Рецепт фаршированного кальмара из далеких детства-юности. Тогда этот продукт впервые появился на нашем столе даже на Дальнем Востоке. Блюдо универсально для новогоднего стола, можно подать как горячее или как холодную закуску.
миссПоваренок 10 уровня
- 15 декабря 2015, 8:10
- 169547
Кальмар фаршированный "Восьмидесятые"
Ингредиенты для «Кальмар фаршированный "Восьмидесятые"»:
- Кальмар — 400 г
- Крупа манная (Крупа Семолина Мистраль) — 2 ст. л.
- Филе куриное — 200 г
- Картофель (крупный) — 1 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Смесь перцев — 1/4 ч. л.
- Петрушка
- Масло растительное — 1/2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1252.3 ккал |
белки
137.7 г |
жиры
38.5 г |
углеводы
84.4 г |
| Порции | |||
| ккал 313.1 ккал |
белки 34.4 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 21.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.5 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Кальмар фаршированный "Восьмидесятые"»:
-
Берём кальмары, у меня очень крупный, поэтому взяла один.
Кальмар чистим от плёнки, отрезаем "ушки", их можно использовать в салаты. -
Берём куриное филе, желательно с бёдер, оно пожирнее, добавляем лук и всё измельчаем блендером. Нет необходимости измельчать в пасту, лучше, чтобы оставались кусочки.
-
К куриному филе добавляем натертый на средней терке картофель, яйцо, измельчённую петрушку, соль и свежемолотую смесь перцев.
-
Берём крупу манную "Семолина" от "Мистраль", добавляем в фарш.
-
Всё хорошо перемешиваем и даём постоять 5 минут для набухания манки.
-
Узкий конец кальмара скрепляем зубочисткой и фаршируем кальмар картофелем с куриным филе, не надо набивать очень плотно. Скрепляем зубочисткой, кладём в смазанную маслом форму, сверху смазываем сметаной.
Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 30 минут. -
Готовый кальмар подаём как горячее блюдо или как холодную закуску.
-
При подаче нарезаем кольцами и украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 декабря 2015 года Николай2405 #
15 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года sibir77 #
15 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года tashka #
15 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года tashka #
18 декабря 2015 года rv9ar #
15 декабря 2015 года tan 1608 #
15 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: