Надеюсь, Вы не будут кидаться тапками за то, что я к Вам снова с морковной выпечкой. Могу Вас заверить: это очень вкусно! Сочное, сладко-пряное тесто и легкий, нежный творожный крем великолепно дополняют друг друга. К домашнему чаепитию такой рулет просто находка! И пусть Вас не смущает присутствие моркови...
ПантерРрочкаПоваренок 7 уровня
- 4 февраля 2016, 11:39
- 5052
Морковный рулет с творожным кремом
Ингредиенты для «Морковный рулет с творожным кремом»:
Тесто
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар тростниковый (стакан на 250 мл, Мистраль) — 2/3 стак.
- Масло растительное (рафинированное) — 2 ст. л.
- Ванилин — 1 щепот.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Имбирь (молотый ) — 1 ч. л.
- Корица (молотый) — 2 ч. л.
- Орех мускатный — 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3/4 стак.
- Морковь (среднего размера) — 2 шт
Крем
- Творог (у меня 1%-ый) — 180 г
- Сахарная пудра (+ для посыпки) — 30 г
- Масло сливочное — 30 г
- Бадьян (молотый) — 1 щепот.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4589.2 ккал |
белки
100.8 г |
жиры
82.9 г |
углеводы
866.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 294.2 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 55.5 г |
Рецепт «Морковный рулет с творожным кремом»:
-
Морковь натереть на мелкой терке.
-
Яйца взбивать миксером на высокой скорости 5 минут до белой пены.
-
Добавить тростниковый сахар и растительное масло, взбивать еще 1 минуту.
-
Смешать соль, ванилин, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, имбирь и просеянную муку. Добавить в тесто сухие ингредиенты и натертую морковь и тщательно перемешать.
-
Прямоугольную форму (у меня размером 30 на 20) застелить пергаментом и смазать маслом. Вылить тесто и равномерно распределить по всей поверхности. 1111ё
-
Выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 10-12 минут.
-
Подготовить полотенце подходящего размера и по всей поверхности посыпать сахарной пудрой. Готовую выпечку сразу из духовки переложить на полотенце и аккуратно снять пергамент. Аккуратно с помощью полотенца скрутить рулет. Дать полностью остыть.
-
Пока рулет остывает, сделать крем. Для этого смешать творог, масло сливочное, сахарную пудру и бадьян, тщательно пробить блендером до получения однородной массы. Я добавляю совсем немного сахарной пудры, потому что сам рулет получается сладким.
-
Полотенце аккуратно развернуть. Крем нанести на морковное тесто, разровнять. Повторно свернуть рулет и поставить минимум на 1 час в холодильник.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2016 года Наталья Атаманюк #
4 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года marusjala #
4 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: