Торт с кофейным ароматом и легкой кислинкой черной смородины - необычный букет вкусов! Очень красивый в разрезе!
Natalia OkПоваренок 5 уровня
- 9 февраля 2016, 22:27
- 2901
Торт "Леопардовый"
Ингредиенты для «Торт "Леопардовый"»:
Тесто
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар (200-граммовый) — 1 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Сметана — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (200-граммовых ) — 2 стак.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Крем кофейный
- Сметана — 200 г
- Сахар — 50 г
- Кофе растворимый — 1 ч. л.
- Желатин (листовой) — 10 г
- Творог — 100 г
Крем смородиновый
- Сливки (33%) — 150 г
- Смородина черная (свежемороженная) — 2 ст. л.
- Сахар — 30 г
- Шоколад темный (Для украшения) — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5322.9 ккал |
белки
114.9 г |
жиры
270 г |
углеводы
609.6 г |
| Порции | |||
| ккал 665.4 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 33.8 г |
углеводы 76.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 299 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 34.2 г |
Рецепт «Торт "Леопардовый"»:
-
Яйца взбить с сахаром в пену.
-
Размягченное масло растопить.
-
Добавить во взбитые с сахаром яйца.
-
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Размешать.
-
Добавить сметану.
-
Аккуратно перемешать до однородной массы.
-
Разделить тесто на две равные части. В одну всыпать какао и размешать.
-
Выложить в смазанную маслом форму поочередно, пятнами. У меня диаметром 20 см
-
Перед выпечкой слегка размешать тесто палочкой.
-
Выпекать в духовке при 180 гр до готовности. Можно выпечь в мультиварке.
-
Вытащить из формы и остудить.
-
Тем временем приготовить кофейный крем. Всыпать кофе в сметану.
-
Добавить сахар и
-
взбить в пену. Замочить желатин в холодной воде.
-
Добавить творог и перемешать.
-
Растопить набухший желатин и влить струйкой в крем, не прекращая его перемешивать
-
Дать слегка подстыть, чтобы он загустел, а тем временем разрезать бисквит на три лепешки. Каждую промочить сладким кофе. По желанию можно добавить в кофе коньяк.
-
Прослоить кремом лепешки.
-
Приготовить крем для украшения. Взбить охлажденные сливки с сахаром в крепкую пену. В конце добавить размороженные ягоды черной смородины, слегка размятые.
-
Выложить крем на поверхность торта и
-
разровнять лопаткой по бокам и всей поверхности торта.
-
Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане, залить в корнетик
-
и нанести любой узор по своему вкусу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2016 года marikoro #
15 февраля 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)
9 февраля 2016 года qwerrty121 #
15 февраля 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)
9 февраля 2016 года Жанночкин # (модератор)
Шедевр на разрезе,Натуленька!
Угощусь кусочком,дорогая,Спасибо!
9 февраля 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)
9 февраля 2016 года Святочка #
9 февраля 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)
9 февраля 2016 года Лепачка #
9 февраля 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: