Этот кекс просто объедение! Изюминка именно в штрейзеле, он придает кексу и особый вкус и нарядность. Кекс за счет кефира получается воздушным и очень нежным. Быстро и вкусно. Пробуем и делимся впечатлениями!
anastasia_bilbulyanПоваренок 1 уровня
- 28 февраля 2016, 16:53
- 6310
Ореховый кекс на кефире со штрейзелем
Ингредиенты для «Ореховый кекс на кефире со штрейзелем»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука (стакан граненый 200гр.) — 2 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Кефир — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло подсолнечное (без запаха) — 2/3 стак.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Орехи грецкие (можно любые другие по вкусу) — 2/3 стак.
Для шоколадного штрейзеля
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Масло сливочное (или маргарин для выпечки) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
- Сахар — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9734.4 ккал |
белки
117.6 г |
жиры
727.7 г |
углеводы
689.3 г |
| Порции | |||
| ккал 1622.4 ккал |
белки 19.6 г |
жиры 121.3 г |
углеводы 114.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 491.6 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 36.8 г |
углеводы 34.8 г |
Рецепт «Ореховый кекс на кефире со штрейзелем»:
1. Для начала приготовим штрейзель или, попросту говоря, крупную сладкую шоколадную крошку, которой украшают выпечку. Соединяем растопленное сливочное масло (можно заменить маргарином), муку, сахар и какао. Растираем все вилкой до образования крошки. Штрейзель готов, оставим его пока и займемся нашим чудо-кексиком. 
2. Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем в яичную смесь кефир, муку с разрыхлителем и растительное масло. Все тщательно перемешиваем и можно немного взбить.
3. Добавляем в наше тесто орехи, перемешиваем. Тесто готово!
4. Выкладываем тесто в форму для выпечки, смазанную маслом (или в силиконовую) и посыпаем сверху нашим шоколадным штрейзелем.
5. Выпекаем кекс в духовке при 180-200 градусах около 40-45 минут. Время выпечки зависит от вида духовки и вашей формы для выпечки. При выборе формы учтите, что кекс должен подняться в 1,5 -2 раза.
Приятного аппетита!
Немного секретиков:
1. Чтобы кексы на кефире получились пышными, кефир при добавлении в тесто должен быть тёплым.
2. Все ингредиенты обязательно должны быть одной температуры.
2. Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем в яичную смесь кефир, муку с разрыхлителем и растительное масло. Все тщательно перемешиваем и можно немного взбить.
3. Добавляем в наше тесто орехи, перемешиваем. Тесто готово!
4. Выкладываем тесто в форму для выпечки, смазанную маслом (или в силиконовую) и посыпаем сверху нашим шоколадным штрейзелем.
5. Выпекаем кекс в духовке при 180-200 градусах около 40-45 минут. Время выпечки зависит от вида духовки и вашей формы для выпечки. При выборе формы учтите, что кекс должен подняться в 1,5 -2 раза.
Приятного аппетита!
Немного секретиков:
1. Чтобы кексы на кефире получились пышными, кефир при добавлении в тесто должен быть тёплым.
2. Все ингредиенты обязательно должны быть одной температуры.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 ноября 2023 года NATATA555 #
21 декабря 2018 года valeri25 #
21 декабря 2018 года anastasia_bilbulyan # (автор рецепта)
22 декабря 2018 года valeri25 #
31 января 2017 года Аллочка-уралочка #
31 января 2017 года svetysia #
14 февраля 2017 года anastasia_bilbulyan # (автор рецепта)
2 мая 2016 года Julia1504 #
4 марта 2016 года beautiful woman # (модератор)
4 марта 2016 года anastasia_bilbulyan # (автор рецепта)
4 марта 2016 года beautiful woman # (модератор)
28 февраля 2016 года Nadunka #
28 февраля 2016 года anastasia_bilbulyan # (автор рецепта)
28 февраля 2016 года непростая #
28 февраля 2016 года Таня Солод #
28 февраля 2016 года Valentina_charm #
Это просто чудо!.. Умничка, слов нет!.. Спасибо, дорогая, за эту сказку!..
28 февраля 2016 года veronika1910 #
28 февраля 2016 года felix032 #
28 февраля 2016 года dolotova #
28 февраля 2016 года anastasia_bilbulyan # (автор рецепта)
28 февраля 2016 года khris n2011 #
28 февраля 2016 года Суслик Маринка #
28 февраля 2016 года anastasia_bilbulyan # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: