Всеми любимые рыбные консервы. В скороварке это можно сделать раза в 4 быстрее. А вкуснотища какая! Хранить можно при комнатной температуре год это точно. Но думаю таким баночкам вы сами не позволите долго стоять.
Katharina2Поваренок 1 уровня
- 16 февраля 2016, 12:34
- 69315
Рыбные консервы в скороварке
Ингредиенты для «Рыбные консервы в скороварке»:
- Рыба (у меня скумбрия ) — 2 кг
- Соль (без горки ) — 2 ст. л.
- Перец душистый (перец- горошек ) — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 4 шт
- Масло растительное — 250 мл
- Вода (кипяток ) — 700 мл
- Чай черный (заварить в кипятке, пока нарезаете рыбку) — 2 пакет.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3558 ккал |
белки
350 г |
жиры
239.8 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119.8 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Рыбные консервы в скороварке»:
Для 2кг скумбрии вам понадобится 4 банки х 0,5л или 7 банок х 0,3л
Я беру с винтовыми крышками.
1. Рыбу (я делала скумбрию) выпотрошить, отрезать головы, плавники.
2. Нарезать острым ножом на кусочки 2,5 - 3 см.
3. Сложить аккуратно, чтобы кусочки остались целыми, в скороварку.
4. Теперь соль, перец, лавровый лист, масло растительное.
5. Сверху осторожно влить заваренный чай.
6. Не перемешивать.
7. Закройте крышку, поставьте на сильный огонь.
8. Когда скороварка наберёт давление, убавить плиту на минимум.
9. Варить 1час. Отключить плиту и оставить так постоять ещё час примерно.
10. В это время поставьте в холодную духовку банки и покладите винтовые крышки. Духовку включить на 150 градусов на 20 минут.
11. Теперь откройте скороварку. Разложите рыбку в горячие стерилизованные банки, залейте её до краёв оставшейся жидкостью.
Закрутите крышки. Готово.
Рыбка получилась вкусная.
Косточки все мягонькие, проваренные.
Когда остынут баночки, поставьте их на хранение просто в кладовку.
Я беру с винтовыми крышками.
1. Рыбу (я делала скумбрию) выпотрошить, отрезать головы, плавники.
2. Нарезать острым ножом на кусочки 2,5 - 3 см.
3. Сложить аккуратно, чтобы кусочки остались целыми, в скороварку.
4. Теперь соль, перец, лавровый лист, масло растительное.
5. Сверху осторожно влить заваренный чай.
6. Не перемешивать.
7. Закройте крышку, поставьте на сильный огонь.
8. Когда скороварка наберёт давление, убавить плиту на минимум.
9. Варить 1час. Отключить плиту и оставить так постоять ещё час примерно.
10. В это время поставьте в холодную духовку банки и покладите винтовые крышки. Духовку включить на 150 градусов на 20 минут.
11. Теперь откройте скороварку. Разложите рыбку в горячие стерилизованные банки, залейте её до краёв оставшейся жидкостью.
Закрутите крышки. Готово.
Рыбка получилась вкусная.
Косточки все мягонькие, проваренные.
Когда остынут баночки, поставьте их на хранение просто в кладовку.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2018 года Полина Муханова #
Сейчас у меня в наличии крупный лещ. Вот думаю, чистить чешую или можно с ней.
Готовлю в скороварке электрической.
16 ноября 2019 года MaryArt1 #
12 декабря 2016 года zuravlik #
Обязательно буду пользоваться Вашим рецептом, спасибо.
Ну и готовили для употребления сразу.
29 ноября 2016 года zuravlik #
29 ноября 2016 года zuravlik #
19 сентября 2016 года N_Olga_4 #
20 сентября 2016 года Anya_PolarBearLoveYou #
20 сентября 2016 года N_Olga_4 #
Я сначала на 2 часа мультю зарядила, косточки не разварились. Потом ещё на 2 часа в ночь поставила, утром были настоящие консервы, всю рыбку вместе с косточками (они совершенно мягкие!) кушать можно. Но вот в банки я не закрывала, потому что пробную партию небольшую делала. Всё уже съели! Вам удачи в приготовлении и приятного аппетита!
30 ноября 2016 года zuravlik #
30 ноября 2016 года N_Olga_4 #
17 февраля 2016 года Тату 1975 #
17 февраля 2016 года Katharina2 # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года Ника Никуша 1 #
17 февраля 2016 года Katharina2 # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года khris n2011 #
17 февраля 2016 года Katharina2 # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года zmarym #
16 февраля 2016 года Katharina2 # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года Katharina2 # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года liliana_777 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: