Нежное бисквитное тесто и творожная начинка с халвой - в этом рецепте самое трудное выдержать сутки) и тогда вы будете вознаграждены - бисквит с начинкой практически сольются в единое целое и вы получите истинное наслаждение! Рецепт был взят из интернета очень давно, поэтому автора не назову - большое ему спасибо!
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 31 января 2016, 9:58
- 45386
Рулет с творогом и халвой
Ингредиенты для «Рулет с творогом и халвой»:
- Мука пшеничная / Мука — 110 г
- Сахар — 140 г
- Яйцо куриное (разделить на белки и желтки) — 5 шт
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль (щепотка)
- Творог (не жидкий!) — 500 г
- Халва подсолнечная (раскрошить) — 200 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Сахарная пудра (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3290.6 ккал |
белки
160.3 г |
жиры
140.2 г |
углеводы
352.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 251.2 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 26.9 г |
Рецепт «Рулет с творогом и халвой»:
-
Если нет весов отмерить муку и сахар - отмерьте 170 мл сахара и 170 мл муки.
Белки взбить с солью до крепких пиков.
Добавляя сахар, взбить до устойчивой пены.
-
В желтки влить масло и всыпать разрыхлитель, хорошо перемешать
-
Ввести желтки в белки, мешая аккуратно снизу вверх деревянной ложкой.
Ввести аккуратно муку, мешая снизу вверх. -
На противень выложить пергамент, смазанный растительным маслом - противень большой.
Вылить тесто и разровнять.
Духовка на 180.
Выпекать 10-15 минут.
На столе разложить мокрое полотенце, на него положить бисквит, не снимая бумагу (бумагой вниз).
аккуратно отделить бумагу, бисквит свернуть рулетом, опять завернуть в бумагу и в мокрое полотенце и оставить на 5 минут.
Или вот так -
Рулет вместе с бумагой перенести на мокрое полотенце. Скрутить рулет вместе с бумагой, а потом обернуть мокрым полотенцем на 5 минут. Раскрутить, снять бумагу. -
В творог добавить сметану и хорошо размешать.
-
Добавить халву и если нужно, сахарную пудру.
-
Развернуть рулет, нанести часть крема, свернуть и нанести крем на верх.
-
ОБЯЗАТЕЛЬНО поставить в холодильник на сутки!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 декабря 2021 года 9059062 #
4 июля 2021 года antonciuctatiana #
4 июля 2021 года alarm clock # (автор рецепта)
22 марта 2020 года mrn vtkn #
3 июня 2019 года MyUnlimer #
3 июня 2019 года alarm clock # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года ms olya1226 #
13 февраля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
12 января 2018 года markiza1971 #
Однако я как кулинар неопытный, столкнулась с таким нюансом. Когда пекла бисквит, он немного был пересушен по краям, но серединка была мягкая и даже немного недопеченная. Пекла даже меньше указанного времени. Когда его скручивала, он немного ломался и приставал к пергаменту (бумагу для выпечки смазывала маслом). Скажите, как исправить ситуацию? И на какой уровень духовки ставить рулет: на середину или верхнюю полку? Очень хочется готовить его с другими начинками, но боюсь, что делаю все не так, как нужно.
Вы - очень опытный кулинар. Я без ума от ваших кулинарных изысков. Чего стоят ваши пироги, лепешки, завтраки, вторые блюда, мм, пальчики оближешь! Этот рецепт лишь подтверждает Ваше мастерство и неиссякаемый вкус как к жизни, так и к готовке! Продолжайте и дальше радовать нас такими яркими блюдами, которые украшают нейтральную будничность и превращают ее в эмоциональный вкусовой взрыв!
12 января 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
11 января 2018 года markiza1971 #
1. Какого размера Ваш противень?
2. Поставленный рулет в холодильнике чем-то накрывать?
Простите за глупые вопросы. Кулинар я неопытный, но начинающий, очень хочется приготовить такую вкуснятину!
12 января 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
Рулет вместе с бумагой перенести на мокрое полотенце. Скрутить рулет вместе с бумагой, а потом обернуть мокрым полотенцем на 5 минут. Раскрутить, снять бумагу.Рулет в холодильнике ничем не накрывала
24 августа 2017 года Kira1968 #
29 августа 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
21 августа 2017 года Kira1968 #
21 августа 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
5 июня 2017 года Alena Mila #
5 июля 2016 года Анна Гильманова #
5 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
7 июля 2016 года Анна Гильманова #
А вот рецепт бисквита беру себе на заметку - быстрый, удобный и вкусный!
Рулет буду готовить в дальнейшем, только с другой начинкой.
7 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
17 августа 2016 года Анна Гильманова #
А крошка сверху - это неудавшийся бисквит, который я передержала в духовке, и он раскрошился
6 мая 2016 года Frii #
6 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
22 марта 2016 года Сергеева Ирина #
22 марта 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
2 марта 2016 года Rina8091 #
2 марта 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
1 марта 2016 года mojito2012 #
1 марта 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
8 февраля 2016 года diana wellen #
8 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
7 февраля 2016 года АНОПОК #
7 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
Рулет вместе с бумагой перенести на мокрое полотенце,оставить на минуту - рулет лежит бумагой низ.Снять с полотенца. Скрутить рулет вместе с бумагой,а потом обернуть мокрым полотенцем на 5 минут.Раскрутить,снять бумагу.Нанести крем,свернуть рулет,нанести крем сверху и убрать в холодильник на сутки
7 февраля 2016 года АНОПОК #
Нет. Я опять не поняла.
Выпекаю бисквит (на бумаге). Перетаскиваю его из духовки вместе с бумагой на мокрое полотенце. Через минуту этот бисквит вместе с влажной бумагой, на которой он лежит, стаскиваю с полотенца на сухую поверхность стола и скручиваю из него (вместе с бумагой!) рулет. На данном этапе бумага закручивается во внутрь рулета...
7 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
7 февраля 2016 года АНОПОК #
7 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
7 февраля 2016 года АНОПОК #
Это Вам спасибо за вкусняшку!
7 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
7 февраля 2016 года АНОПОК #
5 февраля 2016 года Dinni #
5 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
5 февраля 2016 года Kira1968 #
5 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
6 февраля 2016 года Kira1968 #
6 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
6 февраля 2016 года Kira1968 #
5 февраля 2016 года elenlazz #
5 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: