Нежный, легкий и совершенно потрясающий желейно-сметанный торт с фруктами и шоколадным бисквитом. Очень вкусный, но не жирный тортик наверняка придется вам по душе. Этот скромный подарок хочу преподнести в день рождение Mary Stone.
ДемурияПоваренок 9 уровня
- 10 января 2016, 12:34
- 9043
Торт "Белиссимо"
Ингредиенты для «Торт "Белиссимо"»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Сахар — 3/4 стак.
- Молоко (+50 мл) — 0,5 стак.
- Шоколад темный (95% какао) — 100 г
- Разрыхлитель теста — 18 г
- Сметана (У меня 25%) — 1 кг
- Сахарная пудра — 300 г
- Желатин — 40 г
- Вода — 250 мл
- Фрукты (По 1 шт: киви, апельсин, банан, груша)
- Чернослив — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8264.1 ккал |
белки
99.9 г |
жиры
332.6 г |
углеводы
1245.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 290 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 43.7 г |
Рецепт «Торт "Белиссимо"»:
-
Шоколад растопить в 50 мл молока и дать остыть. Тем временем яйца взбить в пену с сахаром.
-
Добавить мягкое масло, взбить. Добавить растопленный шоколад и взбить еще раз.
-
Влить молоко 0,5 стакана, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, взбить.
-
В форму выложить тесто и поставить выпекать в духовку при 180 гр на 40 мин. Ориентируйтесь на сухую шпажку. Дать готовому бисквиту остыть. Желатин 40 гр замочить в прохладной воде 250 мл на 40 мин.
Сметану взбить пару минут с сахарной пудрой. -
Фрукты нарезать кубиком как и чернослив. Кстати вы можете взять свои любимые фрукты или ягоды. Готовый бисквит нарезать на средние кубики
-
По истечении времени желатин разогреть на плите при постоянном помешивании, но не дать ему закипеть, слегка остудить, и влить в сметанный крем и взбить пол минуты миксером.
-
Глубокую миску или удобную вам посуду обтянуть пищевой пленкой. Выкладывать сначала фрукты, сверху кусочки бисквита.
-
Залить сметанно -желейной начинкой. И опять все снова: фрукты-бисквит-смета нный крем. И так до конца формы. Желательно закончить бисквитом. Форму с тортом убрать в холодильник минимум на 3 часа, лучше больше. Готовый тортик перевернуть на тарелку и снять пищевую пленку.
-
Бисквит получается очень вкусным, с ярко выраженым шоколадным вкусом напоминающим Брауни. И если у вас остался бисквит ( у меня остается, так как я предпочитаю класть больше фруктов и сметанно-желейного крема), можно сделать пирожные или прослоить бисквит предварительно разрезав его на 2 части своим любимым кремом или шоколадным ганашем. Тоже будет очень вкусно!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 января 2016 года victoria ms #
10 января 2016 года Демурия # (автор рецепта)
10 января 2016 года antonina gil53 #
10 января 2016 года Демурия # (автор рецепта)
10 января 2016 года тататима #
Он изысканный, приятный
И на вкус невероятный!
Поднимает настроение
И подарит наслаждение.
Твой подарок — это торт.
В сладостях ты знаешь толк.
Этот праздник для души
Поскорей на стол неси!
10 января 2016 года Демурия # (автор рецепта)
10 января 2016 года Беннито #
Вкусно, красиво! Да и пироженые тоже классные!
Умничка!
10 января 2016 года Демурия # (автор рецепта)
10 января 2016 года Милодора #
10 января 2016 года Демурия # (автор рецепта)
10 января 2016 года kovaleva valentina56 #
10 января 2016 года Демурия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: