Мой вариант этого немецкого блюда. Специально для поваренка Alisa-108.
mila87Поваренок 7 уровня
- 15 сентября 2008, 20:37
- 41581
Штрудели от Людмилы
Ингредиенты для «Штрудели от Людмилы»:
- Курица (или другое мясо) — 1 кг
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 шт
- Картофель — 700 г
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Соль
- Перец черный
- Кефир (для теста) — 0.5 л
- Яйцо куриное (для теста) — 1 шт
- Масло сливочное (для теста) — 50 г
- Сода (для теста) — 0.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (для теста)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2957.3 ккал |
белки
248.1 г |
жиры
88.1 г |
углеводы
290.3 г |
| Порции | |||
| ккал 295.7 ккал |
белки 24.8 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 29 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73.2 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Штрудели от Людмилы»:
-
Замешиваем нетугое тесто и оставляем на некоторое время накрытым. Рубим мясо (у меня курица) и обжариваем в чугунном казане.
-
Минут через 10 добавляем морковь и лук.
-
Пока мясо тушится, а тесто отдыхает, шинкуем капусту и режем кружочками камртофель (примерно 0,5 см).
-
Выкладываем на мясо капусту и ставим тушиться минут на 10.
-
Тем временем беремся за тесто.
Раскатываем его на листы, смазываем лист растительным маслом и закручиваем в рулетик, разрезаем на кусочки по 2-3 см. -
Теперь на капусту укладываем картофель. Затем слегка подсаливаем и перчим черным перцем.
-
Поверх укладываем ломтики теста, только не плотно друг к другу, т. к. в процессе варки они набухнут и увеличатся в размерах.
Накрываем крышкой и ждем 30 минут.
Получается, что картофель и тесто варятся как-бы на пару, но они пропитываются ароматами гуляющими по казану, тесто получается очень нежное.
Надеюсь вам понравится! Приятного аппетита!!!
Получается, что картофель и тесто варятся как-бы на пару, но они пропитываются ароматами гуляющими по казану, тесто получается очень нежное.
Надеюсь вам понравится! Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2008 года ELMIRA-5 #
15 сентября 2008 года Meotida #
15 сентября 2008 года mila87 # (автор рецепта)
15 сентября 2008 года Meotida #
15 сентября 2008 года mila87 # (автор рецепта)
15 сентября 2008 года КолючкА #
15 сентября 2008 года mila87 # (автор рецепта)
15 сентября 2008 года Julja_lja #
15 сентября 2008 года mila87 # (автор рецепта)
15 сентября 2008 года Татьяна2006 #
Аппетитный и вкусный рецепт!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: