Домашний хлеб - это символ домашнего очага. Если дома пахнет свежеиспеченным хлебом - то, на мой взгляд, в этом доме нет места ссорам и неурядицам. Аромат только что испеченного хлеба у любого человека ассоциируется с чем-то добрым, светлым, с приятными воспоминаниями. Пусть в вашем доме всегда будет тепло, радостно и пахнет свежеиспеченным хлебом! Признание в любви своим домочадцам не всегда можно выражать словами - я думаю, что аромат этого хлеба расскажет всё о вашей любви!
sibir77Поваренок 7 уровня
- 14 февраля 2016, 10:04
- 2585
Горчичный хлеб с отрубями
Ингредиенты для «Горчичный хлеб с отрубями»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Отруби — 100 г
- Дрожжи (Саф момент) — 6 г
- Соль — 5 г
- Горчица — 2 ч. л.
- Масло горчичное — 3 ст. л.
- Специи (орегано) — 1 ч. л.
- Сахар — 30 г
- Вода — 350 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2494 ккал |
белки
66.3 г |
жиры
55.2 г |
углеводы
447.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 235.3 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 42.2 г |
Рецепт «Горчичный хлеб с отрубями»:
-
Половину муки просейте в большую миску, всыпьте дрожжи "Саф момент"
-
Добавьте соль, сахар, влейте горчичное масло и воду
-
Добавьте готовую горчицу и щепотку орегано
-
Замесите жидкое тесто, оно должно быть как на оладьи. Накройте крышкой или плёнкой и оставьте на 1 -2 часа для подъема
-
Как только опара подойдет, всыпьте остальную муку и замесите тесто
-
Накройте крышкой или пленкой и оставьте при комнатной температуре на 8-12 часов. Тесто должно увеличиться в объеме в 5-6 раз. Учитывайте это и берите посуду побольше
-
После чего тесто обомните на посыпанном мукой столе, сформируйте круглую буханку, поместите на противень. Сделайте ножом надрез и посыпьте сухими травами (у меня орегано). Оставьте хлеб подходить на 1 час
-
За это время разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите в нее хлеб. В нижней части духовки поместите противень с водой. Выпекайте хлеб до готовности (Готовность обычно определяют на стук. Нужно постучать костяшками пальцев по корочке - звук должен быть глухой - значит хлеб готов!)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 февраля 2016 года JeSeKi # (модератор)
14 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
14 февраля 2016 года lada l09 #
14 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
14 февраля 2016 года топиарий #
14 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
14 февраля 2016 года мисс #
14 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
14 февраля 2016 года marfutak # (модератор)
14 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: