Не хочу хвастаться, но идея этого салата полностью моя, хотя и не отрицаю, что подобное где-то уже и было. Думаю, такой эффектный салат поможет разнообразить ваш Новогодний стол.
миссПоваренок 10 уровня
- 11 декабря 2015, 6:22
- 63933
Овощной салат с сюрпризом
Ингредиенты для «Овощной салат с сюрпризом»:
- Рис ("Жасмин" от "Мистраль") — 1/2 стак.
- Огурец — 1 шт
- Помидоры черри — 100 г
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Листья салата / Салат — 50 г
- Лосось (холодного копчения) — 50 г
- Сыр творожный — 50 г
- Вода — 1 стак.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Уксус (белого вина) — 1 ст. л.
- Горчица (французская с зёрнами) — 1 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Смесь перцев — 1/4 ч. л.
- Укроп — 1 пуч.
- Паприка сладкая — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1461.6 ккал |
белки
50 г |
жиры
56.7 г |
углеводы
188.7 г |
| Порции | |||
| ккал 365.4 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 47.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.9 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Овощной салат с сюрпризом»:
-
Берём рис "Жасмин" от "Мистраль", заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленно огне 12 минут.
-
Готовому рису даём полностью остыть, добавляем творожный сыр, аккуратно, тщательно перемешиваем.
-
Берём лосось холодного копчения, у меня кета, можно брать также малосольную рыбу. Режем на маленькие кубики.
-
Из риса делаем лепёшку, кладём кусочек рыбы. Для удобства можете смачивать руки водой, для гигиеничности надеть перчатки.
-
Из риса с рыбой скатываем колобки размером с мелкий грецкий орех.
-
Берём сладкую паприку и половину колобков обваливаем в ней.
-
Мелко режем укроп и обваливаем оставшиеся колобки в укропе. Укроп помойте и обсушите, иначе трудно будет с ним работать.
-
Готовые разноцветные колобки убираем в сторону. Как вариант, можно часть колобков оставить белыми, а можно обвалять в белом или чёрном кунжуте.
-
Как основу, готовим обычный овощной салат.
Овощи моем, огурец режем полукольцами, помидоры черри пополам или четвертинками, сельдерей тонкими полосками. -
Листья салата, моем, обсушиваем, рвём или режем.
Соединяем овощи и салат. -
Готовим заправку из оливкового масла, мёда, горчицы, уксуса, соли и молотой смеси перцев.
-
Заправляем салат заправкой, перемешиваем.
-
Кладём салат на сервировочное блюдо.
-
Сверху на овощной салат хаотично кладём цветные рисовые шарики. Подаём салат сразу.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января 2016 года lady farley #
3 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
30 сентября 2016 года Хлоркина #
30 сентября 2016 года lady farley #
30 сентября 2016 года Хлоркина #
1 октября 2016 года lady farley #
31 декабря 2015 года Тома1709 #
1 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
1 января 2016 года Тома1709 #
30 декабря 2015 года Перчинка38 #
31 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
30 декабря 2015 года aknela #
30 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
30 декабря 2015 года alen4ik 24 07 #
30 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
30 декабря 2015 года Ирина АндриановаБояр #
30 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
29 декабря 2015 года Аленушка2904 #
30 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
25 декабря 2015 года CatMax #
26 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
24 декабря 2015 года iragreen #
25 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
24 декабря 2015 года iragreen #
24 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года Елена Рамская #
22 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
21 декабря 2015 года mkmore #
22 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
20 декабря 2015 года Лавра1 #
20 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
18 декабря 2015 года kanalia #
19 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
16 декабря 2015 года pupsik27 #
16 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года elena777 #
16 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года chudo #
16 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Doretty #
15 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года AriBel #
15 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Aigul4ik #
15 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: