Рассыпчатый кекс карамельно-орехового вкуса и приятного, золотистого цвета... А еще он обладает парой достоинств: в составе нет абсолютно никакого масла и яиц. Не рецепт, а сказка для следящих за фигурой. А весь секрет в... пшене! За рецепт спасибо Кате Хорошиловой.
ПантерРрочкаПоваренок 7 уровня
- 9 февраля 2016, 20:45
- 4057
Кекс "Желтое золото"
Ингредиенты для «Кекс "Желтое золото"»:
Тесто
- Пшено — 180 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Сыворотка (можно заменить кефиром) — 160 мл
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Сахар тростниковый (Мистраль) — 60 г
- Корица — 1 ч. л.
Карамельная глазурь
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1495.6 ккал |
белки
28.7 г |
жиры
6.7 г |
углеводы
330.7 г |
| Порции | |||
| ккал 249.3 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 55.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 249.3 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 55.1 г |
Рецепт «Кекс "Желтое золото"»:
-
Пшено очень тшательно (!) измельчить в кофемолке в муку.
-
Смешать измельченную пшенку, пшеничную муку, тростниковый сахар, разрыхлитель и корицу. (Для большей пользы сахар можно заменить на мед.)
-
Добавить сыворотку и тщательно перемешать. Получается достаточно густое тесто. (При необходимости добавить еще немного сыворотки.)
-
Перелить в форму и выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 40-45 минут. Дать кексу полностью остыть и достать из формы. (Я кекс пропитывала коньяком. Это не обязательно, но мне кажется, выпечка от этого только выиграла.)
-
Сделать глазурь. Насыпать сахар на сковороду или кастрюлю с толстым дном. Нагревать на умеренном огне до золотисто-коричневого цвета. Если сахар собрался комками, огонь уменьшить и немного помешать деревянной или силиконовой лопаточкой.
-
Убрать с огня, немедленно влить горячее молоко и тщательно размешать. Кекс полить глазурью и посыпать измельченными орехами (у меня кешью).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2016 года mamaliza #
9 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
9 февраля 2016 года леона леонова #
9 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
9 февраля 2016 года Бяказавр #
9 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
9 февраля 2016 года Dahlia Noir #
9 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
9 февраля 2016 года JeSeKi # (модератор)
9 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
9 февраля 2016 года luneva_e #
9 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: