Вкусно, легко и красиво! В качестве начинки, все что Вам нравится. Если используете сладкую начинку, то количество сахара для теста, можно увеличить. Если Вы захотите испечь пирожки с начинкой из риса и яиц, то конечно лучше добавить зеленый лук и вообще зелень, у меня к сожалению на тот момент не было и я нашла альтернативу Итак, начинаем!
Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня
- 20 февраля 2016, 23:47
- 18893
Пирожки с рисом и яйцом
Ингредиенты для «Пирожки с рисом и яйцом»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи (свежие или сухие в соотношении 1 к 3) — 40 г
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
Для начинки
- Рис (-) — 300 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Лук красный (лучше зеленый) — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Перец белый (по вкусу) — 1/3 ч. л.
Для смазки
- Желток яичный — 1 шт
- Молоко — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4278.5 ккал |
белки
142.7 г |
жиры
136.7 г |
углеводы
644 г |
| Порции | |||
| ккал 213.9 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 32.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.2 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 38.6 г |
Рецепт «Пирожки с рисом и яйцом»:
-
Приготовим опару.
Для этого, в слегка подогретом молоке растворим дрожжи, добавим сахар, и 2 ст. л. муки, хорошо перемешаем, накроем и оставим в теплом месте на 20 минут. Дрожжи должны заиграть. -
Пока опара созревает, в отдельной миске смешиваем яйца и соль.
-
Отдельно просеиваем муку, смешиваем с сахаром.
К готовой опаре добавляем мокрые и сухие ингредиенты -
Вымешиваем не липнущее к рукам тесто (примерно 10 минут).
Миску смазываем маслом и перекладываем тесто.
Накрываем и оставляем в теплом месте минимум на 1 час.
-
После того как тесто увеличится в 2 раза, его вновь нужно обмять, опять накрыть и оставить в теплом месте еще на 30 минут
-
Заранее приготовить начинку.
Рис, яйца отварить. Яйца порезать на маленькие части.
Лук очистить, мелко порезать и обжарить в сковороде.
Добавить к рису яйца, лук, по желанию зелень, посолить, поперчить, хорошо перемешать. -
После того как тесто поднимется, можно приступать к формированию пирожков. Для этого делим тесто на 20 одинаковых частей. Из каждой части раскатываем круглую лепешку, диаметром примерно 15 см. В середину кладем 2 ст. л. начинки и залепляем края. Переворачиваем швом вниз. Перед тем как смазать и отправить пирожки в духовку, оставляем их на 30 минут
-
Смазываем поверхность пирожков взбитым с молоком желтком.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 190 градусов 30 минут
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2016 года Марьяна_Z #
21 февраля 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года Valentina_charm #
Какие рецепты!.. Спасибо, солнышко, за Ваши золотые ручки и доброе сердечко!.. Я Вам очень и очень благодарна!..
21 февраля 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года Светлана Харланова #
21 февраля 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года Светлана Харланова #
21 февраля 2016 года мисс #
21 февраля 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года IrikF #
21 февраля 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года Mozer75 #
21 февраля 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года Kuss #
21 февраля 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года khris n2011 #
21 февраля 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года Ирушенька #
21 февраля 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
Красота
21 февраля 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года yyliaa #
21 февраля 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года миллион алых роз #
21 февраля 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года белошвейка #
21 февраля 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года Бабушка Забота #
21 февраля 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года Лисенок #
21 февраля 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года natapit #
20 февраля 2016 года astrakhan81 #
20 февраля 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года astrakhan81 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: