С тех пор как я попробовала луковый мармелад по рецепту Танюши, я конкретно подсела на такую "экзотику". С удовольствием делюсь с вами еще одним вариантом такого джема или мармелада с ярким, насыщенным вкусом винограда. Этот рецепт я хочу подарить сегодняшней имениннице Оленьке (Olia999)
NavelyПоваренок 7 уровня
- 22 января 2016, 11:59
- 3610
Джем из лука с виноградом
Ингредиенты для «Джем из лука с виноградом»:
- Лук репчатый (можно использовать и белый и красный) — 1 кг
- Виноград (черный) — 200 г
- Сахар — 300 г
- Соль — 10 г
- Вино десертное (любое вино на ваш вкус) — 120 мл
- Бадьян — 1 шт
- Специи (по желанию)
- Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1968.3 ккал |
белки
16.3 г |
жиры
0.7 г |
углеводы
561.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119.3 ккал |
белки 1 г |
жиры 0 г |
углеводы 34 г |
Рецепт «Джем из лука с виноградом»:
-
Подготовить необходимые продукты. Виноград лучше брать ароматный и вкусный, от этого зависит вкус итогового блюда. Можно брать и белый виноград, тогда джем получится светлый. Специи к этому джему можно добавлять любые, я добавила смесь перцев примерно 0,5 ч. ложки. Уксус у меня вишневый, можно использовать виноградный, но лучше все таки бальзамический.
-
Лук очистить и нарезать не очень мелко.
-
Виноград вымыть и разрезать пополам, выбрать косточки (если они есть)
-
В сотейник или кастрюлю с толстыми стенками сложить лук, виноград, сахар, добавить вино, уксус, соль и специи. Проварить все в течении часа, пока джем не приобретет характерный, прозрачный и аппетитный вид. Не забывать помешивать.
-
Готовый джем переложить в банки и хранить в холодильнике. Вкус у джема яркий, с виноградной ноткой и пикантный за счет специй, уксус придал особый аромат.
Очень хорош этот джем к сырам, к красному или белому вину в качестве закуски, так же можно подавать к мясной нарезке.
Оленька, с днем Рождения тебя!!!
На пожелания не скупимся,
И в них добро тебе несём —
Здоровья пожелать стремимся,
Пускай везёт тебе во всём,
Всегда сияет луч надежды,
Чтоб в жизни беды отогнать,
Пускай же будет белоснежной
Полоса жизни, через край
Пусть счастье бьет и согревает,
Будет радость — приоритет,
Тебя мы, Ольга, поздравляем,
Желаем жизни долгих лет!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2016 года Елена Превкусная #
22 января 2016 года Navely # (автор рецепта)
22 января 2016 года Анюта Литвин #
22 января 2016 года Navely # (автор рецепта)
22 января 2016 года Тамуся #
22 января 2016 года Navely # (автор рецепта)
22 января 2016 года mariannika99 #
22 января 2016 года Navely # (автор рецепта)
22 января 2016 года Демурия #
22 января 2016 года Navely # (автор рецепта)
22 января 2016 года tanvik #
22 января 2016 года Navely # (автор рецепта)
22 января 2016 года tanvik #
22 января 2016 года Navely # (автор рецепта)
https://www.povarenok.ru/recipes/show/78817/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/78863/
22 января 2016 года tanvik #
22 января 2016 года Evgen-nik #
22 января 2016 года Navely # (автор рецепта)
22 января 2016 года Арина А #
22 января 2016 года Navely # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: