Очень люблю протертые супы, сегодня у меня рисовый со шпинатом. Очень нежный супчик для любителей супов-пюре.
OlgastihПоваренок 5 уровня
- 26 января 2016, 11:04
- 4124
Суп-пюре со шпинатом
Ингредиенты для «Суп-пюре со шпинатом»:
- Рис (Италика круглозерный ТМ "Мистраль") — 100 г
- Вода (для варки риса) — 250 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Шпинат (мороженый) — 250 г
- Бульон (куриный) — 450 мл
- Сливки (10% жирности) — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Базилик (сухой, по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Тимьян (по вкусу) — 1 веточ.
- Сок лимонный (по вкусу) — 3 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Лук репчатый (небольшая головка) — 1 шт
- Масло растительное (для жарки лука и чеснока) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1236.3 ккал |
белки
64.6 г |
жиры
67.4 г |
углеводы
94.6 г |
| Порции | |||
| ккал 412.1 ккал |
белки 21.5 г |
жиры 22.5 г |
углеводы 31.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 90.2 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Суп-пюре со шпинатом»:
-
Для этого супа очень хорошо подходит рис Италика ТМ "Мистраль" Отварить рис, он должен быть разваренным.
-
Шпинат разморозить, выделившийся сок слить
-
Лук и чеснок мелко порубить, обжарить до золотистости.
В кастрюлю сложить отварной рис, шпинат, обжаренные лук и чеснок, залить 400 мл куриного бульона. -
Варить суп минут 5 на медленном огне, все время помешивая, в процессе варки посолить, поперчить, добавить базилик и листочки тимьяна, сок лимона, в конце добавить размешанное с 50 мл бульона яйцо, убрать суп с огня, пюрировать блендером до однородной массы.
-
Добавить сливки, снова поставить на огонь, довести до кипения, все время мешая. Как закипело, отключить.
Специи, травки добавлять на ваш вкус, консистенцию супа также регулировать добавлением бульона. -
Подавать с сухариками, со сметаной или с чем вам больше нравится.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2016 года мисс #
26 января 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
26 января 2016 года lili-8888 #
26 января 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
26 января 2016 года Kuss #
26 января 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
26 января 2016 года Ольга Ле #
26 января 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
28 апреля 2016 года Гаспадарка #
26 января 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
26 января 2016 года Ольга Ле #
26 января 2016 года Kuss #
26 января 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: