Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 3 февраля 2016, 13:31
  • 2842

Открытый пирог с творогом и болгарским перцем

Рецепт: Открытый пирог с творогом и болгарским перцем

Вкусный творожный пирожок на хрустящем тонком кукурузном тесте. Очень сытный)

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Открытый пирог с творогом и болгарским перцем»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2415.4 ккал 		белки
119.2 г 		жиры
75.9 г 		углеводы
309.4 г
100 г блюда
ккал
128.5 ккал		 белки
6.3 г		 жиры
4 г		 углеводы
16.5 г

Рецепт «Открытый пирог с творогом и болгарским перцем»:

  • Растворить сахар в теплом молоке. Засыпать дрожжи и дать постоять 10 минут. В соединить кукурузную и пшеничную муку, всыпать туда соль и просеять. Добавить в сухие ингредиенты жидкую смесь и масло. Месить до получения гладкого теста, но не очень долго. Минут 6 достаточно. Тесто скатать в шар, положить на полчаса в миске в теплое место, накрыв полотенцем. Миску желательно смазать маслом, что бы не прилипло тесто.

  • Болгарские перцы, кабачок почистить от кожицы и плодоножек. (у меня перцы были замороженные, по этому я их подержала в кипятке и кожица отлично снялась)Всё нарезать мелкими кубиками.

  • Помидор у меня тоже заморожен был. Так же его подержала под горячей водой и кожица снялась моментально. Очищенный помидор порезать кубиками, как на фото.

  • Выложить овощи в сухую сковороду и посолив по вкусу, тушить до выпаривания всей жидкости на огне больше среднего. Если овощи свежие, то залить их водой, что бы вода покрывала их и так же тушить до выпаривания всей жидкости.

  • Тесто вынуть из миски, обмять, и выложить в смазанную маслом форму, распределив его по всему дну и делая достаточно высокие бортики. Я не раскатывала тесто, а распределяла руками прямо в форме. (у меня диаметр формы 30 см)

  • Творог +сметана+куркума+сол ь=взбить миксером до однородности.

  • Выложить в творожную массу остывшие овощи и хорошенько перемешать всё. Попробовать на соль.
    Творожно-овощную смесь выкладываем на тесто, разравниваем и аккуратно ножом отгибаем бортики вовнутрь и прижимаем их к творогу. Накрываем фольгой. На 50 минут ставим в разогретую до 180 градусов духовку. По истечении этого времени снимаем фольгу и допекаем при той же температуре до золотистой корочки. (фольга нужна, что бы тесто не начало гореть прежде, чем пропечётся начинка.)Возможно с другой духовкой потребуется иное время. Да и я просто люблю быть уверена, что начинка пропеклась)

  • А вот и пирожок)Только что из духовки!

  • Вот такой он, когда остыл)

  • А вот и нарезали уже... Угощаемся!

  • Приятного аппетита!

УГОЩАЙТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На полдник На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих

Теги: закуска полдник завтрак

Вкусы: овощной творожный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Открытый пирог с творогом и болгарским перцем
Рецепт: Открытый пирог с творогом и болгарским перцем

Вкусный творожный пирожок на хрустящем тонком кукурузном тесте. Очень сытный)

Ингредиенты для «Открытый пирог с творогом и болгарским перцем»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Открытый пирог с творогом и болгарским перцем» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вот, зачем я зашла только, Наташа... растравила ты мою худеющую душу. Будем постепенно угощаться. Люблю несладкие пироги неменьше сладких. Тем более, такие яркие и разноцветные, и аппетитные...
ну а как же...За тем и зашла
а то всё диета,диета...надо ж и порадовать себя
мне понравилось.!Спасибо!.подробности здесь..http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353&p=296968#p296968
Благодарю за доверие к рецепту и фото
Впечатлило !! кукурузная мука была мелкого и грубого помола, тесто получилось очень хрустящее, начинка - вообще песня. Разрезала еще горячим, хотелось успеть сделать фотоулику пока еще светло .
ух тыыы...отличная фотоулика
Очень,очень рада,что пирог впечатлил Благодарю за доверие к рецепту !!!!На здоровьичко Вам!
И да,тесто хрустящее,как я и говорила в предисловии к рецепту
↑Ответ для Олюшен
Очень красивый фотоотчёт !
Интересный рецепт. А если заменять кукурузную муку на пшеничную, брать её в таком же количестве?
Спасибо
я делала и с пшеничной...в итоге 300 грамм любой муки получилось на поверку
Спасибо за ответ!
Мне кажется, это точно пирожок для дачи.
Это пирожок куда угодно)))очень сытный и очень просто готовится
люблю не сладкий творог!!!
а я всякий люблю только не сырой
Шикарный пирог Люблю открытые пироги Теста меньше
Спасибо!! так в этом то и суть)))нам не нужно лишнего теста))
Вкусный пирог
Спасибо!
Интересный пирог!
Спасибо
Ох, Натулечка, раздразнила... Пирог-наивкуснейший! Не сомневаюсь даже! Хочу! Хочу! Хочу! Ещё хотелось бы найти кукурузную муку, эх.. В этом пироге, есть всё что я люблю: и творог, и кабачок, и перец!
Светик,спасибо!
ну я тебе уже говорила-можно и с обычной мукой
Хочу, как у лисички. Точь-в-точь.
ну сама себе придумываешь проблемы,а потом мужественно их преодолеваешь..а если ты не найдёшь кукурузную муку?значит и пирога никогда не попробуешь?
Если не найду, то сделаю с пшеничной.
ну слава Богу!Уговорилась
Шикарная выпечка
Спасибо !
Интересный пирог!
Благодарю!
Я тоже ватрушечки схомячила с такой начиночкой Вкуснооо
Ну пирожок то не хуже)))мы вот пирожком побаловались)))
Та я ж не сомневаюсь и кусман пирожка съела бы
и побольшееее
Я очень люблю несладкий творог, а если еще ватрушечки сделать!
да...мини-порции это клёво... не думала про это))
Ну и просто нам теста бы поменьше-а начинки побооольшеее
Вот это логично! В ватрушке, оно, теста-то поболе, мягко говоря
Я ж эта...как там...прагматик в этом смысле теста много вредно-а есть охота-значит сделаем больше полезной начинки
Ну хорошо, я тоже с тобой
вместе веселее и вкуснее полезная начинка)))
Интересный пирог! Творог хорош с любым ингредиентом!!!
Спасибо!
и полезен он к тому же))
А вот это прмо на все 100 мой рецепт! Спссибо,дорогая моя подруженька!
Спасибо Юлечка!
Готовь на здоровье!
С удовольствием!
Вкуснота и красота!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"
Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"
Каркасный дом V527 "Брантфорд"

Каркасный дом V527 "Брантфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!