Нежные внутри и покрытые хрустящей корочкой снаружи тефтели из чечевицы станут отличной альтернативой мясным тефтелям. Кстати, когда вы подадите это вегетарианское блюдо на стол, не все догадаются, что в его состав не входит мясо.
TatanjПоваренок 7 уровня
- 10 февраля 2016, 20:15
- 2669
Тефтели из чечевицы во фритюре
Ингредиенты для «Тефтели из чечевицы во фритюре»:
Тефтели
- Чечевица ("Канадская" зеленая ТМ "Мистраль") — 100 г
- Рис (басмати ТМ "Мистраль") — 100 г
- Соль (по вкусу)
- Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.
- Кумин (молотый) — 0,5 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
- Лист лавровый (молотый) — 0,5 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
Соус
- Йогурт (натуральный) — 200 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец красный жгучий (молотый по вкусу)
- Перец черный (свежемолотый по вкусу)
- Карри (молотый по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
940.3 ккал |
белки
44.5 г |
жиры
7.2 г |
углеводы
177.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 31.2 г |
Рецепт «Тефтели из чечевицы во фритюре»:
-
Для приготовления тефтелей из чечевицы, берем "Канадскую"зеленую чечевицу ТМ "Мистраль" промываем, заливаем водой и оставляем набухать на ночь.
-
Подготовим лавровый лист. Он понадобится только в молотом виде. Для этого отправляем лавровый лист в кофемолку и тщательно перемалываем.
-
Готовим специи: черный молотый перец, молотый кориандр, молотый лавровый лист, молотый кумин. Измельчаем лук и чеснок.
-
Ставим варится рис басмати ТМ "Мистраль", согласно рекомендации на упаковке.
-
Сливаем с чечевицы воду, промываем её и перемалываем блендером.
-
Соединяем вареный рис и молотую чечевицу в пропорциях 1:1.
-
Добавляем к фаршу специи и тщательно перемешиваем его.
-
Смачиваем руки водой и катаем из фарша тефтели диаметром не более 4 см. Они будут очень мягкими – это нормально. Можно перед тем, как жарить тефтели, обвалять их в муке. Вкус это никак не испортит, а только поможет тефтелям держать форму.
-
Обжариваем тефтели во фритюре до появления хрустящей корочки.
-
Готовые тефтели из чечевицы выкладываем на салфетку – снимаем излишки масла и можете подавать хрустящие тефтели на стол.
-
По желанию обжаренные тефтели можно подавать с сoусом. Я делаю вот такой: в натуральный йогурт, добавить томатную пасту, соль и специи ( у меня красный молотый, жгучий перец, черный молотый перец и карри) по вкусу. Все хорошо перемешать.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 февраля 2016 года ирина таджибова #
10 февраля 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Ирушенька #
10 февраля 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года yyliaa #
10 февраля 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Kcuxen #
10 февраля 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Fiona001313 #
10 февраля 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года luneva_e #
10 февраля 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Morini #
10 февраля 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года supersupruga #
10 февраля 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: