовления пирожных.
-
Перемешать сухую смесь.
-
Добавить 75 г растопленного сливочного масла, 90 мл воды и хорошо перемешать. Оставить на 30 минут при комнатной температуре для набухания,
прикрыв миску пищевой пленкой.
-
Добавить 25 г муки и замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 15 минут.
-
Для начинки перемолоть финики с 10 г растопленного сливочного масла, добавить ванилин и хорошо перемешать.
У меня была готовая финиковая паста, которую мне подарила Аллочка. Я ее просто перемешала с растопленным маслом и ванилином. -
Сначала покажу, как формовать пирожные без формочек. Сделать лепешку из теста.
-
В середину положить начинку.
-
Сформовать шарик.
-
Прижать донышком стакана, бокала или рюмки.
-
Вот такие пирожные получаются.
-
Но я решила сделать новогодний вариант пирожных. Для этого я использовала специальные формочки. Четвертую часть теста раскатать в пласт толщиной 2-3 мм и вырезать кружочки.
-
Оставшееся тесто разделить на небольшие кусочки и наполнить ими формочки.
-
Конус вдавить в тесто, получится углубление.
-
С помощью кондитерского мешка выдавить начинку в получившееся углубление.
-
Кружками из теста закрыть наполненные пирожные.
-
Выложить пирожные на застеленный бумагой для выпечки противень.
-
Выпекать в разогретой до 250 градусов духовке 12 минут.
Украсить пирожные по своему желанию. Я воспользовалась сахарной глазурью. Способ ее приготовления можно посмотреть в моем рецепте
Рождественского масляного печенья.
Угощайтесь на здоровье! С наступающими всех Рождественскими и Новогодними праздниками!
Аллусенька, а эти пирожные для тебя, дорогая моя подруженька!
С наступающими тебя и всю твою семью Праздниками! Желаю вам, чтобы эти предновогодние волшебные дни наполнили ваш дом весельем и радостью! Пусть сбудутся самые заветные мечты!
Рождественского масляного печенья.
Угощайтесь на здоровье! С наступающими всех Рождественскими и Новогодними праздниками!
Аллусенька, а эти пирожные для тебя, дорогая моя подруженька!
С наступающими тебя и всю твою семью Праздниками! Желаю вам, чтобы эти предновогодние волшебные дни наполнили ваш дом весельем и радостью! Пусть сбудутся самые заветные мечты!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2015 года ирина таджибова #
11 декабря 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года ирина таджибова #
11 декабря 2015 года IrikF #
11 декабря 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года para_gn0m0v #
11 декабря 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года Мила-Людок #
11 декабря 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года Rencha1 #
11 декабря 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года чалдонка #
11 декабря 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года lenkafe #
11 декабря 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года мисс #
11 декабря 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года Mary Stone #
11 декабря 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
Ты знаешь, я сама первый раз готовила такое тесто. Боялась, как бы пресным оно не получилось, ведь ни соли, ни сахарного песка в нем нет. Но оно такое ароматное получилось,работать с ним было - одно удовольствие. И вкус нас очень порадовал. А в сочетании с финиками - то, что надо.
Буду очень рада, если ты воспользуешься рецептом, Машенька! Аллочка, конечно, будет не против! А пока угощайся на здоровье, Машенька!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: