Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Татьяна МПоваренок 6 уровня

25 декабря 2015, 14:55
26023

Новогодний пирог "Как у бабушки"

Хочу поделиться с вами пирогом, который моя бабушка пекла всегда на Рождество! На Новый год обычно был его постный вариант, так как бабуля была глубоко верующей... Пёкся он в глубоком и большом противне в русской печи, состоял из дрожжевого теста и всегда с сытной начинкой - мясной или рыбной, с картофелем или крупами, так, чтобы одним куском можно было наесться... Бабушки уже 3 года как нет, но в память о ней решила воспроизвести её Рождественский пирог для Нового года в своих, домашних условиях и в малых формах...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Новогодний пирог "Как у бабушки"»:

Тесто

Молоко — 0,5 стак.
Сметана — 1 ст. л.
Масло сливочное — 25 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Яйцо куриное (маленькое) — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 1,5/2 стак.
Дрожжи (быстрые) — 1,5 ч. л.

Начинка

Рыба (филе) — 200 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
Рис (отварной ТМ Мистраль) — 1 стак.
Соль — по вкусу
Масло растительное (для жарки)

Дополнительно

Яйцо куриное — 1 шт
Кунжут (для посыпки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2093.2 ккал	белки 86 г	жиры 66 г	углеводы 290.2 г
100 г блюда
ккал 218 ккал	белки 9 г	жиры 6.9 г	углеводы 30.2 г

Рецепт «Новогодний пирог "Как у бабушки"»:

Замесить тесто, я использую хлебопечку, тесто должно быть в меру крутым и увеличенным в 2-3 раза;
Рыбу мелко порезать, обжарить на масле с тертой морковью и резанным луком;
Подсолить по вкусу, добавить паприку, перемешать;
К зажарке выложить рис;
Перемешать начинку;
Тесто разделить на 4 равные части, одну часть отложить в сторону;
Формы для выпечки смазать маслом;
Из 3-х частей теста раскатать круги;
Круг вложить в форму, распределить ровно по дну и стенкам;
Во внутрь выложить треть начинки;
Закрыть начинку краями;
Все три заготовки смазать взбитым яйцом;
Из оставшегося теста раскатать пласт, который разрезать на полосы;
Из полос формировать завитушки и укладывать поверх заготовок;
Аналогично украсить все три пирога завитушками из теста, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом;
Выпекать при 200 градусах до готовности (примерно 30 минут), ориентируясь на свою духовку;
Немного остудить и вынуть из формы;

Та самая печь, все еще жива и действует, спасая нас от холодов в осенне-весенний период года в деревенском доме:

А это пирожки с капустой в этой печи:

И фото сегодняшнего пирога:

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний сюрприз для огненной обезьяны" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На горячее / На закуску

Теги: завтрак обед ужин полдник закуска второе горячее детям праздник выпечка

Вкусы: рисовый рыбный сдобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/118443/]Новогодний пирог "Как у бабушки"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/118443/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/22/28/1386983_67631-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Хочу поделиться с вами пирогом, который моя бабушка пекла всегда на Рождество! На Новый год обычно был его постный вариант, так как бабуля была глубоко верующей... Пёкся он в глубоком и большом противне в русской печи, состоял из дрожжевого теста и всегда с сытной начинкой - мясной или рыбной, с картофелем или крупами, так, чтобы одним куском можно было наесться... Бабушки уже 3 года как нет, но в память о ней решила воспроизвести её Рождественский пирог для Нового года в своих, домашних условиях и в малых формах...

Ингредиенты: Молоко, Сметана, Масло сливочное, Масло растительное, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Мука пшеничная, Дрожжи, Рыба, Морковь, Лук репчатый, Паприка сладкая, Рис, Кунжут.
Тэги: завтрак, обед, ужин, полдник, закуска, второе, горячее, детям, праздник, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Новогодний пирог "Как у бабушки"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/22/28/1386983_67631-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Новогодний пирог Как у бабушки" title="Рецепт: Новогодний пирог Как у бабушки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу поделиться с вами пирогом, который моя бабушка пекла всегда на Рождество! На Новый год обычно был его постный вариант, так как бабуля была глубоко верующей... Пёкся он в глубоком и большом противне в русской печи, состоял из дрожжевого теста и всегда с сытной начинкой - мясной или рыбной, с картофелем или крупами, так, чтобы одним куском можно было наесться... Бабушки уже 3 года как нет, но в память о ней решила воспроизвести её Рождественский пирог для Нового года в своих, домашних условиях и в малых формах...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Новогодний пирог "Как у бабушки"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/118443/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Новогодний пирог "Как у бабушки"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Новогодний пирог "Как у бабушки"»:

Молоко Сметана Масло сливочное Масло растительное Яйцо куриное Сахар Соль Мука пшеничная Дрожжи Рыба Морковь Лук репчатый Паприка сладкая Рис Кунжут

Тэги: завтрак, обед, ужин, полдник, закуска, второе, горячее, детям, праздник, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Новогодний пирог "Как у бабушки"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

26 декабря 2015 года victoria ms #

Очень душевно всё....

26 декабря 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

Спасибо!)

25 декабря 2015 года АУРИЧКА #

обалдеть!!как аппетитно!!сума сойти!!

26 декабря 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

Спасибо!)

25 декабря 2015 года krolya13 #

какой замечательный домашний пирог

25 декабря 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

Зоя, спасибо!)

25 декабря 2015 года иркаира #

Отличный пирожок!

И фотки классные!

25 декабря 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

Спасибо!)

25 декабря 2015 года shevakovas #

Очень вкусный рецепт и очень вкусно написано!!!

25 декабря 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

Спасибо!)

25 декабря 2015 года elena prekrasnsaya #

Прекрасный семейный рецепт!

25 декабря 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

25 декабря 2015 года madamlemotte #

Понятно теперь,в кого Танюша таким знатным шефом удалась.

Отличный пирог.
И пусть бабуся тебя вдохновляет и охраняет с небес.

25 декабря 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

Спасибки!)

25 декабря 2015 года Valushka2003 #

Потрясающе!

Так рука и тянется к фото

Девочки, так нельзя издеваться

25 декабря 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

25 декабря 2015 года Анастасия АГ #

Шикарная выпечка!!!

25 декабря 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

25 декабря 2015 года lamer #

Krasivo!!!!

25 декабря 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

25 декабря 2015 года ogiway #

Очень теплый рецепт, Танюша! И пироги хороши!

25 декабря 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

Спасибо Ксюша!)

25 декабря 2015 года mariana82 #

красиво

25 декабря 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

25 декабря 2015 года Мила-Людок #

Прекрасный пирог! И спасибо за воспоминания-бабушкины пироги-это что-то особенное, теплое, домашнее и очень-очень душевное.

25 декабря 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

Спасибо!)

25 декабря 2015 года Natysinka #

25 декабря 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

25 декабря 2015 года Торбина Ольга #

Очень понравился рецепт

В эти выходные обязательно попробую! Правда никогда для теста ХП не использовала, она же только замешивает? Потом тесту нужно подойти?

25 декабря 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

Я не знаю, какая у вас печь) Моя замешивает и подходит тесто) Мне кажется во всех х/п так...)

25 декабря 2015 года veronika1910 #

Прекрасный пирог

25 декабря 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

25 декабря 2015 года Водолейка #

Красиво выглядит.Но в разрезе слишком много теста сверху,имхо.

25 декабря 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

Так и должно быть... половина - начинка - половина - тесто)

25 декабря 2015 года Enelli #

Так красиво, смотришь на печь, кажется так ,тепло и пахнет выпечкой

25 декабря 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

Да... ностальгия...)

25 декабря 2015 года Тамила #

Как красиво!!! Царство небесное бабушке

25 декабря 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

25 декабря 2015 года ГАЛИНА8 #

Обязательно испеку Ваш пирог

Вам+++++++

25 декабря 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

Галина, спасибо!)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Новогодний пирог "Как у бабушки"

Ингредиенты для «Новогодний пирог "Как у бабушки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Новогодний пирог "Как у бабушки"»:

Похожие рецепты

Пирог "Мужской"

Песочный пирог с тыквенным суфле

Куриный пирог "Аппетитный"

Домашний пирог с вишней и творогом

Пироги с курагой

Татарский беляш

Булгурские пирожки

Пирог из слоеного теста "Пока спят детки"

Шарлотка с вишней

Фотографии «Новогодний пирог "Как у бабушки"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!