Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

прошутто75Поваренок 6 уровня

18 января 2016, 11:10
84441

Глазированный мясной хлеб по-американски

Многим, наверное, знакомо это блюдо... "Мясной хлеб"... или Митлоф... Однако при приготовлении этого варианта подобной булки будем использовать не совсем традиционный для мясных блюд ингредиент! Но, уверяю вас, получится ОЧЕНЬ вкусно! В общем, из совершенно доступных продуктов у вас на столе отличная альтернатива традиционным котлетам! Приступим?

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Глазированный мясной хлеб по-американски»:

Основные

Фарш мясной (у меня говяжий) — 600 г
Багет — 3 ломт.
Молоко — 100 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Пармезан — 50 г
Петрушка — 1 горст.
Соль (по вкусу) — 3 щепот.
Перец черный (по вкусу, свежемолотый) — 1 щепот.
Бекон (нарезанный тонкими полосками ) — 150 г

Соус

Кетчуп — 4 ст. л.
Сахар коричневый (ТМ "Мистраль") — 2 ст. л.
Горчица — 2 ст. л.

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2426.8 ккал	белки 78.3 г	жиры 99.6 г	углеводы 131 г
Порции
ккал 303.4 ккал	белки 9.8 г	жиры 12.5 г	углеводы 16.4 г
100 г блюда
ккал 188.1 ккал	белки 6.1 г	жиры 7.7 г	углеводы 10.2 г

Рецепт «Глазированный мясной хлеб по-американски»:

Первым делом ломтики хлеба замочить в молоке.
В миску выложить подготовленный мясной фарш и добавить к нему размокший хлеб вместе с молоком. Как следует всё перемешать.
Добавить в фарш небольшие 2 яйца.
Тертый твердый сыр, соль, перец (по вкусу) и нарубленную петрушку.
Все тщательно перемешать и размять руками. На противень, застеленный пекарской бумагой, выложить фарш и руками сформировать эдакую большую тефтелю - булку!
Завернуть по всей поверхности полосками бекона.
Получится вот такой симпатичный сверток.
При приготовлении соуса будем использовать коричневый сахар "Мистраль".
Для соуса просто смешать в мисочке все ингредиенты! У меня на этот раз горчица с зернышками, но это может быть любая горчица, по вашему вкусу.
Смазать с помощью силиконовой кисти поверхность булки соусом в один слой. И поставить запекаться в разогретую до 180 С духовку на 40 минут.
По истечении 40 минут достать булку из духовки и снова смазать её слоем соуса, но не всем, немного надо оставить. Вернуть в духовку еще на 20 минут.

Наша мясная булка готова! Подавать с любимым гарниром и по желанию с оставшимся соусом!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Удиви меня" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/119398/]Глазированный мясной хлеб по-американски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/119398/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/18/56/1411794_18312-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Многим, наверное, знакомо это блюдо... "Мясной хлеб"... или Митлоф... Однако при приготовлении этого варианта подобной булки будем использовать не совсем традиционный для мясных блюд ингредиент! Но, уверяю вас, получится ОЧЕНЬ вкусно! В общем, из совершенно доступных продуктов у вас на столе отличная альтернатива традиционным котлетам! Приступим?

Ингредиенты: Фарш мясной, Багет, Молоко, Яйцо куриное, Пармезан, Петрушка, Соль, Перец черный, Бекон, Кетчуп, Сахар коричневый, Горчица.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Глазированный мясной хлеб по-американски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/18/56/1411794_18312-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Глазированный мясной хлеб по-американски" title="Рецепт: Глазированный мясной хлеб по-американски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Многим, наверное, знакомо это блюдо... "Мясной хлеб"... или Митлоф... Однако при приготовлении этого варианта подобной булки будем использовать не совсем традиционный для мясных блюд ингредиент! Но, уверяю вас, получится ОЧЕНЬ вкусно! В общем, из совершенно доступных продуктов у вас на столе отличная альтернатива традиционным котлетам! Приступим?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Глазированный мясной хлеб по-американски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/116">Багет</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/119398/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Глазированный мясной хлеб по-американски

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Глазированный мясной хлеб по-американски»:

Фарш мясной Багет Молоко Яйцо куриное Пармезан Петрушка Соль Перец черный Бекон Кетчуп Сахар коричневый Горчица

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

313

Террин 4х4

42
313
7256

233

Мясной рулет по-болонски "Полпеттоне"

71
233
13667

182

Мясные колбаски-рулетики

33
182
6655

126

Рулет из индюшки с сыром и шпинатом

4
126
1169

Рулет из свинины с черемшой

4
36
1307

Показать все варианты рецепта (5)

Попробуйте приготовить вместе

368

Горячий мясной салат

94
368
28175

1250

Бутерброды "Ёлочки"

85
1250
26255

388

Фасолевая паста для фантазийных цветов

81
388
19014

Фотографии «Глазированный мясной хлеб по-американски» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 августа 2016 года natasha tzy #

От себя добавила в фарш мелко нарезанную капусту,получилось очень сочно!Всем нравиться это блюдо.

18 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Хорошая добавка в виде капусты!

Уверена, что вкусно получилось! Спасибо большое за Ваш отзыв к рецепту!

2 июня 2016 года Лисенок #

Шикарно,просто шикарно!!!!

2 июня 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Света! ))) Вкусное блюдо получается!

29 мая 2016 года margaritka07 #

[+4]

Отличный рецепт!мясо получается вкусным, сочным!Муж ел и нахвалил.Вам большое спасибо

29 мая 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое за фото отчет! ))) Очень рада, что мясо понравилось!

6 мая 2016 года Анастасия АГ #

[+4]

Ириша, спасибо большое за вкуснятину!! Абсолютно не хлопотный рецепт! А результат выше всяких похвал! Вместо петрушки положила чеснок, фарш свино-говяжий! Очень вкусно!

6 мая 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Настенька, СПАСИБО сердечное за фото отчет и за желание попробовать приготовить по рецепту! ))) Я очень рада, что ты осталась довольна результатом!

Да, рецепт не хлопотный, я по нему часто готовила, когда дети были маленькие...(и свободного времени, соответственно, было мало

)

6 мая 2016 года Анастасия АГ #

Мне очень понравился еще и как альтернатива обычным котлетам! Без лишних жиров!

6 мая 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Всё верно! )) Многим эта "булка" именно как альтернатива котлетам и пришлась по вкусу! )))))

3 мая 2016 года Navely #

[+5]

Вкус просто восхитительный. За фото прошу прощения, фотографировала буквально на бегу, а оно еще и позировать не захотело, обязательно буду повторять и не раз, с меня хорошее фото.

4 мая 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Хорошее фото, Надя! )))

Мне очень приятно, что рецепт пригодился и понравился! Особенно приятно, что возникло желание готовить еще - для меня это основное "доказательство" того, что рецепт стОящий!

17 апреля 2016 года Евгения 1976 # (модератор)

[+5]

Вот такая "булка"у меня вышла! Замечательный рецепт. Вкусно и очень эффектно! Сама "булочка" нежная и сочная и просто умопомрачительная глазурь!!!
Очень и очень осталась довольна! Ирина, большое Вам спасибо!!!

18 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Женя, как же приятно получить Ваш фото отчет!

Просто прекарсаная (без преувеличения!!!) "булка" получилась!

По фото видно, что рецепт удался на все 100%! ))) СПАСИБО большое за внимание к рецепту и за добрый отзыв!

18 апреля 2016 года Евгения 1976 # (модератор)

18 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

13 апреля 2016 года larik_malasha # (модератор)

[+4]

Добрый день!
Несу мой отчет по мясной булке. Готовила всё по рецепту, очень понравилась идея с беконом и соусом. Очень вкусно. Сама булка у меня вышла чуть суховата. Наверное, передержала в духовке.
Спасибо большое за вкусное блюдо.

13 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Лариса, спасибо большое за внимание к рецепту и за прекрасный фото отчет к нему! ))) Очень приятно, что всё понравилось!

13 апреля 2016 года sh o na 2015 #

Большое спасибо за рецепт. Это очень вкусно! Отдельный плюс за соус.

13 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

СПАСИБО большое за отзыв! )) Очень приятно, что понравился рецепт!

11 апреля 2016 года pretttyfly #

[+5]

А вот и моя гусеничка) Всей семье понравилось. Ирина, спасибо за рецепт!

11 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое за выбор моего рецепта, Зоя! ))) Очень рада, что блюдо всем пришлось по вкусу!

И про "гусеничку" мне понравилось!

12 апреля 2016 года pretttyfly #

6 апреля 2016 года RaIena #

[+5]

Спасибо

Очень вкусный такой батончик получился

Делаю уже не первый раз и точно знаю что это мяско у нас надолго приживется

11 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Алёна! Вроде в профиле оставила Вам отзыв-благодарность...., а здесь... забыла??

Благодарю еще раз за внимание к моему рецепту и за добавленный фото отчет!

Очень красивый мясной "хлеб"-буханочка получился!

25 марта 2016 года masha dima2012 #

[+5]

Спасибо!Всё семейство в восторге!

26 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

ОЧЕНЬ рада, что понравился рецепт! )) Большое спасибо за добавленный фото отчет!

26 марта 2016 года masha dima2012 #

18 марта 2016 года margaritka07 #

Отличный рецепт! А корочка просто улет

18 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое! )))

11 марта 2016 года SuJu-ELF #

вопрос по рецепту

Интересненький рецепт... Прямо загорелась приготовить!

Но мне, как новичку, совершенно непонятно, как сделать длинные полоски бекона и как в них завернуть фарш, чтобы он не развернулся.

11 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что рецепт Вам приглянулся! ))) Надеюсь, приготовите это блюдо...

Что касается бекона, там всё очень просто! Главное, нарезать очень тонко полосочки бекона. Я обычно покупаю такую нарезку в магазине... А потом саму "булку" не надо заворачивать в бекон, а просто выложить полосочки бекона поверх сформированной из фарша "тефтели".... Смазать соусом! В процессе приготовления сможете убедиться, насколько все просто!

12 марта 2016 года SuJu-ELF #

А разве в магазине продаются такие длинные полоски бекона, чтобы на весь рулетик тефтельки хватило?

Я не видела, но бум искать!

12 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

У нас продают! )) Поищите... В крайнем случае, можете и по две полосочки выкладывать, они все равно будут прекрасно держаться!

Я и кружочками из бекона выкладывала (у нас и такую нарезку продают)

14 марта 2016 года SuJu-ELF #

Поищу тогда!

14 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Надеюсь, все получится! )))

6 марта 2016 года kate mfmo #

Спасибо большое за рецепт! Соус нас так вообще покорил. Горчица правда была обычная, и еще жгучая. Получилось чуть островато, но очень вкусно! Фото в альбоме.

7 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Очень рада, что и этот рецепт Вам пригодился и понравился! СПАСИБО большое за отзыв и за добавленное фото мясной "булки"!

13 февраля 2016 года Natalijmar #

Ой,как вкусно!

13 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

12 февраля 2016 года Sofiya_83 #

Приготовила. Вкусно!!! И не трудоемко. И красиво.

12 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт Вам пригодился а результат порадовал! ))) Спасибо большое за отзыв!