Рис с курицей под коньячным соусом с куркумой, приправами и пряностями. Это горячее блюдо обладает насыщенным ароматом, восхитительным вкусом и ярким жёлтым цветом. Блюдо авторское.
tima khakimovПоваренок 0 уровня
- 23 февраля 2016, 18:44
- 1772
Рис с курицей под коньячным соусом
Ингредиенты для «Рис с курицей под коньячным соусом»:
Основа
- Грудка куриная (без кожи и костей!) — 1 шт
- Рис — 400 г
- Вода (для варки курицы и риса) — 1,5 л
Приправа
- Куркума — 3 ч. л.
- Соль — 4 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Перец чили — 1 щепот.
- Имбирь (молотый) — 1/4 ч. л.
- Сахар — 2/3 ч. л.
- Ванилин — 1/8 ч. л.
- Базилик (сушёный) — 1 ч. л.
- Приправа (15 трав и специй от "Галина Бланка") — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Корица (молотая) — 1/5 ч. л.
- Чеснок (сушёный) — 1/2 ч. л.
Прочее
- Коньяк — 50 мл
- Масло сливочное — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1999.9 ккал |
белки
105.1 г |
жиры
39.2 г |
углеводы
265.6 г |
| Порции | |||
| ккал 666.6 ккал |
белки 35 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 88.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.7 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 13.9 г |
Рецепт «Рис с курицей под коньячным соусом»:
-
Смешиваем куркуму, соль, перец чёрный, чили и паприку, 15 трав и специй, чеснок, ванилин, корицу, сахар, базилик и имбирь. Тщательно размешать.
-
Нарезаем курицу кубиками (или чем-то похожим на них)
-
В горячую воду добавить 2/3 смеси приправ, растительное масло и курицу. Варить 30 минут.
-
Слить бульон с курицы в какую-нибудь глубокую тарелку или кастрюлю и отставить. Курицу откинуть на горячую сковороду. Подлить масла и плеснуть коньяка. Жарить 5 минут.
-
Залить мясо бульоном. Тушить с закрытой крышкой от 30 до 50 минут.
-
Пока курица тушится, сварить промытый рис с оставшейся смесью приправ до полной готовности.
-
Курица спустя 40 минут
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2016 года khris n2011 #
23 февраля 2016 года kapibarra #
24 февраля 2016 года tima khakimov # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: