Этот вкусный кекс у меня ассоциируется с праздником католического Рождества, когда хозяйки пекут рождественское печенье, в воздухе витает запах ванили, корицы и шоколада. И хотя у нас в этом году зима никак не начнется, все-таки предпраздничная атмосфера уже чувствуется. Предлагаю испечь к чаю этот замечательный кекс, который скрасит холодный декабрьский день и поможет настроиться на волну приближающихся новогодних и рождественских праздников!
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 14 декабря 2015, 23:52
- 47685
Зимний кекс
Ингредиенты для «Зимний кекс»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Стружка кокосовая — 120 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар (200 г в тесто, 80 г в глазурь) — 280 г
- Масло сливочное — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1 пач.
- Молоко — 200 мл
- Изюм — 1 горст.
- Орехи грецкие — 2 горст.
- Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
- Ром — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5347.1 ккал |
белки
79.5 г |
жиры
283.3 г |
углеводы
620.9 г |
| Порции | |||
| ккал 668.4 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 35.4 г |
углеводы 77.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 376.6 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 20 г |
углеводы 43.7 г |
Рецепт «Зимний кекс»:
-
Изюм заранее промыть, залить кипятком на 5 минут, потом слить воду, залить изюм ромом и дать ему настояться хотя бы полчаса.
-
Муку смешать с разрыхлителем и сахаром, добавить мягкое масло, смешать в крошку.
-
Добавить яйца, размешать.
-
Добавить кокосовую стружку, измельченные орехи (не очень мелко) и изюм. Добавить молоко и вымесить тесто. В зависимости от помола стружки тесто может быть густовато, в этом случае нужно добавить немножко молока.
-
Тесто вылить в форму для кекса, смазанную маслом и обсыпанную мукой или измельченными белыми сухарями. Силиконовую форму не нужно смазывать, а только сбрызнуть водой.
-
Выпекать кекс в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой, если тесто к ней прилипает, то время выпечки увеличить. Готовый кекс остудить в форме, затем вынуть из формы.
-
Кекс полить вашей любимой шоколадной глазурью. Я просто растопила шоколад с маслом. Сверху посыпать кекс кокосовой стружкой.
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6330
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 февраля sakurako #
15 февраля Moravanka # (автор рецепта)
15 февраля sakurako #
7 января 2021 года Хлоркина #
10 января 2021 года Moravanka # (автор рецепта)
10 января 2021 года Хлоркина #
27 декабря 2020 года zayacb2010 #
30 декабря 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
24 августа 2017 года Dude7787 #
24 августа 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
13 июля 2017 года акчуч #
13 июля 2017 года Покусаева Ольга #
13 июля 2017 года Сурик #
13 июля 2017 года акчуч #
13 июля 2017 года alsunchik #
13 июля 2017 года акчуч #
13 июля 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
13 июля 2017 года Ирушенька #
13 июля 2017 года акчуч #
13 июля 2017 года lelikloves #
13 июля 2017 года акчуч #
13 июля 2017 года veronika1910 #
13 июля 2017 года акчуч #
14 июля 2017 года felix032 #
14 июля 2017 года акчуч #
9 февраля 2017 года inulia68 #
9 февраля 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года Edem-ka #
8 февраля 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
31 января 2017 года dashok 1611 #
31 января 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
31 января 2017 года dashok 1611 #
Может это у меня понимание слишком "строгое" по поводу кексов). У вас замечательный рецепт, вкусный, доступный по продуктам и быстрый в приготовлении.
1 февраля 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
20 января 2017 года nawla1959 #
20 января 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
12 января 2017 года aleksandra12 #
12 января 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
11 января 2017 года Пузяня #
11 января 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
10 января 2017 года natalia986 #
10 января 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
10 января 2017 года zzz 9 #
10 января 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
11 января 2017 года zzz 9 #
8 января 2017 года Ялорис #
8 января 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
8 января 2017 года Ялорис #
9 января 2017 года subsidii66 #
9 января 2017 года Ялорис #
10 января 2017 года kotmarsa #
10 января 2017 года Ялорис #
Видимо, и у автора
Вы, девочки, не обижайтесь, если вам не отвечают долго.
Обстоятельства жизненные у всех разные, кто-то к компу садится уставшим, кто-то
больным и т.д. Кто-то с телефонов заходит, у кого-то инет глючит.
У всех свои обстоятельства
Я иногда просто уведомления не успеваю прочитать, много позже
нахожу комменты к своим рецептам.
Человек поделился рецептом хорошим - и наше ему спасибо.
А на вопросы ответит позже, по мере сил)))
10 января 2017 года kotmarsa #
10 января 2017 года linda bobik #
11 января 2017 года Ялорис #
Никто никому ничего не должен.
Мы в сообществе кулинаров-любителей, а не в гастрономе)
Претензии к производителю по поводу неполной инструкции - не совсем тема этого сообщества
Это мое личное мнение, обоснованное и осознанное.
Вполне вероятно, что его можно разделять или не принимать.
12 января 2017 года linda bobik #
Кулинар 5 уровня , это УЖЕ профессионал.Уточнение рецепта относится к теме этого , как Вы выразились, сообщества. А в гастрономе не может быть притензий(кроме обвеса и то это было раньше) только к производителю.
12 января 2017 года Ялорис #
11 января 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
11 января 2017 года zzz 9 #
9 февраля 2017 года inulia68 #
9 февраля 2017 года Ялорис #
25 декабря 2016 года Хлоркина #
Вот тут фото кексика в разрезе:
https://www.povarenok.ru/photo/87104/
25 декабря 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
10 января 2017 года красавица киса #
10 января 2017 года Хлоркина #
10 января 2017 года красавица киса #
10 января 2017 года Хлоркина #
17 декабря 2016 года Хлоркина #
17 декабря 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года Хлоркина #
3 декабря 2016 года Ирушенька #
12 декабря 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
2 декабря 2016 года Олюшен #
Рецепт переписан в заветную тетрадь с лучшими рецептами, чб всегда был под рукой.
2 декабря 2016 года sakurako #
2 декабря 2016 года Олюшен #
2 декабря 2016 года sakurako #
2 декабря 2016 года Олюшен #
2 декабря 2016 года mtata #
2 декабря 2016 года Олюшен #
2 декабря 2016 года mtata #
2 декабря 2016 года Олюшен #
2 декабря 2016 года mtata #
3 декабря 2016 года Ирушенька #
3 декабря 2016 года Олюшен #
3 декабря 2016 года korztat #
3 декабря 2016 года Олюшен #
3 декабря 2016 года korztat #
3 декабря 2016 года Олюшен #
6 декабря 2016 года lakshmi-777 #
6 декабря 2016 года Олюшен #
7 декабря 2016 года prigozhaya #
7 декабря 2016 года Олюшен #
12 декабря 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года Олюшен #
17 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
17 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
16 ноября 2016 года Жен Жен # (модератор)
16 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года lakshmi-777 #
6 декабря 2016 года Жен Жен # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: