Во время отпуска на Крите хозяйка одной местной таверны после обеда непременно угощала нас десертом собственного приготовления из печенья, прослоенного жирным греческим йогуртом, и политым фруктовым конфитюром. Этот незатейливый десерт нам с мужем так понравился, что по возвращении домой я стала часто его готовить. К сожалению, правильный йогурт для этого десерта у нас не купить, поэтому я заменила его на привычную и доступную сметану, а конфитюр - на мед и грецкие орешки. Предлагаю и Вам приготовить этот простой в исполнении десерт.
lemurkaПоваренок 3 уровня
- 12 января 2016, 16:58
- 50007
Десерт из сметаны и печенья по-гречески
Ингредиенты для «Десерт из сметаны и печенья по-гречески»:
- Печенье (сахарное или юбилейное) — 200 г
- Сметана (20% жирности) — 500 г
- Сахар — 4 ст. л.
- Мед — 3 ст. л.
- Орехи грецкие (1 горсть) — 50 г
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2950 ккал |
белки
35 г |
жиры
153 г |
углеводы
357.2 г |
| Порции | |||
| ккал 491.7 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 25.5 г |
углеводы 59.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 310.5 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 37.6 г |
Рецепт «Десерт из сметаны и печенья по-гречески»:
-
Для начала я отвешиваю сметану при комнатной температуре в сложенной в три слоя марле. Это необходимо для того, чтобы избавиться от лишней сыворотки, на это уходит примерно 3-4 часа, на дольше оставлять не стоит, иначе сметана станет слишком плотной и не пропитает печенье. Вообще этот шаг можно пропустить и использовать сметану сразу из упаковки.
Готовую сметану взбить миксером с 4 ст. л. сахара до его растворения (сахара можно и меньше - ориентируйтесь по своему вкусу).
Дно формы, где будем делать десерт, немного смазать сметанным кремом и выложить печенье одним слоем, далее опять крем и печенье и еще раз повторяем слои, завершая все сметанным кремом, итого у меня получилось 3 слоя (на форму 15*15 см). Накрываем форму от заветривания и ставим в холодильник минимум часа на 4, лучше на ночь. -
Грецкие орехи промыть и слегка поджарить на сковороде или в микроволновой печи. Нарубить орехи ножом.
-
Настоявшийся десерт сверху полить тонким слоем меда (если мед густой, то немного растопить на водяной бане или в микроволновой печи) и присыпать орешками.
Вместо меда можно использовать фруктовый или ягодный джем, варенье, но с медом и орешками лично мне кажется вкуснее.
Вот и все, наливайте кружечку чая или кофе и угощайтесь! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2016 года Таня Аликина #
27 сентября 2016 года lemurka # (автор рецепта)
11 марта 2016 года Кукл-шка #
28 марта 2016 года lemurka # (автор рецепта)
3 марта 2016 года nat7925 #
28 марта 2016 года lemurka # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года nadiachpa #
28 марта 2016 года lemurka # (автор рецепта)
31 января 2016 года YULIYACOOK #
Если делать из сметаны 20%, отвешивать в марлю - обязательно, иначе крем будет очень жидким, если по быстрому и нет времени ждать отделения сыворотки - только 30% сметана.
28 марта 2016 года lemurka # (автор рецепта)
28 января 2016 года Мироненко58 #
29 января 2016 года lemurka # (автор рецепта)
27 января 2016 года Bandikot #
29 января 2016 года lemurka # (автор рецепта)
26 января 2016 года Анна Луиза #
29 января 2016 года lemurka # (автор рецепта)
25 января 2016 года Кукл-шка #
29 января 2016 года lemurka # (автор рецепта)
24 января 2016 года civettina #
29 января 2016 года lemurka # (автор рецепта)
24 января 2016 года Кукл-шка #
24 января 2016 года ЕкатеринаТомск #
29 января 2016 года lemurka # (автор рецепта)
23 января 2016 года Ниа-76 #
29 января 2016 года lemurka # (автор рецепта)
21 января 2016 года Vika-Viktorka #
29 января 2016 года lemurka # (автор рецепта)
20 января 2016 года ната-62 #
20 января 2016 года Luckysonya2009 #
20 января 2016 года Валентина Сальникова #
19 января 2016 года kerstin12 #
19 января 2016 года eleshanikolaevna #
18 января 2016 года annayurok71 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: