Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 19 января 2016, 13:53
  • 7393

Хлеб-пельмени сестёр Симили

Рецепт: Хлеб-пельмени сестёр Симили

Очень интересный хлеб "Тortellini di pane" сестер Симили, вначале интригует форма, вроде бы это скорее пирожки, но сестры утверждают, что это хлеб. Как бы не было, вкус просто потрясающий, обязательно нужно пробовать. Я подаю такой хлеб к борщу, бульону, мне очень нравиться брать его на пикники, уходит сразу не остаётся ни крошки.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб-пельмени сестёр Симили»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3135.4 ккал 		белки
91.7 г 		жиры
97.9 г 		углеводы
392.8 г
100 г блюда
ккал
216.2 ккал		 белки
6.3 г		 жиры
6.8 г		 углеводы
27.1 г

Рецепт «Хлеб-пельмени сестёр Симили»:

  • Муку просеять растереть с дрожжами, добавить соль, сахар, влить оливковое мало и воду, замесить тесто. Либо загрузить в ведерко ХП в последовательности предусмотренной инструкцией.

  • Тесто должно увеличиться вдвое.

  • Обмять тесто, выложить на стол, поворачивая, складывать края, прижимая тесто сверху. Даем снова подойти, а тем временем готовим начинку.

  • Начинка:
    Фарш может быть любой, у меня свиная шея, пропустить через мясорубку. Почистить лук, мелко нарезать, разогреть сковородку, налить оливковое масло, пассеровать лук недолго 2 минуты, убрать половину лука. Добавить фарш, обжаривать 2-3 минуты.

  • Снять с плиты и дать остыть. Фарш снова пропустить через мясорубку, так мне кажется, фарш становиться нежнее. Можете просто взять сырой фарш и не обжаривать лук, как это делали сестры Симали, но мне больше нравиться вот такой вариант.

  • Добавляем в фарш, нарезанные оливки, я взяла оливок больше чем по рецептуре, уж очень я их люблю. Сыр натереть на терке, зелень порезать добавить в фарш. Посолить (не забудьте, что маслины солоноватые, осторожнее с солью, поперчить.

  • Тесто разделить на две половины. Каждую часть раскатать, нарезать на квадраты 10*10 см

  • В середину каждого квадрата выложить по 1 ст. л. начинки.

  • Сложить треугольником и защипать хорошо края.

  • Придать форму пельменя.

  • Выложить на противень, смазать оливковым маслом, выпекать в разогретой духовке до 180 гр. Вот такой хлеб с начинкой получается.

  • Пеку такой хлеб не первый раз, очень вкусно, можно бесконечно играть с добавками в фарш, и каждый раз начинка будет звучать по новому. Выпечка сестер Симали это всегда необычно, вкусно.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На первое На природу

Теги: полдник обед второе первое

Вкусы: мясной сдобный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб-пельмени сестёр Симили
Рецепт: Хлеб-пельмени сестёр Симили

Очень интересный хлеб "Тortellini di pane" сестер Симили, вначале интригует форма, вроде бы это скорее пирожки, но сестры утверждают, что это хлеб. Как бы не было, вкус просто потрясающий, обязательно нужно пробовать. Я подаю такой хлеб к борщу, бульону, мне очень нравиться брать его на пикники, уходит сразу не остаётся ни крошки.

Ингредиенты для «Хлеб-пельмени сестёр Симили»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Хлеб-пельмени сестёр Симили» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ларочка, это очень вкусная выпечка! От меня, конечно, +!
Машуля, спасибо дорогая.
ой, такие пельмени произведут настоящий фурор!!!
Так мы на это и рассчитываем Конечно скромная
Классные булочки-пирожки С мясной начинкой вообще супер.
Это главное в них, они с мясом, вот именно так муж и говорит.
Мужчины - мясоеды, это факт
согласна
Чудесный рецепт!
Спасибо!!!!
Здорово!!! Обязательно испеку !!!!
Надеюсь, что Вам понравиться.
Пирожок с мясом!
Типичный. Привет землячка, я из Омска.
Типичный. Привет землячка, я из Омска.
Привет!!! )))
Какая прелесть - хлеб-пельмени!
Вика, мне они тоже нравятся. Меня друзья всегда просят, когда на пикник едим, пельменей напечь. Улетают влет.пока шашлык подходит.
Забрала рецепт, дочке обязательно понравится. Кстати, спасибо за рецепт!
Викуля, пеки, корми доцу. И тебе спасибо, что заходишь.
Приехали бы эти сестрёнки в Сибирь им бы объяснили что такое пельмень ну да ладно,по всей видимости завтра будем ужинать Вашим борщиком с пельменями эх как звучит... загадочно
А чего, мы бы угостили, в Сибири гостей принято встречают широко. Я уверена, что им бы прием понравился.Вот бы и обменялись опытом ,
Полностью согласна
булочки-пельмешки... ну до чего ж приятношки, ну до чего же вкусняшки
Зайка, они такие классные!! Честно. Мне все в них нравиться и форма и вкус.
верю, верю на счёт вкус, а форма и так говорит сама за себя- пельменная
В разломе хлебушек бы увидеть!
Вам браво, отличные фото!
Лена, сейчас добавлю. Фото правда не очень удачные, но понять можно.
Необычная формовка!
мне так формовка понравилась, а потом содержание.
Сегодня прям день сестер Симили. Интересные какие пельмени!
Ну да, сегодня утром встаю, а Аленка уже выставила рецепт, ну я и вспомнила про такие булочки, на кухню отправилась борщ варить и булки печь. У нас такая Холодина, ветер ураганный, все стоит, дороги не чищены. Доча с работы приехала , замерзла, вот я ее и отогревала
Нас зима со снегом недолго радовала. То -15с, то +6,то снег, то дождь, то гололед. От таких перепадов голова болела. Сейчас унылая погода +5С, грязь, ветер...
Надя. это ХОРОШАЯ зима!!!! Я настаиваю!!!!
Нет, я уже 36 лет живу на юге, только во времена моего детства зима была снежной. Требую снега!!! И с ребенком по этой грязи нормально не погулять. Сколько у него было радости, когда снег выпал: на санках катался, снеговика опмогал лепить, копал снег, в нас снежками бросал.
Хочу такую зиму!!! Теплую, слякотную!!!! Когда не мерзнешь
С радостью поменяюсь. Вот именно при сильном ветре, мерзнешь, погода мерзка. При морозе, хорошо!
Надюша, мы с тобой пока зима не закончится, будем друг друга убеждать у кого зима хуже. Сумасшедшие тетеньки
Нет, правда. С такой зимой, уж лучше весна.
Ой, нет, у нас и Весна не лучше.
У нас весны тоже в последнее время нет, сразу жара. Мы, по-моему занимаемся флудом.
Ага
Какой необычный и интересный рецепт)Аппетитные булочки
Надеюсь, что не разочаруетесь.
Эх!!! Какая классная идея!!!
Лилия, мне тоже идея понравилась, а потом на вкус, тоже понравились эти булочки -пельмени
Сохранила рецепт, как-нибудь повторю!!!
Ларисочка, красивые какие булочки! Очень интересный рецепт!
Ириша, мне тоже идея понравилась. Вообще я поклонник сестер Симали, мне Все у них нравится.
Отличные булочки-равиолли! ))) Готовила такие... Вам +++ !!!
Ирина я эти булочки-хлеб обожаю. Они такие вкусные.!!! Спасибо за отзыв!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"
Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"
Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки