Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 14 февраля 2016, 18:25
  • 39502

Булочки с маком

Рецепт: Булочки с маком

Очень вкусные булочки, воздушные, почти невесомые. Если кто не любит мак можно его сюда и не добавлять, можно в серединку булочки положить начинку: мармеладку, нутеллу, джем и прочее, а можно и совсем без добавок сделать, что будет так же вкусно.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с маком»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3071.7 ккал 		белки
78.3 г 		жиры
126.5 г 		углеводы
408.7 г
Порции
ккал
256 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
10.5 г		 углеводы
34.1 г
100 г блюда
ккал
330.3 ккал		 белки
8.4 г		 жиры
13.6 г		 углеводы
43.9 г

Рецепт «Булочки с маком»:

  • Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
    Мак залить кипятком минут на 20, воду слить, мак просушить в микроволновке немного, чтобы он не был влажным слишком.
    Дрожжи развести в теплом молоке с ч. ложкой сахара и ч. ложкой муки, оставить минут на 10-15 до образования шапочки, размешать хорошо до пенки. Затем смешать дрожжи, просеянную муку, соль, сахар, яйца, замесить тесто. Вымешивать минут 10-15. Тесто получается тугим. Добавить в два-три приема мягкое масло и хорошенько вымесить. Разделить тесто на две части, в одной из частей теста меньше на 100 г, в меньшую часть добавить мак, очень тщательно вмешать его. Сложит белое и маковое тесто в разные миски, закрыть пленкой пищевой и оставить для брожения на 90 минут.

  • Вот так тесто поднялось после 90 минут брожения

  • Затем тесто обмять, разделить каждое на 12 кусочков, подкатать их в шарики, накрыть полотенцем, дать отдохнуть минут 15.

  • Раскатать белый шарик в лепешку, на него уложить маковый шарик теста, защипнуть, сформовать булочку.

  • Сложить булочки на противень застеленный пекарской бумагой швом вниз, с помощью ножниц сделать 4 разреза крест на крест, накрыть пищевой пленкой смазанной слегка растительным маслом.

  • Дать булочкам расстойку около 1 часа. Пред выпечкой смазать взбитым яйцом

  • Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке минут 20-25.

  • Приятного чаепития!!!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: обед ужин десерт выпечка праздник

Вкусы: маковый сдобный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки с маком
Рецепт: Булочки с маком

Очень вкусные булочки, воздушные, почти невесомые. Если кто не любит мак можно его сюда и не добавлять, можно в серединку булочки положить начинку: мармеладку, нутеллу, джем и прочее, а можно и совсем без добавок сделать, что будет так же вкусно.

Ингредиенты для «Булочки с маком»:

Другие варианты рецепта

1058

Булочки с маком

592

Американские булочки

575

Плюшки

377

Плюшки "Солнечные"

369

Булочки с корицей

367

Булочки "Без хлопот"

331

Булочки моей бабушки (прабабушки, прапрабабушки....)

256

Маковые плюшки

247

Плюшки "Царские"

221

Плюшки с корицей

208

Сладкие плюшки "Из детства"

198

Плюшки "Хризантемки" с корицей и орешками

191

Булочки с корицей, маком и кокосовой стружкой

185

Царские булочки с корицей

169

Булочки "Французские розочки"

149

Плюшки моей бабушки

139

Плюшки "Привет от Карлсона"

112

Воздушные плюшки

98

Пирог "Октябрины"

96

Булочки Челси

93

Плюшки из сдобного дрожжевого теста

73

Булочки с корицей "Узелки на счастье"

73

Плюшки "Вкус детства"

47

Плюшки с корицей и кокосовой стружкой

47

Плюшки "Завитушки"

37

Плюшки с орехами

31

Спиральки

20

Плюшки сахарные

Показать все варианты рецепта (28)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Булочки с маком» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
супер идейка и супер булочки
Спасибооо!!!!
Оля идея супер
Леночек, спасибо!!!
Офигенные булочки!
Спасибо, Маша!
Симпатичные булочки Интересная формовка
Спасибо, Наталья!!!!
Какие красавцы! забрала в КК! При случае обязательно приготовлю!
Наташа, спасибо!!!!
Вкусно и красиво!
Татьяна, благодарю!
Супер
Спасибо!!!!
Булочки просто прелесть! Обязательно попробую испечь. Спасибо за рецепт и за идею формовки. Ну просто ЗОЛОТЫЕ МАКОВКИ да и только!!
Большое Спасибо!!! Испеките, булочки и без такой формовки очень вкусные. надеюсь Вам понравится.
Испеку обязательно! Мой муж без печёного просто жить не может
Очень красивые булочки
Олеся, благодарю!!!!
Какие же они чУдные, Олюнь !!!
Большое спасибо, Олечка!!!
Прекрасный рецепт
Спасибо, Мариана!!!
Олечка,отличная идея!!! Булочки шикарные просто у тебя!!! С короной! А вкусные какие,мякиш пушистый!! Забрала в свою копилочку! Повторю обязательно!
Наташик, большое спасибо! Очень вкусные, они такие воздушные, испеки обязательно их.
Оля! Чудесные булочки! Настолько маковые, что похожи действительно на настоящие спелые головки мака... Рецепт теста простой, но оформление замечательное. Эх, жаль, булочки мы не едим!!!
Леночка, спасибо большущее, а мои едят особенно выпечку с маком любят.
Я тоже маковую выпечку люблю. В детстве помню бабушка на праздник "Маковей" делала булочки с маком, лепёшки и толкла мак в ступке с молоком, ох и вкуснятина была - за уши не оторвать...
И у нас бабушка обязательно мак толкла в ступке, мне кажется что и мак то был другой на вкус...в дестве все было вкуснооо.
Какие симпатичные булочки!
Аллочка, большое спасибо!!!!
Красота
Спасибо, Лена!!!!
Прекрасный рецепт и красивейшие булочки
Нелли, спасибо большущее!!!
Прекрасные булочки, очень аппетитные
Большое спасибо, Екатерина!!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"
Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"
Каркасный дом V155 "Форт Кент"

Каркасный дом V155 "Форт Кент"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки