Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты

Надя НаумоваПоваренок 5 уровня

20 января 2016, 6:23
38724

Зефир с фасолью

Зефир получается пышным, нежным и ароматным. При добавлении протертой кремообразной фасоли зефир становится менее приторно-сладким, приобретает приятную структуру, которую вы ощутите при надкусывании десерта. А также сладкий бесполезный продукт для организма обогащаем содержанием растительного белка.

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Зефир с фасолью»:

Сахар — 700 г
Фасоль (от Мистраль (лима)) — 250 г
Кислота лимонная — 1/2 г
Ванилин — 1 г
Вода — 250 мл
Сок свежевыжатый (свекольный) — 30 мл
Желатин — 20 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3667.5 ккал	белки 73.4 г	жиры 7.6 г	углеводы 834.4 г
100 г блюда
ккал 293.4 ккал	белки 5.9 г	жиры 0.6 г	углеводы 66.8 г

Рецепт «Зефир с фасолью»:

Фасоль отвариваем 1 час.
Снимаем кожицу и измельчаем блендером. Масса из этого сорта получается нежная, кремообразная
Сахар с водой соединяем и варим примерно 20 мин. на среднем огне до появления крупных пузырьков, но не перевариваем.
Добавляем свекольный сок (я его использую для получения нежно-розового оттенка зефира)
Начинаем взбивать сразу же, сняв с плиты, добавляем замоченный растворенный желатин.
Через 5 мин. взбивания вводим измельченную фасоль и продолжаем взбивать.
Взбиваем 20 мин. до увеличения массы и загустения.
Отсаживаем при помощи кондитерского мешочка и насадки. Оставляем полежать и застыть на 20 мин.
Попарно склеиваем, обваливаем в сахаре (по желанию, можно это не делать)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Удиви меня" На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: ванильный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/119513/]Зефир с фасолью[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/119513/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/20/23/1414128_14922-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Зефир получается пышным, нежным и ароматным. При добавлении протертой кремообразной фасоли зефир становится менее приторно-сладким, приобретает приятную структуру, которую вы ощутите при надкусывании десерта. А также сладкий бесполезный продукт для организма обогащаем содержанием растительного белка.

Ингредиенты: Сахар, Фасоль, Кислота лимонная, Ванилин, Вода, Сок свежевыжатый, Желатин.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Зефир с фасолью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/20/23/1414128_14922-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Зефир с фасолью" title="Рецепт: Зефир с фасолью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Зефир получается пышным, нежным и ароматным. При добавлении протертой кремообразной фасоли зефир становится менее приторно-сладким, приобретает приятную структуру, которую вы ощутите при надкусывании десерта. А также сладкий бесполезный продукт для организма обогащаем содержанием растительного белка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Зефир с фасолью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22643">Сок свежевыжатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/119513/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Зефир с фасолью

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Зефир с фасолью»:

Сахар Фасоль Кислота лимонная Ванилин Вода Сок свежевыжатый Желатин

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

23 января 2016 года FoodStation1 #

Очень интересный рецепт. Разрез шикарный и фото очень нежные и стильные.

24 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

22 января 2016 года mariana82 #

Интересно

24 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

22 января 2016 года АУРИЧКА #

это что то невероятное!!!!красота!!

22 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

21 января 2016 года Христианкаа #

Приготовила этот "зефир". Но мне он не очень. Второй раз готовить точно не буду.

22 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Чем конкретно вам не понравилось?

21 января 2016 года viktorix #

Ого, сколько их у Вас получилось

Обязательно попробую, мужа удивлю (он обожает зефир)

Подскажите только, пожалуйста, если нет кондитерского мешочка, можно без него с этой задачей справиться?

22 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Можно в плотном пакете подрезать угол и отсаживать.

22 января 2016 года viktorix #

Спасибо за ответ. Попробую, надеюсь получится.

21 января 2016 года Belezza #

Наденька, волшебная идея-зефир из фасоли!!!

Два в одном: здОрово и вкусно!!!

Плюсики многократные++++ и Удачи в конкурсе!

22 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

21 января 2016 года zinaida-ch #

21 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

21 января 2016 года екатерина19901 #

какой зефир интересный

21 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

21 января 2016 года barska #

Интересно и оригинально! Разрезик - просто волшебный!

21 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

21 января 2016 года прошутто75 #

Очень здОрово!

Теперь еще и зефир можно попробовать на фасоли сделать!

21 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо! Да зарегистрировавшись на этом сайте начинаешь много экспериментировать и готовить свои необычные блюда и др. поварят.

20 января 2016 года ирина таджибова #

20 января 2016 года JeSeKi # (модератор)

Да, удивить удалось

21 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

20 января 2016 года YulkaVi #

Очень неожиданно! Надо попробовать. Фасоль любая подойдет?? Домашняя цветная, например?

21 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо! Нет фасоль нужна именно этого сорта, т. к. она нежная и кремообразная.

20 января 2016 года victoria ms #

Неописуемая красота

21 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

20 января 2016 года Щербакова Елена #

Удивили!

21 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

20 января 2016 года luneva_e #

Надюша! Великолепно!!!!!!!!

21 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

20 января 2016 года Ирушенька #

Наденька, изумительный зефир!

Нежный и такой красивый!

Скажи, пожалуйста, в каком количестве воды ты замачиваешь желатин?

21 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо! Возможно это не совсем правильно, желатин я всегда замачиваю в соотношении 1:3, соответственно Желатин:Вода.

21 января 2016 года Ирушенька #

Спасибо огромное за разъяснение, Наденька!

20 января 2016 года IrikF #

Классная идея, шикарный результат!

21 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

20 января 2016 года larochka 00 #

Надя, Вы меня поразили. Я рискну, попробую Ваш рецепт. Очень необычно!!!

21 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Готовьте и наслаждайтесь нежностью зефира.

20 января 2016 года ogiway #

Отлична идея! Люблю домашний зефир, даже пару миксеров уже угробила!

А вот с лимой не придумалось!

21 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Зефир с фасолью

Ингредиенты для «Зефир с фасолью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зефир с фасолью»:

Похожие рецепты

Пастила из джема в микроволновой печи

Меренго-джемовый десерт с лепестками розы

Суфле за 30 секунд

Клубничная шарлотка

Халва по-чеченски

Сливочный десерт с орехами, кофе и маскарпоне

Клубничный суп с мелиссой и орегано

Кнедлики с тыквой и изюмом

Десерт "Сладкая нега"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!