Хочу угостить Вас шоколадными конфетами с малиновым соусом и нежным сливочным муссом. Малину можно заменить любыми другими ягодами.
lili-8888Поваренок 6 уровня
- 9 января 2016, 18:56
- 3094
Конфеты с малиновым соусом и муссом
Ингредиенты для «Конфеты с малиновым соусом и муссом»:
Для конфет
- Шоколад темный — 200 г
Для мусса
- Сливки (33%) — 50 мл
- Сыр сливочный — 50 г
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Шоколад белый — 50 г
- Соус фруктовый (малиновый) — 3 ст. л.
Для малинового соуса
- Малина — 200 г
- Сахар коричневый — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2400 ккал |
белки
18.3 г |
жиры
121.3 г |
углеводы
313.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 303.8 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 39.7 г |
Рецепт «Конфеты с малиновым соусом и муссом»:
-
1. Шоколад темперировать.
Подробно я описывала процесс в своем рецепте http://www.povarenok .ru/recipes/show/842 50/ -
2. Когда шоколад правильно темперирован, залить его в формы.
У меня обычная силиконовая.
Затем форму перевернуть, чтобы удалить лишний шоколад.
Я переворачивала на стеклянную доску. -
3. Через несколько минут, когда шоколад застынет, вынуть аккуратно заготовки для конфет из формы.
-
4. Малину засыпать сахаром, поставить на маленький огонь и проварить 5 минут.
Затем протереть через сито и остудить. -
5. Сливки взбить с сахарной пудрой.
Сыр перемешать с половиной малинового соуса.
Шоколад растопить на водяной бане,
добавить в сырно-малиновую смесь.
Затем ввести сливки и убрать мусс в холодильник, чтоб мусс немного застыл. -
6. В шоколадную капсулу выложить немного малинового соуса,
затем с помощью кондитерского мешка с насадкой звездочка отсадить мусс. Украсить по желанию.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 января 2016 года vlirli #
9 января 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
9 января 2016 года Yulya-zefirka #
9 января 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
9 января 2016 года Жанночкин # (модератор)
Так вкусно и ооочень красиво!Лилечка,браво!
9 января 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
9 января 2016 года Aigul4ik #
9 января 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
9 января 2016 года Анастасия АГ #
9 января 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
9 января 2016 года Лепачка #
9 января 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: