Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 16 января 2016, 19:19
  • 102345

Торт "Золотой ключик"

Рецепт: Торт Золотой ключик

Как-то муж попросил испечь торт "Золотой ключик" как от Roshen. Первым делом я посмотрела, что в своём описании даёт сам производитель: "Cостоит из светлого и темного бисквитных коржей, пропитанных коньячным сиропом, и соединенных сливочным кремом с добавлением сгущённого молока, ванилина, какао и коньяка." Все просто и понятно. Получилось очень вкусно. Так что, заходите, угощайтесь!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Золотой ключик"»:

Бисквиты

Крем

Сироп

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5785 ккал 		белки
90.6 г 		жиры
306.9 г 		углеводы
642 г
100 г блюда
ккал
354.9 ккал		 белки
5.6 г		 жиры
18.8 г		 углеводы
39.4 г

Рецепт «Торт "Золотой ключик"»:

  • Для начала, необходимо приготовить 2 бисквита: светлый и тёмный. Я готовлю по рецепту Генуэзского бисквита - ссылка на рецепт приготовления дана в конце.
    Для светлого коржа используем 3 яйца, 95г сахара, 40г сливочного масла и 65г муки. В темном корже часть муки заменяем на какао. Соответственно, берём 3 яйца, 95г сахара, 40г сливочного масла, 50г муки и 15г какао.
    Бисквиты желательно приготовить заранее, чтобы они "созрели". Например, вы можете испечь бисквиты вечером, а уже утром собрать торт. Если нет такой возможности, то просто дайте бисквитам хорошо остыть и можно приступать к приготовлению.

  • Остывшие бисквиты необходимо пропитать коньячным сиропом. Для приготовления коньячного сиропа насыпьте в небольшую емкость воду и сахар, нагрейте на тихом огне до кипения и растворения сахара. При этом кипятить не нужно. Затем дать сиропу остыть до комнатной температуры и добавить в него коньяк (по желанию). Если вы готовите для детей, или просто не любите алкоголь, то можете его не добавлять и пропитать бисквиты просто сахарным сиропом.
    Для приготовления данного тортика я готовила бисквиты в маленькой форме диаметром 20см, поэтому осторожно разрезала каждый бисквит на 2. У меня получились 2 светлых и 2 темных бисквита. Если вы используете форму для бисквитов бОльшего диаметра, то бисквит получиться достаточно тонким и его разрезать не нужно будет.
    Итак, столовой ложкой понемногу поливаем наши бисквиты сиропом и оставляем на некоторое время для пропитывания.

  • Пока пропитываются бисквиты, займемся приготовлением крема. Для этого берем сливочное масло комнатной температуры (не растопленное, а просто размягченное) и взбиваем миксером.

  • Во взбитое масло добавляем постепенно, по столовой ложке сгущенное молоко, продолжая взбивать массу. Иногда бывает, что из-за разности температур масла и молока масло начинает отсекаться и масса не выглядит однородно. В таком случае не переживайте, просто немного подогрейте массу на водяной бане, либо в микроволновке и взбивайте дальше.

  • После того как масса взбилась добавляем в нее коньяк и/или ванильный экстракт (опять же, это не обязательно и этого можно не делать). Я добавляла коньяк, так как в оригинале торта его добавляют, но тут все зависит от вашего вкуса.

  • Часть крема у нас должна быть темная (для украшения). Для этого, где-то треть крема перекладываем в отдельную емкость и добавляем какао-порошок (обязательно просеянный, чтобы не было комочков) и тщательно вымешиваем.

  • И вот наши коржи пропитаны, крем готов, пришло время собирать торт! Кладем на тарелку сначала темный корж, смазываем кремом (без какао), сверху кладем светлый корж. Бока торта смазываем светлым кремом, сверху кондитерским шприцем рисуем сеточку, а из темного крема формируем бортик и узор. Бока торта присыпаем бисквитной крошкой. Ну, или же украшаете так, как хочется вам :)

  • Готовый тортик охлаждаем в холодильнике минимум 2 часа.

  • А теперь наслаждаемся кусочком с чашечкой чая или кофе :)

    Приятного аппетита!!!

  • С чашечкой кофе :)

Подробный рецепт приготовления Генуэзского бисквита:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/119306//url]
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: праздник выпечка

Вкусы: молочный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Золотой ключик"
Рецепт: Торт Золотой ключик

Как-то муж попросил испечь торт "Золотой ключик" как от Roshen. Первым делом я посмотрела, что в своём описании даёт сам производитель: "Cостоит из светлого и темного бисквитных коржей, пропитанных коньячным сиропом, и соединенных сливочным кремом с добавлением сгущённого молока, ванилина, какао и коньяка." Все просто и понятно. Получилось очень вкусно. Так что, заходите, угощайтесь!

Ингредиенты для «Торт "Золотой ключик"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Золотой ключик"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
А если нет весов, то на глаз примерно сколько всего класть? Спасибо, Очень хочется попробовать испечь такой бисквит!
Большое спасибо автору за рецепт! Обязательно приготовлю а может, у Вас есть рецепт грильяжного торта от Рошен??? как же я его обожаю...
Спасибо за доверие к рецепту!
Я сейчас как раз работаю над рецептом грильяжного так что, думаю, вскоре появиться на сайте
красивый тортик!!!
Спасибо!
Возьму на заметку
Решила и я приготовить тортик по вашему рецепту Правда с кремом перепутала(незнаю,куда смотрела) и использовала вареную сгущенку-вышел у меня ключик из красного золота).Торт не украшала,т.к. не подрасчитала с кремом(точнее,муж периодически воровал его из кастрюльки)),так что такой красоты,как у вас не получилось(Но все же,очень вкусно.Спасибо за простой и вкусный рецепт,буду готовить часто)
Спасибо Вам, за доверие к рецепту! Замечательный у Вас тортик получился! Такой интересный цвет у крема получился! Как карамель! Очень рада, что Вам понравилось!
Я мужа близко к кухне не подпускаю, пока готовлю иначе тоже начнёт таскать все вкусненькое раньше времени
Понравилось,не то слово))Особенно моим сладкоежкам)А еще,соседка забегала на чашку кофе,я ее угостила тортиком,так она уже рецепт унесла)))Будет готовить завтра)Так что,пошел по рукам ваш рецептик-то)
Ой, я так рада!!! Готовьте на здоровье и балуйте своих сладкоежек!
↑Ответ для Юлианна Юрьевна
Какая у Вас форма?
Я в мультиварке пекла,чаша диаметром 24 см.
Классно поднялся у Вас бисквит в мульте, всё строго по рецепту делали или что-то изменили?
Я бисквит пеку по своему рецепту))Он у меня проверенный,так что я его везде пихаю)))Если интересно,гляньте в моих рецептах,у меня их мало)так что искать долго не придется
Спасибо, что поделились рецептом вкусного тортика
Угощайтесь на здоровье!
у вас такой отличный крем получился. у меня обычно жидкий выходит из этого кол-ва ингредиентов и форму не держит(
Странно. А Вы не пробовали вместо обычного сгущеного молока добавлять варёное? Цвет крема, конечно, будет темным, но, если не принципиально, то можно попробовать. Я иногда смешиваю - кладу часть обычную сгущенку, а часть Ириску (особенно когда есть остатки Ириски от чего-то другого).
с вареной все отлично. а вот такой именно растекается.
Тогда думаю, что проблема может быть в температуре масла. Я использую масло комнатной температуры, но не подтаявшее. И еще: можно сгущенку немного поварить (около часа) перед использованием, тогда она еще останется светлой, но будет более густой консистенции. Надо экспериментировать.
Отличный тортик!
Спасибо!
Замечательный торт
Спасибо!
Шикарно! Мысленно угостилась.
Спасибо!
Вкусный наверняка
Вкусненький! Угощайтесь!
благодарю, с удовольствием
Ой, какая красота! Рай для сладкоежек
Спасибо! Рада, что Вам понравилось!
забрала в КК - рецепт очень понравился, осталось только придумать повод!
А Вы не ждите повода, просто побалуйте себя вкусненьким!
Эхх, на данном этапе попыток восстановить допраздничную стройность могу только позволить себе слизнуть кусочек с экрана !
Ох, как я Вас понимаю! Сама такая же
Приятно встретить товарища по несчастью
И отдельное спасибо за совет с кремом,у меня несколько раз такая беда случалаь.
Рада, что Вам пригодилось
У меня тоже иногда такое случается, но подогрев всегда спасал
Прекрасный торт!
Рада, что Вам понравился!
Суперский тортик!!! Мужу очень повезло
Спасибо!!!
Торт просто прелесть обязательно в кк, а то составы уфабричных порошенковских тортов просто ужасные
Это одна из основных причин, почему мы перестали покупать их, в составе не пойми что
А по описанию оказалось, что все достаточно просто как для домашнего приготовления.
Надеюсь, Вам все понравиться!
Ой, он мне все утро покоя не дает) спасибо еще раз
Тортик очень вкусный Утащила в к/к, приготовлю обязательно
Спасибо! Надеюсь, Вам понравится!
Ещё совсем недавно частенько ездили в Донецк и обязательно покупали там Рошеновские торты. А "Золотой ключик" был самым любимым тортиком моего сына, так что, как вы догадываетесь, ваш рецепт ОБЯЗАТЕЛЬНО опробую! Огромное вам за него спасибо!
Очень рада, что Вам понравилось! Обязательно побалуйте сынишку! Напишите потом свои впечатления.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"

Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"
Каркасный дом V012 "Манти"

Каркасный дом V012 "Манти"
Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки