Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 20 декабря 2015, 17:59
  • 4689

Запеченная свиная грудинка по-китайски

Рецепт: Запеченная свиная грудинка по-китайски

Вкусное пикантная грудинка в восточном стиле. Хороша как второе в горячем виде, и как закуска в холодном, с соевым соусом и васаби.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Запеченная свиная грудинка по-китайски»:

Мясо

Маринад

Соус

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1145.5 ккал 		белки
10.4 г 		жиры
2.1 г 		углеводы
57.7 г
100 г блюда
ккал
94.7 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
4.8 г

Рецепт «Запеченная свиная грудинка по-китайски»:

  • Сначала поговорим о специях.
    Для этого рецепта нам нужна так называемая китайская смесь "5 специй", но если такой нет в наличии, то ее можно сделать самим.
    Для этого в равных количествах смешиваем молотые - корицу, гвоздику, фенхель, бадьян и сычуаньский перец.
    Вот этой смеси нам и надо 1 ч. л.
    Я не смогла найти этот перец, поэтому вместо него добавила кардамон.
    И еще, один момент.
    Если Вы по какой-то причине не знаете ту или иную пряность, то прежде чем что-то делать с ней, вначале попробуйте ее.
    Во первых-
    Вы избежите того, что блюда в конечном итоге может не понравится из-за запаха и вкуса.
    Во вторых
    - элементарно у Вас может быть на нее аллергия, причем как легкая так и с очень тяжелыми последствиями.

  • Грудинку помыть, обсушить и по коже ( прорезая только ее),
    сделать надрезы вдоль и поперек.

  • В блендер положить имбирь, чеснок, специи, соль, сахар, влить соевый соус "Kikkoman" и все перемолоть в подобие пасты.
    Намазать ее грудинку полностью, стараясь, чтобы маринад попал в разрезы. Положить в полиэтиленовый пакет, завязать и убрать на 12 часов в холод.

  • Укладываем в форму для запекания и ставим на 15 мин в духовку при t=220, а затем убавив до t= 180 запекать еще примерно 1 час.
    Учтите, что кожа получается зажаристой, но твердой.
    Если хотите, чтобы она была мягкая накройте верх фольгой минут за 20 до окончания.
    Вынимаем и даем постоять 10-15 мин., чтобы сок при нарезании не вытек, затем можно подавать.

  • Нарезаем порционные куски и подаем с соусом.
    Для этого смешать соевый соус с порошком васаби или готовым по вкусу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + К" На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На горячее / На закуску

Теги: закуска горячее ужин праздник

Вкусы: острый пикантный мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченная свиная грудинка по-китайски
Рецепт: Запеченная свиная грудинка по-китайски

Вкусное пикантная грудинка в восточном стиле. Хороша как второе в горячем виде, и как закуска в холодном, с соевым соусом и васаби.

Ингредиенты для «Запеченная свиная грудинка по-китайски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запеченная свиная грудинка по-китайски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2

Люблю азиатскую кухню, грудинка получилась очень вкусная! Благодарю!
Делала все по рецепту, соли только чуть больше брала. Использовала китайские 5 специй.
Кто любит острое, то 1 ч. л специй будет маловато.
Самое трудное было надрезать шкурку перед маринованием, хотя нож хорошо заточен )
А при запекании класть шкурой вверх?
Да шкуркой вверх. Иначе от сока она будет влажной и тянучей, а не хрустящей.
Это просто красота!!! Большое спасибо за рецепт!
Машуня,я так рада что тебе он понравился.
Алёна,моя хорошая!
Когда у тебя тот ник был,было проще. Прости солнышко.
Бывает!
Лариса, у меня уже нет слов... Здорово!
Вика,спасибо милая.
Лар,прекрасный рецепт
Спасибо Вероничка.
Это не блюдо а чистый восторг - аппетитное и соблазнительное Взяла на вооружение,запеку своим любителям мясной вкуснятины
На здоровье.Только специи пробуйте.У фенхель очень своеобразный вкус.
Ларочка! Ну прям такое только на праздничный стол!Выглядит очень аппетитно,так и просится в рот! Удачи тебе в конкурсе !
Надя,спасибо солнышко.
Ларочка,очень аппетитно!!!!!
Ирочка,спасибо родная.
Как же это вкусно, Ларочка, фото так и передают аромат!
Я старалась.Спасибо Оксаночка.
бесподобное мясо!
Айгульчик,спасибо милая.
Фото необыкновенной красоты.
Спасибо большое.
Лена,спасибо милая.
Невозможно аппетитные фото,представляю насколько это вкусно
Оля,спасибо пребольшое.
Какие у тебя тут соблазны Удачи!
Виолочка,спасибо огромное.
очень аппетитно, только сычуаньский перец сложно кориандром заменить.
Кто дружит с Таобао, дам с ЛС ссылку, где брал 5 специй
Спасибо Дима огромное. Только я не кориандром,а кардамоном заменила.Почитала про перец в инете и мне показалось,что больше всего он подойдет.Пыталась купить его в Москве,но нашла там только пустые баночки из под него.
С Таобао я не дружу ,но попробовала бы,если в личке объясните.
Очень вкусно!!
Настя,спасибо огромное.
О, как заманчиво и аппетитно! Прям через экран чую потрясающий аромат, а фото просто восторг души! Удачи, Лариса!
Вера,спасибо милая.
С удовольствием бы попробовала,с чесночком
Конечно угощайся Олеся.
Спасибо, дорогая, удачи в конкурсе
Замечательный рецепт, очень аппетитно!
Спасибо огромнейшее Таня.
Спасибушки.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"
Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"
Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 640 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки