Я не люблю свеклу с детства. Однако, с детства же - уверена в ее пользе. Поэтому все время ищу новые вкусные пути ее употребления. Вот один из результатов вечного поиска. Ароматная маринованная сырая свекла, румяные грибочки и сочный омлет с горстью свежей зелени шпината – вкусно и полезно!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 6 февраля 2016, 13:45
- 3544
Салат из свеклы с омлетом и грибами
Ингредиенты для «Салат из свеклы с омлетом и грибами»:
- Свекла (небольшая) — 1 шт
- Шампиньоны ( у меня отварная заморозка) — 5 шт
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
- Яйцо куриное (отборное) — 1 шт
- Маслины — 5 шт
- Шпинат (немного) — 0.5 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное (ароматное нерафинированное) — 1 ст. л.
- Маринад ( из-под маринованных огурчиков) — 100 мл
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
750.2 ккал |
белки
25.1 г |
жиры
49.5 г |
углеводы
46 г |
| Порции | |||
| ккал 187.6 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 11.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.7 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 6.7 г |
Рецепт «Салат из свеклы с омлетом и грибами»:
-
Свеклу очистить и очень тонко нашинковать соломкой.
-
Вскипятить маринад из-под маринованных огурчиков и залить свеклу кипящим маринадом. Дать остыть, затем слегка нагнетить и убрать на холод на пару часов.
-
Лук нашинковать тонкой соломкой, грибы у меня вареные, но можно любые – нарезать ломтиками. Спассеровать лук на масле без запаха и добавить грибы, обжарить все вместе до легкого румянца. Остудить.
-
Яйцо хорошо размешать с щепоткой соли и поджарить омлетный блинчик.
-
Остудить блинчик и нашинковать соломкой. Маслины нарезать колечками.
Смешать продукты с маринованной свеклой, предварительно слив остатки маринада. -
Шпинат промыть и обсушить. Крупно нарезать или порвать руками. Я просто выбрала мелкие листочки и оставила их целыми. Добавить в салат и перемешать. Полить ароматным подсолнечным маслом, добавить продавленный чеснок, перемешать и подавать на стол.
-
На здоровье!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2016 года любительница поесть #
6 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
7 февраля 2016 года любительница поесть #
8 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
6 февраля 2016 года marfutak # (модератор)
6 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
6 февраля 2016 года Таня Солод #
6 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Пробуй на здоровье, Танечка!
6 февраля 2016 года ОльгаКерчь #
Особенно оригинален способ маринования свеклы. Даже бы в голову не пришло такое применение огуречного рассола. Вот уж точно: век живи, век учись!
6 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: