Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Сладкие рулеты
  • 19 декабря 2015, 16:40
  • 30510

Десертный рулет "Новогоднее полено"

Рецепт: Десертный рулет Новогоднее полено

Есть такая поговорка "Если на Новый год дело дошло до десерта, то праздник не удался". И всё же в преддверии Нового года хочу поделиться с Вами одной идеей. Идеей новогоднего десерта. Этот рулет по своему составу и вкусу похож на пирожное "Картошка", а по виду на рождественское "Полено". Соединив эти два десерта в одном у меня вышел чудесный новогодний десерт!

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Ингредиенты для «Десертный рулет "Новогоднее полено"»:

Бисквит

Для рулетного "теста"

Для начинки

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6172.6 ккал 		белки
96.9 г 		жиры
342.9 г 		углеводы
679.5 г
100 г блюда
ккал
344.8 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
19.2 г		 углеводы
38 г

Рецепт «Десертный рулет "Новогоднее полено"»:

  • Для бисквита взбейте яйца с коричневым сахаром "Мистраль" и ванилином

  • Влейте молоко

  • Сливочное масло слегка нагрейте в микроволновке до полужидкого состояния и добавьте в тесто

  • Добавьте к массе кофе, растворенный в теплой воде, какао-порошок, разрыхлитель и муку, вымесите венчиком до однородности

  • Испеките бисквит в любой форме, остудите его полностью

  • Затем раскрошите руками

  • Прибавьте к бисквитным крошкам сгущенное молоко и обычное молоко (лучше горячее)

    молоко лучше добавлять постепенно, регулируя густоту получающейся массы

  • Добавьте к массе мягкое сливочное масло и начните вымешивать

  • В массу добавьте коньяк (по желанию) и брусничное варенье, хорошо перемешайте. Должна получиться мягкая эластичная масса, похожая на песочное тесто

  • Между двумя кусками пищевой пленки распределите массу равномерно, слегка прокатайте скалкой для получения равномерного пласта

  • На один край получившегося пласта выложите начинку - у меня это конфеты.

    Я брала суфле в шоколаде со вкусом "крем-брюле". Отлично подойдет нуга или пастила, также можно использовать мармелад

  • Сверните рулет плотно и замотайте его в пленку. Уберите в холодильник до полного остывания примерно на 3-4 часа

  • Готовый рулет украсьте ягодами, фруктами и угощайте своих гостей! Счастливого Нового года!


Рождественское полено – десерт, родиной которого является Франция. История этого десерта начинается из глубины веков,.

Но до того как стать сладким бисквитом, святочное полено было именно обыкновенным деревянным поленом. По старинной традиции нужно было его сжечь в очаге в канун Рождества. Этот обычай отражен в древних мифах. И в языческие времена, когда сжиганием святочного полена отмечался приход зимнего солнцестояния, и после прихода христианства в Европу. Мифы стали основой верований в «рождественское полено», а именно в его магические свойства – защиты жизни человека, дома и семьи, приумножения рода, плодородия, исцеления домашних животных.
Чести поджечь полено удостаивался глава семьи. Полено должно было прогореть полностью, а образовавшуюся золу собирали и бережно хранили – так как считалось, что она приобретала многие чудесные свойства. К примеру, защищала семью и дом своих владельцев от пожара, молний и колдовства, а еще ее использовали в приготовлении лечебных мазей.

На территории Франции этот обряд просуществовал до XVI - XVII веках, причем уже с учетом предписаний церкви. Особенную любовь здесь снискал обычай украшения полена, когда в очаг вместе с ним клали ленточки, засушенные цветы, сухие фрукты. Но шло время, сохранять эту традицию становилось все сложнее, и тогда в XVIII веке полено заменили символическим – съедобным и сладким кулинарным шедевром.
(информация из интернета)

Предлагаю приготовить такое "полено" на Новый год или Рождество и отведать по кусочку, чтобы в новом году в вашем доме был мир, покой, достаток и здоровье!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний сюрприз для огненной обезьяны" На обед : На десерт На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт праздник бутерброд ужин

Вкусы: сладкий шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Десертный рулет "Новогоднее полено"
Рецепт: Десертный рулет Новогоднее полено

Есть такая поговорка "Если на Новый год дело дошло до десерта, то праздник не удался". И всё же в преддверии Нового года хочу поделиться с Вами одной идеей. Идеей новогоднего десерта. Этот рулет по своему составу и вкусу похож на пирожное "Картошка", а по виду на рождественское "Полено". Соединив эти два десерта в одном у меня вышел чудесный новогодний десерт!

Ингредиенты для «Десертный рулет "Новогоднее полено"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Десертный рулет "Новогоднее полено"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Нравятся мне Ваши рецепты, Антонина ! Так что, для себя ещё одного достойнейшего повара открыла. И кое-что уже опробовала, конечно. Спасибо за идею
Алина, спасибо огромное за такие добрые слова!
Тонечка, шикарный рулет!
спасибо, Ириш!
Тонь, тебе уже можно брошюры глянцевые выпускать
думаешь?? Надо провентилировать этот вопрос
Кстати, отдельное спасибо за историю традиции подавать полено на праздничный стол. Очень кстати и интересно, я не знала.
Фраза "... рулет по своему составу и вкусу похож на пирожное "Картошка"
... "была решающей

я тоже очень люблю пирожное Картошка!
Какая чудесная задумка!!!! Очень красиво!
Оксана, спасибо!!
Чудесный рулетик
Красота какая!
Спасибо
Спасибо огромное за интересный рулет, это как шоколадная колбаска. Конечно очень вкусно.
да, что-то вроде. Только не из печенья, а из масляного бисквита. Но тоже очень вкусно
Замечательный десерт !!!
Фото так и призывает повторить !
спасибо большое!!!!!!! Буду рада, если повторрите!
Красота необыкновенная!
благодарю!
Пипец... У меня иногда до горячего не доходит дело на Новый год... Что делать??? Мож снова встрачать? А сладенького хооочется.....Идея суперская!!!! Попробовать что ли?
попробуйте. Делать несложно абсолютно!
отличная идея, тесто как на кейкпопсы, а в результате рулетик, это конечно очень вкусно
спасибо большое!!! Очень вкусно!
Сказка! Я тоже плачу....как здорово и красиво! Умница!
Ириша, спасибо огромное! Да что ж вы все плачете то? Давайте это.... чаю с рулетом - в сладком говорят гормоны радости
а мы с Ирой на пару рыдаем!!!Вот и думай Тоня....
слезы отставить!! По куску рулета (большому), ну и.............. шампусика, чтоли????
а насколько большому?(капризно)
ооооот такой
каждой?
каждой в каждую руку!!
разобьём..руки порежем...вещь испортим....
вы ж еще не пили
отож!!ЭТО мы ЕЩЁ не пили!!!
А почему мы ещё не пили? !А потому что кто-то(я не буду тыкать перемазанным в полене пальцем в хозяйку) нам так и не налил!!!!!!!!!!!!!!
ну ды, стою тут как с факелом с бутылкой шампанского - бокал-то давай. А то так и уйдёшь сухая
с возмущением в голосе-"Кто уйдёт сухой???Трезвая я уйду!! Трезвая!!Потому как махая этим факелом..пеной из него ты меня уже им по второму разу ОсВЕтила"


кстати, ты знаешь, что если на тебя попали брызги шампанского - это к нежданной денежной прибыли. Так что не возмущайся!!! Вот тебе шампусик, вот рулетик - здрава будь!
тоесть нас уже и выгоняют?!
плотно усевшись в сугроб..фигушки!
хто тебя выгоняет? Ты чего!?!?! Я говорю пока всё не расплескала ужо выпей бокал и закуси !! А я за твое здоровье подняла!
шо там пить?!! ?ты ж ФсЁ на меня выляпала.....неси давай вторую!!!!!!!
ВОТ!!!!Учитесь!!!!!!! вот что значит подруга!!!!!!!!!!
Ну повеселили, дефффчонки!
ну та..мы могЁм!!!
шо там пить?!! ?ты ж ФсЁ на меня выляпала.....неси давай вторую!!!!!!!
Тебе надо ко мне за шампанским. В том году купили коробку. Потом заболела, не пью, так почти вся целая и стоит.
Вы с Тоней меня просто сманиваете!!!!соблазнами...эх,не эти бы сложности приехала бы в гости...и обливайте меня и валяйте..
я сейчас от восторга за тебя прослезюсь!!
аплодирую стоя!!!!!!!!!!!!!!!
чегойто ты слезу решила пустить? Чай не с луком рулет-то
ОТ ВОСХИЩЕНИЯ!!!!!!!!!!!!!!
спасибо тебе, золотая моя подруга!!!!!
яхонтовая (чего-то мультик вспомнила..)...
реально фоткам место в глянцевых журналах!
Нафаня!! Сундук украли со сказками!!!
опять?..не порядок!!! Пойду лешему жаловаться!(прихватив полено..достучаться ж надо чем-то
маловато будет-взвесив на руке...
- а ишо есть?-с надеждой
а то!!!!!! Тут целое дерево!
и куча дубовиков!
Хорошенький рулет! Только поговорка-то эта вообще, впринципе, про праздник, не про НГ конкретно
Тоня, очень симпатиШный рулет, ооочень!
Людочка, спасибо, я старалась!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"
Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538

Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки