Необыкновенно вкусное мясо! Тут и чуть сладковатые нотки, и аромат ягод, и пикантность вина - вкуснейшая свинина к вашему новогоднему столу!
sibir77Поваренок 8 уровня
- 13 февраля 2016, 9:31
- 5907
Буженина без духовки
Ингредиенты для «Буженина без духовки»:
- Свинина — 600 г
- Варенье (брусничное) — 3 ст. л.
- Табаско (копченый, капли) — 5 шт
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Вино красное полусухое (смородиновое) — 200 мл
- Масло растительное (для обжарки) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2249.3 ккал |
белки
106.1 г |
жиры
182.7 г |
углеводы
68 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.1 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Буженина без духовки»:
-
Для маринада смешайте брусничное варенье, табаско, перец и соевый соус.
-
Кусок свинины натрите солью со всех сторон, оставьте на 1 час, затем влейте к мясу маринад.
-
Хорошо "искупайте" мясо в маринаде, накройте плёнкой и уберите в холодильник на сутки.
-
Выньте мясо из маринада (сохранив его). Разогрейте на сковороде масло и обжарьте на сильном огне кусок мяса со всех сторон.
-
Переложите мясо в сотейник, влейте вино (я использовала смородиновое вино, но можно и виноградное), влейте остатки маринада и томите мясо под крышкой 40 минут. Остудите под крышкой, не вынимая из соуса.
-
Готовое мясо подавайте, нарезав тонкими ломтиками. В качестве соуса рекомендую брусничное варенье!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2016 года julcook #
13 февраля 2016 года mizinka #
13 февраля 2016 года Kuss #
13 февраля 2016 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: