Такие бублики уместны и на семейном чаепитии, и на торжественном мероприятии не помешают! Тесто замешано на сгущёнке. Угощаю с любовью всех, кто меня тепло встретил на нашем сайте и поддерживает приятными комментариями! С Вами приятно общаться, дорогие мои))) Люблю Вас!!! Жду всегда в гости!!!
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 19 февраля 2016, 19:41
- 2023
Бублики с маком, тыквой и куркумой
Ингредиенты для «Бублики с маком, тыквой и куркумой»:
- Дрожжи (САФ-момент) — 6 г
- Масло сливочное (топлёное) — 25 г
- Сахар (лучше мелкий) — 1 ст. л.
- Тыква (в виде пюре) — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Соль — 0,3 ч. л.
- Куркума (без горки) — 1 ч. л.
- Молоко сгущенное — 60 г
- Вода (тёплая) — 100 мл
- Мак (для верха) — 25 г
- Крупа манная (на противень с бумагой) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 18
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1980.2 ккал |
белки
55.8 г |
жиры
56.7 г |
углеводы
319 г |
| Порции | |||
| ккал 110 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 17.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 271.3 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 43.7 г |
Рецепт «Бублики с маком, тыквой и куркумой»:
-
Отмеряем дрожжи -1 ч. л.
-
Дрожжи используем САФ-момент.
-
Разводим тёплой водой с сахаром.
-
Тыкву (у меня размороженная) пюрируем и отправляем в воду с дрожжами.
-
Отмеряем в состав сгущёнку.
-
Вбиваем яйцо, размешиваем.
-
Муку просеиваем, соединяем с куркумой и солью.
-
Выливаем жидкий состав в мучной.
-
Замешиваем крутое ароматное тесто, накрываем колобок плёнкой в широком блюде и убираем в тёплое место на 1,5-2 часа.
-
Тесто должно увеличиться в объёме.
-
Теперь 2 варианта: или отщипываем кусочки и катаем бублички, или вытягиваем тесто в жгут и отрезаем 10 см на порции.
-
Вытягиваем каждый жгутик, катаем на доске с мукой.
-
Скрепляем плотно концы.
-
Как видно, я сделала небольшие бублики, что-то среднее между баранками и бубликами по размеру.
-
Теперь кипятим миску с водой и содой (на 1 л воды 1 ч. л. соды) и опускаем шумовкой по одной заготовке на 15-20 секунд, не выключая огня.
-
Вынимаем на тарелку. Даём стечь лишней водичке.
-
Макаем заготовки щедро в мак!
-
Переносим на противень, застеленный пергаментом и посыпанный манкой. У меня влезли все!
-
Выпекались 15 минут в разогретой до 200* духовке. Большие особи будут выпекаться дольше!
-
Вот горячий разломчик)))
-
Вот они все уместились на большом блюде!
-
Завариваем чай (у меня с травами).
-
И угощаем родных ароматными бубличками)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 сентября 2016 года мадам Табуреткина #
На выходе получила 14 бубликов величиной чуть больше ладошки. Для моей духовки 20 минут оказалось многовато (низ немного подгорел), но вообще этот рецепт мне показался удачным - быстро, просто и вкусно. Жаль, что не могу прикрепить фото бубликов. Обваляла их, кстати, не в маке, а кунжуте. А вкуса тыквы, к сожалению не чувствуется. Конечно, с куркумой они были бы ароматнее, попробую в следующий раз и отпишусь по ощущениям.
5 сентября 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
3 сентября 2016 года мадам Табуреткина #
И ещё тут где-то в комментариях указано, что количество тыквы Вы уменьшили. Не подскажете, сколько её было в оригинальном рецепте?
5 сентября 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
5 сентября 2016 года мадам Табуреткина #
5 сентября 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
24 февраля 2016 года Aigul4ik #
24 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
22 февраля 2016 года veronika1910 #
23 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года khris n2011 #
23 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года екатерина19901 #
23 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года tomi_tn #
23 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Мила-Людок #
23 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Valentina_charm #
23 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Ксения026 #
23 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
23 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года lenkafe #
20 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года Kuss #
19 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года krolya13 #
19 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года krolya13 #
19 февраля 2016 года julcook #
19 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года maraki84 #
19 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года Enelli #
19 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Enelli #
19 февраля 2016 года лялич #
19 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года astrakhan81 #
19 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года astrakhan81 #
19 февраля 2016 года NataliM-2015 #
19 февраля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года NataliM-2015 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: