Вкусная, сочная, ароматная и очень нежная рыбка. Готовится быстро и без хлопот. Рецепт от Юлии Высоцкой.
OksyПоваренок 7 уровня
- 16 сентября 2008, 13:26
- 13618
Рыба, запеченная с оливками и каперсами
Ингредиенты для «Рыба, запеченная с оливками и каперсами»:
- Филе рыбное (белая рыба) — 4 шт
- Оливки зеленые — 12 шт
- Каперсы — 3 ч. л.
- Лук репчатый (большой) — 1/2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Вино белое сухое — 150 мл
- Масло оливковое — 10 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец белый (молотый, по вкусу)
- Укроп (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2816.3 ккал |
белки
157.9 г |
жиры
223.4 г |
углеводы
29.3 г |
| Порции | |||
| ккал 704.1 ккал |
белки 39.5 г |
жиры 55.9 г |
углеводы 7.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.1 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Рыба, запеченная с оливками и каперсами»:
-
Искрошить мелко лук, добавить в него разрезанные пополам оливки, мелко рубленный чеснок, каперсы.
-
Рыбное филе присыпать приправой для рыбы с двух сторон.
-
В жароупорную посуду уложить 2 филе рыбы, сверху - искрошенный лук с оливками, каперсами и чесноком. Если у вас всего два филе, то в посуду укладывается только 1, на него начинка.
-
Сверху на начинку уложить оставшееся филе рыбы, посолить поперчить, полить вином и оливковым маслом. Я использовала меньше масла, чем указано в рецепте.
Накрыть и оставить мариноваться 5-10 минут, затем разогреть духовку и выпекать 20 минут. -
Готовую рыбу посыпать укропом.
-
В оригинальном рецепте эта рыбка подается с салатом из шампиньонов и авокадо. Рецепт здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/118 17
Я еще в качестве гарнира добавила бланшированный в кипятке, а затем припущенный на сливочном масле свежий шпинат. Все вместе - полноценный и очень вкусный ужин.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 сентября 2008 года Ketti-lis #
16 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
16 сентября 2008 года Ланагуд #
16 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
16 сентября 2008 года тигр #
16 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: