Этот торт под силу приготовить даже начинающей кулинарке. Недорогой, приготовленный из доступных ингредиентов. Торт, тем не менее, получается очень вкусным. В меру сладкий, хорошо пропитанный. А удивительно то, что приготовлен торт без муки. За идею с тортиком, спасибо Д. Донцовой
golubgaПоваренок 7 уровня
- 4 февраля 2016, 18:01
- 7801
Торт «Белая ночь»
Ингредиенты для «Торт «Белая ночь»»:
- Крупа манная (ТМ " Мистраль", 1 стак.=210 мл) — 2 стак.
- Кефир (1% жир.) — 0,5 л
- Сода — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное (крупное) — 4 шт
- Масло сливочное (мягкое) — 8 ст. л.
- Сахар тростниковый (+2 ст. л. для сметанного крема, ТМ "Мистраль") — 1 стак.
- Молоко сгущенное (вареное в банке) — 400 г
- Сыр мягкий (в баночке) — 2 ст. л.
- Шоколад белый (по желанию) — 100 г
- Сметана (15% жир. для пропитки торта) — 180 г
- Ванилин (на кончике ножа)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5702.2 ккал |
белки
114.6 г |
жиры
221.1 г |
углеводы
817.5 г |
| Порции | |||
| ккал 712.8 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 27.6 г |
углеводы 102.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 337.4 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 48.4 г |
Рецепт «Торт «Белая ночь»»:
-
Продукты должны быть комнатной температуры. Масло сливочное мягкое (не растапливать), чтобы можно было брать ст. ложкой.
1. Берем 2 стакана манки и высыпаем в миску. -
2. В отдельной посуде, смешиваем соду (0,5 ч. л.) с кефиром (0,5 л) и перемешиваем.
Выливаем кефир в миску с манной крупой, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Миску оставляем в сторону на полчаса.
-
3. Вбиваем 4 яйца с 1 стаканом сахарного песка до бела. Сахар вводите понемногу.
-
4. Добавляем в яичную смесь 8 ст. ложек мягкого масла, ванилин, опять взбиваем миксером.
-
5. Выливаем яичную смесь к манке. Тщательно вымешиваем тесто. Тесто получается жидкое, как на блины.
-
6. Берем 3 формочки (Ф=16 см - у меня формочки под куличи), закрываем дно бумагой для выпечки. Смазываем бумагу маслом. Делим тесто на 3 части и выливаем в формы.
-
7. Выпекаем коржи в хорошо разогретой до 180 С духовке ~25-30 минут. Через 20 минут проверяйте на сухую спичку.
-
8. Выкладываем коржи на сухое полотенце, не накрываем, даем остыть.
-
9. Срезаем у двух коржей верхушку, немного, подравниваем. Вот такие коржи после среза, пористые. Срезанные верхушки коржей просушить в духовке и раскрошить.
-
10. Взбиваем сметану (у меня баночка 180 г) с 2-3 ст. сахара, по вкусу. И смазываем верхушку у двух срезанных коржей, даем немного времени пропитаться. Лишнюю сметану с коржей не убирать.
-
11. Затем берем вареную сгущенку (покупайте только в баночке, она гуще) и раскладываем маленькой ложкой на 2 коржа поверх сметаны. 1/3 часть варенки оставляете на верх тортика.
Разглаживаете варенку влажным ножиком по двум коржам. -
12. На варенку кладем сметану.
-
13. Складываем коржи. Смазываем верх коржа сметаной. Разравниваем бока коржа и посыпаем крошкой. Можно растопить белый шоколад на водяной бане с 1-2 ст. л. молока или сока ягоды и вылить на верх тортика.
-
14. У меня осталась 1/3 часть варенки. Варенку смешала с 2 ст. л. мягкого сыра и выложила в корнетик. Можно воспользоваться маленьким целлофановым пакетиком. Подрезать маленький уголок и украсить торт. Убираем тортик в холодильник на 1-2 часа, чтобы пропитался, а лучше на ночь.
Получился очень вкусный, в меру сладкий, хорошо пропитанный, не замороченный тортик. Попробуйте приготовить такой тортик!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2016 года Таня Солод #
4 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года Anika-60 #
4 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
Подъем у коржа небольшой, но разрезать можно
4 февраля 2016 года топиарий #
4 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года sie3108 #
4 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года Tatanj #
4 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года krolya13 #
4 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года МурКатеринка #
4 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года mariana82 #
4 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года Kuss #
4 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
Заморочка вышла в чем печь или испечь один корж. Я не рискнула одним коржом. Нашла для кексов одного диаметра форму и пекла в ней. Вынимается из форм хорошо. По краю выпечки прошлась ножичком, перевернула форму и корж выскочил, сняла бумагу и положила на салфетку.
4 февраля 2016 года Kuss #
4 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года Елена Юровна #
пожалуй попробую!
4 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года Ирушенька #
4 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года Natysinka #
4 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года Демурия #
4 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года Беннито #
4 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года Юлия Бурлакова #
4 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года Юрий Ден #
4 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года Анюта Литвин #
4 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года АУРИЧКА #
4 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: