Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты
  • 27 января 2016, 6:04
  • 41383

Печеночный паштет с фасолью

Рецепт: Печеночный паштет с фасолью

Паштеты - уникальная вещь, их можно есть на завтрак, использовать как закуску или перекус, их любят и взрослые и дети. Я тоже большая любительница печеночного паштета, но с недавних пор пришлось отказаться от этого вкусного продукта из-за его большой жирности и содержания сливочного масла. Поэтому этот рецепт стал просто находкой для меня, его можно считать вполне диетическим, а нежная воздушная структура этого паштета достигается благодаря фасоли, которую совсем не слышно в блюде. За баночки огромная благодарность Светочке - diana1616.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Печеночный паштет с фасолью»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1247.2 ккал 		белки
129.8 г 		жиры
37.8 г 		углеводы
88.9 г
Порции
ккал
311.8 ккал		 белки
32.5 г		 жиры
9.5 г		 углеводы
22.2 г
100 г блюда
ккал
128.6 ккал		 белки
13.4 г		 жиры
3.9 г		 углеводы
9.2 г

Рецепт «Печеночный паштет с фасолью»:

  • Для приготовления паштета можете брать любую фасоль от "Мистраль", хоть белую, хоть красную. Я использовала фасоль "Пинто" красную пёструю от "Мистраль". Фасоль рекомендую замочить на ночь.

  • С замоченной фасоли на следующий день сливаем воду, заливаем свежей водой в соотношении 1 к 5, доводим до кипения и варим на медленном огне 1,5-2 часа.
    Готовую фасоль откидываем на дуршлаг, даём стечь жидкости.

  • Говяжью печень зачищаем от жира и жилок, режем кусочками, также крупными кусками режем репчатый лук.

  • В сотейник кладём печень, лук, добавляем соль, сухой базилик, смесь перцев, лавровый лист, красное сухое вино, заливаем всё бульоном.
    Ставим на огонь, доводим до кипения и варим на медленном огне до готовности около 20 минут.

  • Готовой печени даём немного остыть, перекладываем в чашу блендера (можно использовать мясорубку), добавляем фасоль и чеснок, тщательно измельчаем.

  • Добавляем творожный сыр и ещё раз всё хорошо перемешиваем (взбиваем) до однородной пышной консистенции.

  • Если паштет суховат, добавляем бульон, в котором варилась печень, всё хорошо перемешиваем.

  • Готовый паштет кладём в баночки или в виде "колбаски" в фольгу, храним в таком виде в холодильнике.
    Паштет вкусен как с хлебом, так и без него. Приятного аппетита!









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Удиви меня" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Для диеты

Теги: закуска ужин полдник обед завтрак

Вкусы: нежный печеночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печеночный паштет с фасолью
Рецепт: Печеночный паштет с фасолью

Паштеты - уникальная вещь, их можно есть на завтрак, использовать как закуску или перекус, их любят и взрослые и дети. Я тоже большая любительница печеночного паштета, но с недавних пор пришлось отказаться от этого вкусного продукта из-за его большой жирности и содержания сливочного масла. Поэтому этот рецепт стал просто находкой для меня, его можно считать вполне диетическим, а нежная воздушная структура этого паштета достигается благодаря фасоли, которую совсем не слышно в блюде. За баночки огромная благодарность Светочке - diana1616.

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Печеночный паштет с фасолью»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Печеночный паштет с фасолью» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Светик, как ценитель паштетов, не могла пройти мимо! Очень интересный состав, взяла на заметку.
я обожала мамин рецепт, но там на 1 кг печени 100 гр сала, 100 гр масла... жуть, такое мне нельзя категорически
Но вкуснооо, наверно)))
Отличный рецепт и исполнение!
Забрала в КК! Перестала готовить паштет из-за его высокой жирности, а тут такой рецепт замечательный!!!
Замечательный паштет!
Отлично!
Спасибо за рецепт! Для нас нужный рецепт, муж на диете.
Очень хороший вариант!
Спасибо за замечательную идею!
Какое хорошее сочетание продуктов А куриную печень можно ? Аппетитненькие фотки
в оригинале именно куриная и была, но дома куриной не было)), она дороже)) и больше люблю говяжью)))
Спасибо за быстрый ответ А у нас говяжья дороже
говяжья мороженная по 110, свежая по 250, куриная по 180.
Свет, классный рецепт! А фото какие чудесные! То ты говоришь - можно фасоль из банки использовать? Вот куплю печень и тоже приготовлю! Спасибо, дорогая!

Да можно из банки.
Вкусно
Вопрос номера раз: можно ли обойтись без вина, т.к. вино есть, но только белое? И вопрос номер два: можно ли использовать готовую фасоль из баночек, т.к. из-за 80гр. фасоли гонять газ 1.5 часа, не вполне разумно в наше тяжелое время? А так - спасибо большое за рецепт, любим паштетики!
Конечно, можно без вина. В оригинале и была фасоль из баночек.
Интересный и вкусный рецепт!
Свет, ну здорово! Мой муж обожает печеночный паштет, но ему тоже нельзя. Сделаю такой, порадую человека
Светик, классный паштет!
я писала, что не фанатка фасоли, но это очень вкусно получилось
Интересно, забрала. Нужно попробовать!!
Ух ты...какой замечательный паштет!!! И так красиво!!!
Должно быть вкусно!
Светик, интересный рецепт паштета!
я не фасольная фанатка, но тут не слышно совсем, а вот паштеты очень люблю, но всегда жирно мне
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"
Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"
Каркасный дом с террасой V378 "Такома"

Каркасный дом с террасой V378 "Такома"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки