Простой, сытный, зимний суп с перловой крупой и квашеной капустой!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 30 декабря 2015, 15:52
- 30975
Щи с перловкой и квашеной капустой
Ингредиенты для «Щи с перловкой и квашеной капустой»:
- Бульон — 2.5 л
- Крупа перловая — 100 г
- Капуста квашеная — 250 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка)
- Чеснок (для подачи)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Лист лавровый — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2569.1 ккал |
белки
225.2 г |
жиры
96.5 г |
углеводы
203 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.8 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Щи с перловкой и квашеной капустой»:
-
Перловый крупу хорошо промыть.
-
Картофель нарезать кубиками.
-
В кипящий бульон добавить картофель, перловую крупу и лавровые листики, довести до кипения, убавить огонь и варить минут 20-25.
-
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
-
Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук с морковью на среднем огне 2-3 минуты.
-
Добавить 1 ст. л. муки, быстро перемешать
-
И сразу же добавить квашеную капусту. Перемешать. Влить 5-6 ст. л. бульона и протушить 5-6 минут.
-
Попробовать перловку, если она практически готова, добавить овощи в кастрюльку. Если нужно посолить, добавить черный перец. Варить под крышкой до готовности крупы.
-
Перед выключением добавить любимую мелко нарезанную зелень.
Подаем с зеленью, можно добавить сметану и выдавить в щи зубчик чеснока!
Для меня эти щи - зимние! Наверное, из-за квашеной капусты )))
Всем приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343
Для меня эти щи - зимние! Наверное, из-за квашеной капусты )))
Всем приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 февраля 2016 года caramel77 #
1 марта 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
9 февраля 2016 года marimende2002 #
1 марта 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
8 февраля 2016 года Покусаева Ольга #
1 марта 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
7 февраля 2016 года Pingvin72 #
1 марта 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
6 февраля 2016 года mtata #
Перловку предварительно отварила,чеснок обжарила вместе с луком и морковью.Муку не добавляла,т.к.
перловка выделит свою,добавила немного тертого имбиря, красного болгарского перца
Супчик понравился,никогда такого не пробовала,но для разнообразия подойдет
Зелень используем в тарелку,не добавляю в кастрюлю,она там потеряет цвет
спасибки на Форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343&p=296040#p296040
еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=296039#p296039
8 февраля 2016 года Покусаева Ольга #
9 февраля 2016 года mtata #
18 февраля 2016 года Violl #
19 февраля 2016 года mtata #
1 марта 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
2 февраля 2016 года Мэриэл #
3 февраля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
4 января 2016 года ирина таджибова #
5 января 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
3 января 2016 года Mamador #
4 января 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
3 января 2016 года Aigul4ik #
4 января 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
2 января 2016 года Прросто Мамочка #
2 января 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
2 января 2016 года ugrumy #
А так, супчик хороший, добавлю свою "Кулинарный книгу"
2 января 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
3 января 2016 года Mamador #
3 января 2016 года ugrumy #
Смотрю, что и у Вас рецептов выставлено не одну сотню.. Побежал готовить ваши рецепты, и то вдруг жизни не хватит
1 января 2016 года гальуган #
2 января 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
31 декабря 2015 года Просто Дуня #
перловка (всего 25 мин.) ?
31 декабря 2015 года kotmarsa #
31 декабря 2015 года Просто Дуня #
как давно не варила...сварю перловку отдельно или Ольчик придёт и всё разьеснит...
А как Вас зовут "kotmarsa"?
31 декабря 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
31 декабря 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
31 декабря 2015 года Mary Stone #
31 декабря 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
30 декабря 2015 года Pti4 #
31 декабря 2015 года Мэриэл #
31 декабря 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
31 декабря 2015 года Мэриэл #
2 января 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
2 января 2016 года Мэриэл #
2 января 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
31 декабря 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
30 декабря 2015 года veronika1910 #
31 декабря 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
30 декабря 2015 года Елена Юровна #
30 декабря 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
30 декабря 2015 года Natysinka #
30 декабря 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
30 декабря 2015 года Violl #
30 декабря 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
30 декабря 2015 года Людмила НК #
30 декабря 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: