Рассыпчатый и пушистый корж, прослойка нежного и легкого крема со вкусом всеми любимой вареной сгущенки, очень вкусный крем-глазурь с ароматом горького миндаля… Вряд ли кому-то придет в голову, что это богатое на вкус пирожное приготовлено с добавлением вареной чечевицы.
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 5 февраля 2016, 13:21
- 2422
Пирожные «Время Ч»
Ингредиенты для «Пирожные «Время Ч»»:
Корж
- Чечевица (Канадская зеленая чечевица ТМ "Мистраль" , уже вареная) — 0.5 стак.
- Черемуха (сушеная молотая) — 3 ст. л.
- Сахар коричневый (демерара ТМ "Мистраль") — 2 ст. л.
- Мед (жидкий) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Молоко — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 250 мл
- Разрыхлитель теста (немного с горкой) — 1 ч. л.
Прослойка
- Сыр творожный — 150 г
- Молоко сгущенное (вареное) — 0.5 бан.
Крем-глазурь
- Черемуха (сухая молотая) — 2 ст. л.
- Сливки (33% густые) — 100 мл
- Шоколад белый — 60 г
- Молоко сгущенное (вареное) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3804.7 ккал |
белки
103.5 г |
жиры
162.9 г |
углеводы
485 г |
| Порции | |||
| ккал 634.1 ккал |
белки 17.3 г |
жиры 27.2 г |
углеводы 80.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279.8 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 12 г |
углеводы 35.7 г |
Рецепт «Пирожные «Время Ч»»:
-
Сварить чечевицу по инструкции на упаковке, хорошо обсушить и остудить.
-
Черемуху залить молоком и довести до кипения при помешивании. Остудить.
-
В чашу блендера сложить чечевицу, кусочки сливочного масла, черемуху и мед. Пробить до полной однородности.
-
Взбить яйца с сахаром в пышную массу. Соединить чечевичную массу с яичной.
-
Всыпать просеянную с какао и разрыхлителем муку и аккуратно вымешать тесто консистенции сметаны.
-
Вылить в форму-лучше силиконовую- и выпекать в прогретой до 200 градусов духовке до сухой лучинки. Немного охладить в форме.
-
Затем осторожно переложить на решетку и остудить окончательно. Корж получается достаточно крошливый и легко ломается.
-
Для прослойки взбить творожный сыр комнатной температуры с вареной сгущенкой-одну ложку из банки отложить –до образования пушистого крема. Такой крем –не на масле или сметане -очень вкусный и нежный, чуть солоноватый и кисловатый сыр делает его не приторным, а очень приятным.
-
Разрезать корж пополам и смазать нижнюю половину кремом.
-
Накрыть верхним коржом и слегка придавить. Дать постоять с часик в прохладном месте.
-
За это время сварить крем-глазурь. Размешать на водяной бане сливки с молотой черемухой и наломанным белым шоколадом до его полного растворения. Снять с огня и добавить ложку вареной сгущенки. Хорошо перемешать и остудить.
-
Покрыть корж сверху кремом и нарезать на небольшие кусочки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 февраля 2016 года larochka 00 #
5 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
И-вкусно-вкусно!
5 февраля 2016 года larochka 00 #
5 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 февраля 2016 года larochka 00 #
5 февраля 2016 года antonina gil53 #
5 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 февраля 2016 года Ольга Федюнина #
5 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 февраля 2016 года golubga #
5 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 февраля 2016 года Анюта Литвин #
5 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: