Этот супчик никого не оставит равнодушным
olgapav77Поваренок 1 уровня
- 7 февраля 2016, 23:24
- 2086
Суп с мидиями
Ингредиенты для «Суп с мидиями»:
- Картофель (среднего размера) — 2 шт
- Бекон (можно брать любой: варено- или сырокопченый, можно заменить на ветчину) — 200 г
- Сельдерей листовой (2-3 стебля, без листьев) — 2 шт
- Мидии (замороженные в створках) — 400 г
- Сливки (10-33% по желанию) — 200 мл
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Укроп (в семенах по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2193.9 ккал |
белки
103.3 г |
жиры
164.9 г |
углеводы
73 г |
| Порции | |||
| ккал 548.5 ккал |
белки 25.8 г |
жиры 41.2 г |
углеводы 18.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184.4 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Суп с мидиями»:
Ингредиенты в этот суп всегда кладу по вкусу.
Если хочу супчик пожиренее, беру сливки большей жирности.
Если не хочется сельдерея - уменьшаю его до минимума, но не убираю совсем - сельдерей дает богатейший вкус этому супу.
Не хочу бекон - беру ветчину.
Мидий кладу столько, сколько хочу (но не слишком увлекайтесь, потому что это все-таки суп)...
Опишу вариант, который люблю больше всего:
Чистим картофель, нарезаем его небольшими кубиками, отвариваем в 1 л воды до готовности.
Пока варится картофель, обжариваем на сковороде без масла бекон.
Когда из бекона вытопится жир, добавляем мелко нарезанный сельдерей и обжариваем его 2-3 минуты.
Обжаренный бекон и сельдерей добавляем к отваренному картофелю, вливаем в кастрюлю сливки и добаляем мидии. Добавляем воды до необходимой густоты супа (по вашему желанию), солим, перчим, добавляем укроп по вкусу. После закипания варим минут 5-6 и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Если хочу супчик пожиренее, беру сливки большей жирности.
Если не хочется сельдерея - уменьшаю его до минимума, но не убираю совсем - сельдерей дает богатейший вкус этому супу.
Не хочу бекон - беру ветчину.
Мидий кладу столько, сколько хочу (но не слишком увлекайтесь, потому что это все-таки суп)...
Опишу вариант, который люблю больше всего:
Чистим картофель, нарезаем его небольшими кубиками, отвариваем в 1 л воды до готовности.
Пока варится картофель, обжариваем на сковороде без масла бекон.
Когда из бекона вытопится жир, добавляем мелко нарезанный сельдерей и обжариваем его 2-3 минуты.
Обжаренный бекон и сельдерей добавляем к отваренному картофелю, вливаем в кастрюлю сливки и добаляем мидии. Добавляем воды до необходимой густоты супа (по вашему желанию), солим, перчим, добавляем укроп по вкусу. После закипания варим минут 5-6 и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2016 года прошутто75 #
8 февраля 2016 года olgapav77 # (автор рецепта)
8 февраля 2016 года Плес #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: