23 февраля не за горами! Защитникам отечества требуется закуска к столу! Предлагаю рецепт закуски, которая займет достойное место на праздничном столе.
cromlechПоваренок 1 уровня
- 20 февраля 2016, 23:26
- 3484
Оладьи из говяжей печени
Ингредиенты для «Оладьи из говяжей печени»:
- Печень говяжья — 500 г
- Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Молоко — 50 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Масло оливковое (для жарки) — 3 ст. л.
- Сметана (для соуса) — 3 ст. л.
- Чеснок (по вкусу, для соуса)
- Укроп (по вкусу, для соуса)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2036.2 ккал |
белки
139 г |
жиры
102 г |
углеводы
138.7 г |
| Порции | |||
| ккал 203.6 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 13.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 203.6 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 13.9 г |
Рецепт «Оладьи из говяжей печени»:
-
Готовим продукты.
-
Печень промываем, чистим от пленки и всяких каналов, режем на кусочки и делаем фарш. Чтобы не пачкать мясорубку, я сделал его погружным блендером.
-
Гасим соду уксусом.
-
Добавляем гашеную соду, муку, яйца, молоко в наш фарш. Солим, перчим.
-
Перемешиваем до однородной массы.
-
Разогреваем масло на сковороде и начинаем готовить на среднем огне. Я дозировал ложкой.
-
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
-
Во время жарки готовим соус.
-
Количество чеснока и укропа в сметане - это дело вкуса каждого. Чеснок давим в сметану; укроп мелко рубим. Всё перемешиваем.
-
И последний шаг. Готовым оладьям даём остыть и соединяем попарно, смазывая между ними нашим соусом.
-
А теперь В АТАКУ! УРА!! И приятного аппетита. Не забудьте поставить на стол то, для чего обычно готовят закуски:)
Может помочь при приготовлении:
-чтобы оладьи получились одной красивой формы используют специальные формочки - кружочки;
-если оладьи получились недосолеными (недоперчеными), подсолите соус;
-чтобы оладьи были менее жирными, выложите их на бумажное полотенце после жарки;
-если хотите сделать их посытнее, замените в соусе 50% сметаны на майонез
-чтобы оладьи получились одной красивой формы используют специальные формочки - кружочки;
-если оладьи получились недосолеными (недоперчеными), подсолите соус;
-чтобы оладьи были менее жирными, выложите их на бумажное полотенце после жарки;
-если хотите сделать их посытнее, замените в соусе 50% сметаны на майонез
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2016 года khris n2011 #
21 февраля 2016 года Таня Солод #
21 февраля 2016 года cromlech # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года AkulinA2012 #
21 февраля 2016 года cromlech # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года cromlech # (автор рецепта)
Я старался, рецепт моей жене очень нравится!! Столешницу после кота вымыл(не ожидал сам). Обидно ... ставить минус не попробовав приготовить.
21 февраля 2016 года Евгения 1976 # (модератор)
21 февраля 2016 года cromlech # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года Tata0330 #
24 февраля 2016 года cromlech # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: