Тем, кто любит лук друзья, предложу закуску я. Просто всё, совсем не сложно, оторваться невозможно! Кляр такой воздушный! Очень, очень вкусный! И в охотку, дорогие, похрустим мы дружно! Кольца нежные такие, что для счастья нужно!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 10 февраля 2016, 1:13
- 6098
Лук в кляре "В охоточку"
Ингредиенты для «Лук в кляре "В охоточку"»:
- Лук белый (можно и с обычным, но лучше с белым. У меня в этот раз обычный ( желательно чтобы лук был не старым)) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (может чуть больше (для кляра)) — 1 стак.
- Яйцо куриное (1-2шт (зависит от размера) для кляра) — 1 шт
- Вода минеральная (170-200мл воды с газами (для кляра)) — 180 мл
- Специи (соль, перец по вкусу) — 2 ч. л.
- Масло растительное (масла должно быть достаточное кол-во. для жарки) — 5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1305.2 ккал |
белки
26.6 г |
жиры
68.8 г |
углеводы
147 г |
| Порции | |||
| ккал 217.5 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 24.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.2 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 10 г |
углеводы 21.3 г |
Рецепт «Лук в кляре "В охоточку"»:
-
Продукты. (Кол-во продуктов на ваше усмотрение)
-
Лук очистить, снять верхний слой (обычно он бывает толстоватым).
Нарезать кольцами, стараясь их не разделять, не толсто! (иначе не прожарится).
Каждый слой лука очень хорошо посолить, и поперчить.
Оставить на 20 минут. За это время он промаринуется, даст немного сока. -
Далее, вскипятить воду, залить ей лук (вода должна немного покрыть его) Подержать в кипятке еще минут 20, ( можно остудить воду чуть раньше, в холоде). По истечении 20 минут осторожно слить воду.
-
Кляр можно готовить по своему любимому рецепту.
У меня он такой: Взбиваем желток с солью и специями (комбайн или миксер, скорость высокая) -
Далее сбавляем скорость, вливаем газировку, и продолжаем взбивать
-
Постепенно добавляем муку, должна быть консистенция густой сметаны.
Все хорошо взбиваем. -
Охлажденный белок взбиваем до устойчивых пиков, с щепоткой соли.
-
Добавляем взбитый белок к тесту, и аккуратно вмешиваем ложкой.
-
На сковороде хорошо разогреть достаточное кол-во масла.
Окунуть лук в кляр -
И очень хорошо обжарить на сковороде с двух сторон.
-
Кляр не стекает, и не отваливается, а также не подгорает особо.
Если вы не уверены, что лук молодой и мягкий, лучше обжарить подольше, до хорошей корочки, хотя мы любим легкую хрустинку в луке.
Выложить на салфетку. для удаления излишек масла. -
Закуска готова. Кто- то любит с пивом, а мы любим со сметанкой.
-
Вкусно в любом виде.
-
Приятного аппетита!
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 февраля 2016 года тататима #
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года VolOksana #
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года beautiful woman # (модератор)
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года beautiful woman # (модератор)
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года beautiful woman # (модератор)
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года beautiful woman # (модератор)
10 февраля 2016 года Wera13 #
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Юльча34 #
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Гуррикап #
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года mtata #
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года mtata #
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Valentina_charm #
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Юлия Бурлакова #
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года IrikF #
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года мисс #
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Ирушенька #
Очень даже интересный!
Сытный,вкусный, ароматный!
Блюдо до того приятно!
Аппетитно и красиво!
Со стола сметется живо!
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
Нам ночью будет веселей! Ведь все равно еще не спим!
Поболтаем посидим!
Всю тарелочку съедим!
10 февраля 2016 года Анюта Литвин #
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Анюта Литвин #
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Анюта Литвин #
11 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года lada l09 #
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Демурия #
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: