Рецепт очень простой, бюджетной и вкусной закуски, для которой не нужно особых кулинарных навыков или приспособлений. Сочетание довольно необычное, но вы будете приятно удивлены. Подходит для вегетарианцев (не для веганов).
FoodStation1Поваренок 6 уровня
- 29 января 2016, 22:51
- 2645
Картофельные шкурки с нутовым кремом
Ингредиенты для «Картофельные шкурки с нутовым кремом»:
- Нут — 300 г
- Лимон (сок) — 1/3 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Горчица — 1 ч. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Йогурт (натуральный) — 125 мл
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Масло оливковое (для запекания картофеля)
- Картофель — 500 г
- Паприка сладкая (копчёная, для украшения)
- Шнитт-лук (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1576.3 ккал |
белки
77.8 г |
жиры
17 г |
углеводы
277.9 г |
| Порции | |||
| ккал 262.7 ккал |
белки 13 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 46.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142 ккал |
белки 7 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 25 г |
Рецепт «Картофельные шкурки с нутовым кремом»:
-
Ингредиенты.
-
1. Нут замочить на ночь.
-
2. Отварить до готовности.
-
3. Картофелины разрезать пополам, выложить на смазанный оливковым маслом противень, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью и свежемолотым чёрным перцем.
-
4. Запекать в духовке 40 минут.
-
5. Когда картофель чуть остынет, достать серединку так, чтобы осталась просто хрустящая кожица.
-
6. Положить готовый нут вместе с половиной картофельных серединок, лимонным соком, пропущенным через пресс чесноком, горчицей, куркумой, йогуртом, щепоткой соли и перца в блендер и прокрутить для получения однородной кремообразной массы. Для этого нут должен быть тёплым.
-
7. Наполнить получившимся кремом кондитерский мешок. Для этого просто поместите его в стакан, носиком вниз. (Объясняю лишь для облегчения работы, потому что на видео некоторых поварят для держания кондитерского мешка зовут ассистента)
Наполнить получившейся массой картофельные шкурки, посыпать паприкой и мелко-порезанным шнитт-луком и подавать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 января 2016 года Ирушенька #
31 января 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)
30 января 2016 года Анюта Литвин #
31 января 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)
У нас лимон никогда не засыхает. Мы каждое утро начинаем с воды со свежим лимонным соком - это освежает организм и обогащает нас витамином С, также заправляем салаты смесью лимонного сока и оливкового масла, добавляем лимон в чай. Кроме того, я кладу несколько ломтиков лимона в овощной бульон, в супы наподобие рыбной или мясной солянки, запекаю с ним рыбу, кладу внутрь курицы для приготовления на гриле - так она получается более влажной, ароматнй и сочной, мариню в нем филе и даже грибы. Лимонная цедра идет в выпечку. Лимон - один из самых популярных ингредиентов на моей кухне. А в бутылочных соках слишком много фактора Е, я стараюсь консервантов избегать. Более того, при покупке лимонов вы не платите за пластиковую бутылочку, как при покупке сока.
31 января 2016 года Анюта Литвин #
31 января 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)
31 января 2016 года Анюта Литвин #
31 января 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)
1 февраля 2016 года MaryShok #
Наташа, это Вам
1 февраля 2016 года Анюта Литвин #
30 января 2016 года Gerardina #
31 января 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)
31 января 2016 года Gerardina #
29 января 2016 года Ninzonka #
31 января 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)
29 января 2016 года Лисенок #
Очень дельный совет!И "шкурки" получились аппетитными!Бегло глянув на название рецепта,показалось,что написано "шнурки" картофельные.
31 января 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)
31 января 2016 года Лисенок #
1 февраля 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)
1 февраля 2016 года Лисенок #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: