Предлагаю очень вкусный и нежный закусочный тортик с куриным паштетом, неповторимые нотки которому придаёт желе из апельсинового сока.
МурКатеринкаПоваренок 7 уровня
- 17 февраля 2016, 8:10
- 12271
Закусочный торт с куриным паштетом
Ингредиенты для «Закусочный торт с куриным паштетом»:
Куриный паштет
- Грудка куриная — 350 г
- Орехи грецкие — 70 г
- Бульон (куриный) — 100 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
Сырно-овощной слой
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сыр голландский — 70 г
Оформление торта
- Хлеб (круглый) — 1 шт
- Укроп — 30 г
- Сыр творожный — 200 г
- Сметана — 2 ст. л.
Апельсиновое желе
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4177.1 ккал |
белки
199.4 г |
жиры
194 г |
углеводы
405.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 17.8 г |
Рецепт «Закусочный торт с куриным паштетом»:
-
Куриную грудку отварить до готовности и измельчить в блендере. Бульон не выливать.
-
Грецкие орехи поместить в блендер.
-
Измельчить.
-
К измельченной куриной грудке добавить грецкие орехи, соль, бульон, растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем, с помощью погружного блендера. Куриный паштет готов.
-
Лук почистить, помыть, мелко порезать и обжарить на оливковом масле до прозрачности.
-
Морковь почистить, помыть, натереть на мелкой терке и добавить к луку. Обжаривать еще минуты 3. Дать остыть.
-
К луку с морковкой добавить сыр, натертый на мелкой терке.
-
Хорошо перемешать.
-
Для "тортика" я использовала вот такой хлебушек, весом 500 гр.
-
Верхушку срезать, она нам не понадобится. Остальной хлебушек разрезать на 4 кружочка.
-
На первый (снизу) кружок выложить 1/2 часть куриного паштета, разровнять.
-
Сверху накрыть вторым кружком хлеба. На него выложить морковно-луковую массу, разровнять.
-
Далее накрыть третьим кружком, на который распределить оставшийся куриный паштет. Накрыть четвертым кружком. Творожный сыр смешать со сметаной и 1/4 часть распределить сверху тортика. Затем фольгой, сложенной в 3 слоя, плотно обернуть тортик и закрепить кулинарной нитью, чтобы получились бортики.
-
Выжать сок из апельсинов (у меня получилось 150 мл). В воде (50 мл) развести желатин, добавить апельсиновый сок, хорошо перемешать и вылить поверх тортика. Убрать в холодильник для застывания.
-
В воде (50 мл) развести желатин, добавить апельсиновый сок, хорошо перемешать и вылить поверх тортика. Убрать в холодильник для застывания.
-
После того, как сок застынет, аккуратно снять фольгу и смазать бока тортика оставшимся творожным сыром.
-
Укроп помыть, мелко порезать и обсыпать им по бокам тортика.
Готовый закусочный торт можно подавать к столу.
И тортик в разрезе...
Он получается очень вкусный, нежный с приятной кислинкой апельсинового желе.
Приятного аппетита!!![/i]
И тортик в разрезе...
Он получается очень вкусный, нежный с приятной кислинкой апельсинового желе.
Приятного аппетита!!![/i]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2016 года екатерина19901 #
17 февраля 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года мисс #
17 февраля 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года тататима #
17 февраля 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года Марьяна_Z #
17 февраля 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: